夏日炎炎不想在街上走來走去，不如約埋閨密在五星酒店歎住冷氣食下午茶吧。香港多間酒店及餐廳近日推出應節夏日下午茶，由清新日本水果、東南亞風情再到配合盛夏香氣的體驗， 總有一款合你心意。今期更有多個品牌聯乘的主題下午茶包括韓國甜品品牌、澳洲天然護膚品以及本土班蘭糕點專門店等，選擇豐富，趕快把這一篇傳給身邊愛吃下午茶的朋友吧。
大堂大酒廊將於八月聯乘韓國甜點品牌 Honeybee Seoul 推出期間限定下午茶，由創辦人兼行政甜點主廚 Eun Jung Cho 與麗晶酒店行政糕餅總廚楊焯賢攜手打造，將法式技藝與韓式詩意細緻交織。鹹點靈感源自當代韓國飲食文化，一系列手指三文治包括高麗菜紅蘿蔔蒸蛋配白玉菇及韭菜醬、煙燻牛肉配酸黃瓜及韓式辣醬、火雞火腿配牛油果及柚子蛋黃醬，以及煙三文魚配酸豆、醃漬紅洋蔥及忌廉芝士。甜點重點為 Honeybee Seoul 三款招牌作：層次豐富的招牌巧克力熊、鹹甜平衡的大米大醬蛋白霜脆餅以及清新明亮的蘋果柚子果籃。此外，經典英式鬆餅配自家製五味子覆盆子果醬以及法式栗子芝士蛋糕亦同步供應。而壓軸之作開心果巧克力熊蛋糕更展現兩地文化交融的巧思，小熊造型佩戴韓國傳統紗帽，手持 Made in Hong Kong 標誌，內層為開心果餅底、黑朱古力與開心果慕斯。
大堂酒廊 × Honeybee Seoul 聯乘下午茶
期間：八月起
時間：星期一至五 3pm-6pm、週末及公眾假期 12pm-6pm
價錢：$888/兩位、$488/位（另加一服務費）
*菜單或隨季節調整。
香港君悅酒店的茶園推出盛夏下午茶，以經典三層下午茶架呈獻一系列由行政西餅總廚 Kevin Chiu 精心構思的鹹甜美點。精選鹹點包括松露火腿芝士酥盒及雞肉香桃三文治等，結合矜貴食材與時令水果的細膩風味。甜點方面，客人可品嚐多款洋溢夏日氣息的繽紛美點，包括青檸芒果忌廉菠蘿泡芙及荔枝慕絲配薄荷西瓜啫喱等，以清新果香點綴悠閒午後時光。盛夏下午茶更特別推出三款全新芭菲杯，其中一款 Asian Indulgence 以亞洲風味為靈感，層層疊上絲滑芋泥、煙韌麻糬、新鮮芒果及手工雪糕，口感豐富。同時配上茶園招牌英式鬆餅及提子鬆餅，伴以果醬及忌廉享用，更添滋味。此外亦可無限享用自助甜品區各式美點，包括即製法式薄餅、香脆窩夫、精選雪糕及鮮果，盡情沉醉於甜蜜下午時光。現凡於網上商店預訂更可享85折優惠。
茶園盛夏下午茶
期間：即日起至9月6日
時間：3:15pm-5pm
價錢：星期一至五 $328/位、週末 $358（另加一服務費）
網上預訂：https://grandhyatthk.eshop.buys.hk/zh/tiffin-summer-afternoon-tea
香港瑞吉酒店的 The Drawing Room 大堂酒廊今夏聯乘澳洲天然護膚品牌 Grown Alchemist，首度推出植萃芳韻仲夏雅緻下午茶。創作靈感源自 Grown Alchemist 全新煥膚身體護理系列，廚藝團隊將佛手柑、檸檬、柑橘、天竺葵及迷迭香等植萃香氣巧妙轉化為精緻美點。鹹點包括鵝肝凍配佛手柑凝膠及辛香薑餅、油甘魚配柚子泡沫及蜜漬佛手柑、蕃茄伴布拉塔芝士配梅酒啫喱等。甜點則有佛手柑番石榴球、檸檬羅勒蛋糕以及純素香茅菠蘿凍，特別推薦黑朱古力迷迭香慕絲蛋糕，以品牌標誌性的簡約琥珀瓶為靈感，化身可口的藝術呈現。賓客可透過招牌桌邊推車自由挑選甜點與鹹點組合，打造專屬盛夏風味旅程。每位另享咖啡或茶。凡惠顧更可獲贈 Grown Alchemist 皇牌體驗套裝乙份，數量有限，送完即止。
The Drawing Room × Grown Alchemist 聯乘下午茶
期間：即日起至8月30日（需提前一天訂座）
時間：每日 2:30pm-5:30pm
價錢：$888/兩位、$478/位（另加一服務費）
唯港薈的大堂餐廳 Green 即日起為水果迷呈獻全新果香藝匠下午茶，由曾於米芝蓮餐廳任職的新任主廚黃文首師傅匠心打造，精選日本時令水果入饌，並首度聯乘意大利百年朱古力品牌 Venchi，帶來一場果香馥郁的午後盛宴。下午茶以清新青蘋果蜜瓜沙律杯揭開序幕。三款主菜融合日、泰、意風味，可選三文魚伴黑糯米配香茅椰子汁、西冷牛扒配蘑菇及柚子胡椒或蜜桃布拉塔芝士開心果羅勒多士。甜點方面，烘焙團隊嚴選時令水果，巧製五款精緻甜品包括日本蜜桃烏龍慕絲撻、日本靜岡蜜瓜蛋糕卷、日本麝香提子蛋糕、日本熊本西瓜意式奶凍及日本宮崎芒果迷你芝士蛋糕。每位更可享兩球 Venchi 意式雪糕（75%特濃黑巧克力及布龍泰開心果口味）及法國氣泡酒乙杯（或可選咖啡或茶）。另可加$108無限暢飲法國氣泡酒或$268無限暢飲凱撒王香檳，而特色雞尾酒及無酒精雞尾酒則$68起。
Green 果香藝匠下午茶
期間：即日起至11月1日（需提前一天訂座）
時間：每日 3pm-5:30pm
價錢：星期一至五$698/兩位、$388/位；週末及公眾假期 $788/兩位、$448/位（另加一服務費）
香港極具代表性的北歐餐廳及酒吧 FINDS 最近推出了芬蘭風尚及非遺籠藝的主題下午茶—籠聚雀鳴下午茶，由獲獎設計師郭達麟精心打造特色展示架「Pesä」（芬蘭語意為「巢」），向香港非物質文化遺產雀籠製作技藝致敬。展示架以毛竹手工製作，每根竹絲經刮青、拉絲、上色後以傳統入卯工藝組裝，工序耗時數月，盡顯匠心。下午茶以鳥類自然棲息為靈感，美點如小鳥般棲息於籠中。鹹點包括煙燻鵪鶉蛋配魚子醬、香煎北海道帶子配薄荷檸檬油醋汁、波特酒鴨肝醬配酥餅等。甜點則有栗子慕絲撻、桂花士多啤梨啫喱以及燕麥莓果脆脆朱古力鳥巢等。下午茶必備的新鮮英式鬆餅特別以蜂蜜取代傳統果醬，呼應相思雀對花蜜的鍾愛。另可加配主題雞尾酒白羽椰香，以白蘭姆酒、椰子水及雲呢拿糖漿調配，呈現如羽毛般絲滑純白的視覺效果。凡惠顧的賓客可以85折報名參加由郭達麟營運的非牟利社區空間「雀仔谷 BOAF」的各式非遺相關工藝工作坊。
FINDS 芬蘭風尚 x 非遺籠藝：籠聚雀鳴下午茶
期間：即日起至9月30日
時間：3pm-5:30pm
價錢：$588/兩位、$338/位（另加一服務費）
香港維港凱悅尚萃酒店頂層 Cruise 空中餐廳及酒吧再度聯乘本地班蘭糕點品牌 Pandan Man，推出週末限定下午茶，以東方香草班蘭入饌，為這個夏日帶來清新熱帶風味。甜點精選包括招牌黑芝麻班蘭戚風蛋糕、班蘭蛋撻、椰汁班蘭千層糕以及荔枝班蘭泡芙等。鹹點則融合本地和東南亞風味如班蘭咖央芝士多士配溫泉蛋、海膽撻配班蘭椰汁啫喱及魚子醬、班蘭和牛迷你漢堡、藍花蟹肉沙律配班蘭西米等。食客亦可於即點即製區無限享用馬六甲椰糖刨冰及時令雪糕口味，全部選用泰國新鮮直送班蘭葉製作，香氣淡雅持久。每位另享 Prosecco 氣泡酒一杯或可選咖啡或茶。下午茶套餐更附送兩張 Pandan Man 85折優惠券以及三小時泳池免費使用權，兼享更衣設施與蒸氣房及桑拿房。
Cruise × Pandan Man 下午茶
期間：即日起至8月30日（週末及公眾假期）
時間：3pm-5pm
價錢：$688/兩位（另加一服務費）
香港麗思卡爾頓酒店 Café 103 聯乘 Issey Miyake Parfums 推出光影綻放下午茶，靈感源自全新 Lumière d'Issey 淡香精，將香氛的嗅覺層次幻化為精緻法式甜點，於維港壯麗景致中展開一場感官之旅。香氛以青柑前調、橙花中調及開心果木基調為結構，廚藝團隊匠心演繹多款美點。亮點包括煙三文魚橙皮屑開心果酥、花香費南雪金磚蛋糕配自家製開心果果仁糖以及青橘橙花慕斯配純素白巧克力等，貫徹純素理念同時演繹香氛明亮清新的氣息。另一焦點大溪地香草香緹鮮奶油以透明香水瓶造型呈現，向經典瓶身設計致敬。鹹點則有魚子醬布里歐修配油封蛋黃、法式鵝肝球配日本柚子杏桃凍以及雅枝竹奶凍配番茄酸甜醬及黑松露。另附新鮮英式鬆餅及榛子布里歐，佐以凝脂奶油與玫瑰花瓣果醬。整體體驗圍繞光的主題精心打造，凡惠顧更可獲贈 Issey Miyake Parfums 限定香氛禮遇。
Café 103 × Issey Miyake Parfums「光影綻放」下午茶
期間：即日起至11月20日
時間：3:15pm-5:15pm
價錢：$628/兩位（另加一服務費）
坐擁維港180度全景的現代亞洲扒房 The Orient Steakhouse 現推出兩大全新餐飲體驗—每日下午茶及週末暢飲早午餐，打造全日精緻享受。下午茶以鹹點為主，七款鹹點展現細膩風味層次：北海道帶子他他配魚子醬、手切牛肉他他千層酥、煙燻三文魚忌廉芝士卷、爆谷雞配海鮮柑橘醬、紅菜頭雞蛋撻、越南米紙卷及頂級蟹肉迷你包。甜點則融入東南亞風味包括泰式椰汁芒果黑糯米、百香果芝士蛋糕、斑斕蛋糕配四季桔凝膠以及香茅檸檬蛋白撻。每位另享咖啡、茶、雞尾酒或無酒精雞尾酒一杯。
The Orient Steakhouse 每日下午茶
期間：即日起每日供應
時間：3pm-6pm
價錢：$588/兩位（另加一服務費）
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