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  1. Plantation by Teakha_pr_03032020
    Photograph: Courtesy Plantation by Teakha
  2. basao tea
    Photograph: Cara Hung
  3. In Harmony the way of tea
    Photograph: Courtesy Design Spectrum

香港避世療癒茶室

得閒飲茶

Cara Hung
撰文:
Cara Hung
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茶,芬芳之香,提神靜心,入口柔順甘美,充滿治癒力。港人無疑是咖啡上癮的一群,但喝茶也是不少人的生活習慣。茶飲是生活態度,也是藝術,以下幾間本地茶室各自泡製獨特的味道,無論想喫茶養生,還是尋找寧靜一角,都看看我們的推介。

療癒好去處不只有茶室,看看本地田園風 cafe香港咖啡終極指南

  • 餐廳
  • 茶室
  • 中環

中環新開茶店茶研(The Tea Academics),隱身在海通大廈一樓的角落,試業期間已經吸引中環人來歇息飲茶。茶研是本地品牌 The Academïcs Group 集團首間精品茶舍,供應手沖茶和創意茶飲,精品茶有六種,,日本宇治薄茶(配和菓子)、雲南月光白、台灣夕陽紅、意想洋甘菊等;以植物荳奶和杏仁奶調製的普洱拿鐵 、鐵觀音拿鐵和自家調配冷泡茶.。行政總廚 Atisha Kumar 主理的素食餐單,每道菜式靈感來自不同產茶區,如紅菜頭班戟抹茶味噌蕎麥麵,當然少不了精品蛋糕和甜品。

  • 餐廳
  • 茶室
  • 金鐘

在香港喝茶,不只有中式茶舍可以選擇,喜歡日本茶文化的你不妨去上林茶舍。上林茶舍是全港首間手沖日本茶吧,同樣藏身於寧靜的太平山街上。斜坡上的白色小店相當低調,淺色原木擺設走簡約和風,茶飲主打日本京都和靜岡的精品茶葉,煎茶、玉露、莖茶、焙煎茶等等,茶師都細心沖泡給你品嚐。想逃離煩一切繁囂事,來這裏偷閒半日吧!

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  • 餐廳
  • 茶室
  • 灣仔

香港品茶店 Basao Tea 裝潢簡潔,木系設計和植物擺設營造舒適自然的環境。Basao Tea 搜羅來自內地、台灣、日本、印度、斯里蘭卡、尼泊爾亞洲各地的茶葉,你可以在店裏選購各地的茶葉及茶具之外,還能品嚐一系列的特調茶飲如氣泡茶、latte、冷泡茶,不要錯過這裏的大紅袍黑糖麻糬蛋卷,別具風味。

  • 餐廳
  • 茶室
  • 石塘咀
不常喝茶的朋友去茶。家,一試愛上他們的茶飲?那你一定要去進階版的 Plantation by Teakha(茶莊)。如果說 Teakha 是分享喝茶的喜悅,手工茶葉品牌 Plantation 就是細味品茗的地方,茶癡必去!Plantation 位於西營盤,裝潢簡約素淡,店內售賣單品茶葉和混茶,直接由茶葉原產地搜羅回來。這裏不時舉辦品茗工作坊,參加者可以自行混茶,實驗出屬於自己的茶香。
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  • 景點
  • 農場
  • 南丫島

位於在南丫島洪聖爺灣旁,香草原是隱密的有機香草園。這裏種植多個香菜品種,青檸羅勒、東印度香茅、咖喱葉、甜菊等,客人可以買新鮮香草和不同的香草產品,如自家蒸餾的花水或手工皂。香菜園搭建了半露天茶室,花草環繞的茅屋擺放了竹木製成的座椅,自然隨性。叫一壺香草茶,浸淫在青草香氣裏,好不愜意。

  • 餐廳
  • 茶室
  • 尖沙咀

2018年進駐尖沙咀誠品,瑜茶舍店如其名,結合了茶飲和養生之道,希望以茶飲療癒港人的身心。茶店嚴選一系列中國茶葉,雲霧、白牡丹、單欉、清桔普洱等等,各有韻味,隨你選擇。創辦人自少耳濡目染,研究茶藝多年,不時舉辦茶藝課,讓大家可以享受泡茶的樂趣之餘,學習茶藝的哲學和技巧。

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  • 酒店
  • 豪華酒店
  • 金鐘

講到茶,日本抹茶是很多港人的最愛,入口濃郁順滑,無論春夏秋天都適合。抹茶控一定要認識 Matchali 這個新晉品牌。Matchali 在2019年創立,是香港首個本地抹茶品牌,採用源自京都宇治茶園的抹茶製作不同的健康飲品,像手拂抹茶、抹茶拿鐵、焙茶拿鐵、結合蝶豆花檸檬水的紫檸檬抹茶等等,十分創新。Matchali 暫時沒有固定實體店,目前在奕居設立了期間限定店至四月,把握時間去看看!

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