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Hazukido
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香港五大必試牛角包

金黃鬆脆,層次分明,牛油濃香,甜而不膩,成就最強牛角包!

作者:Time Out Hong Kong
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論人氣麵包,你第一時間可能會想起菠蘿油,但簡單的牛角包也是港人超愛的大熱。本地牛角包隨處可見,選擇越多,越見無從入手。我們以酥脆、層次、味道、空氣感為基準,為大家精選出城中五大出色牛角包。

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Gontran Cherrier
Ann Chiu

Gontran Cherrier

餐廳 麵包及蛋糕 尖沙咀

來自法國的麵包店 Gontran Cherrier,去年秋季落戶於尖沙咀 K11 Musea 後,成為了城中牛角包名店,無時無刻的長人龍佐證質素。除了原味牛角包 ($24),亦有其他充滿心思的口味,如鋪滿了片片杏仁的杏仁牛角包、紅莓蛋白糖霜牛角包、青檸蛋白糖霜牛角包及綠茶牛角包等,每款都造型精美,層層分明,吃來鬆脆。

 

Dang Wen Li by Dominique Ansel
Dang Wen Li by Dominique Ansel

當文歷餅店 by Dominique Ansel

餐廳 尖沙咀

「全球最佳甜點主廚」Dominique Ansel 去年底進駐海港城開設甜品 店,吸引大班甜品控來一嚐他的手藝。大家別忘了 Dominique 是 Cronut(牛角包冬甩)的始創人,他設計出超級 Instagrammable 的人氣甜品之餘,製作牛角包也有一套。牛角包有原味、杏仁味及非常地道的火腿芝士餡,味道濃郁,酥皮鬆香。

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Bakehouse 2020-3-11
Sam Evans

Bakehouse

餐廳 灣仔

由前四季酒店餅房行政總廚 Grégoire Michaud 領軍的 Bakehouse,開業兩年多,至今還是人氣不減,當中不少人都是為了他的牛角包而來。這裏的牛角包($20)定價合理,味道出色,各方面都做得對辦,可說是牛角包的最佳典範。除了經典口味,同時推介長條形的牛角包 x 德國鹹包,甚有驚喜。

Hazukido
Hazukido

八月堂

餐廳 麵包及蛋糕 太古城

分店遍佈亞洲的日式餅店,最為人津津樂道的就是一系列令人目不暇給的牛角包款式,不少口味更新奇有趣,如焦糖布甸、鹹蛋黃、芋頭,甚至魚子,真佩服他們的想像力和冒險精神。不過,我們的心水還是較保守的蜂糖牛角包($15),味道清甜,加上牛油的香氣非常配搭,而且經常有買五送一的優惠,性價比高。

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Mandarin Oriental
Calvin Sit

文華東方餅店

餐廳 麵包及蛋糕 中環

牛角包近年才興起但放眼過去不只有人氣過江龍新店值得品嚐。擁有超過50年歷史的文華東方酒餅店,蛋糕和麵包一向有口皆碑。這裏的牛角包($24)同樣表現了老牌酒店的優質和氣派,牛角包味道出色樸實不過分華麗滿是實在的牛油香和麵粉香,配一杯咖啡享用,perfect!

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