茶研

中環新開茶店茶研（The Tea Academics），隱身在海通大廈一樓的角落，試業期間已經吸引中環人來歇息飲茶。茶研是本地品牌 The Academïcs Group 集團首間精品茶舍，供應手沖茶和創意茶飲，精品茶有六種,，日本宇治薄茶（配和菓子）、雲南月光白、台灣夕陽紅、意想洋甘菊等；以植物荳奶和杏仁奶調製的普洱拿鐵 、鐵觀音拿鐵和自家調配冷泡茶.。行政總廚 Atisha Kumar 主理的素食餐單，每道菜式靈感來自不同產茶區，如紅菜頭班戟、抹茶味噌蕎麥麵，當然少不了精品蛋糕和甜品。