時尚高級食府國金軒今年繼續以多款皇牌糕點賀歲,包括惹味的巴馬金腿蘿蔔糕($448)、焦香的沖繩黑糖椰汁年糕($388)、清香的金箔山楂柑桔糕($388)以及矜貴金箔的金箔燕窩花香椰汁糕($488)。此外,國金軒首度推出別具吉祥寓意的金獅獻瑞吉祥禮盒配陳年普洱茶葉套裝($888),金獅造型的奶黃年糕口感軟糯,甜而不膩、齒頰留香,其造型更是生猛活潑及色彩獨特,為新的一年帶來好彩頭。賀年糕點禮券於1月31日前預購可享早鳥優惠達78折。
時尚高級食府國金軒今年繼續以多款皇牌糕點賀歲,包括惹味的巴馬金腿蘿蔔糕($448)、焦香的沖繩黑糖椰汁年糕($388)、清香的金箔山楂柑桔糕($388)以及矜貴金箔的金箔燕窩花香椰汁糕($488)。此外,國金軒首度推出別具吉祥寓意的金獅獻瑞吉祥禮盒配陳年普洱茶葉套裝($888),金獅造型的奶黃年糕口感軟糯,甜而不膩、齒頰留香,其造型更是生猛活潑及色彩獨特,為新的一年帶來好彩頭。賀年糕點禮券於1月31日前預購可享早鳥優惠達78折。
香港康得思酒店明閣推出多款全新的精美年糕禮盒,必試鮑魚瑤柱臘味蘿蔔糕(早鳥價$298;原價$358),大廚選用本地自種的白蘿蔔,於粉嶺的本地農場限量耕種,實現「農場到餐桌」的綠色餐飲概念,為賀年蘿蔔糕賦予一層新的意義。蘿蔔糕其他用料也講究,包括特級玫瑰臘腸、鮮製臘肉、瑤柱等,再配上寓意「包羅萬有」的原隻鮑魚,本地蘿蔔的清甜味道中滲透了香濃鮑魚鮮味,把蘿蔔糕的鮮香昇華至極致。另有富貴椰汁年糕(早鳥價$238;原價$288)及棗皇椰汁糕(早鳥價$288;原價$348)同時上市。
香港文華東方酒店中菜行政總廚黃永強師傅今年再度與大師姐合作,推出限量版「米芝蓮星級食府文華廳自家製 XO醬 x 大師姐至尊鵝肝臘味蘿蔔糕」($688),將蘿蔔糕煎至金黃,鵝肝的油脂糅合臘味香味,讓人齒頰留香。網上訂購
當然少不了一向受歡迎的大姐師蘿蔔糕系列繼續應市,包括大師姐蘿蔔糕、日本大根蘿蔔糕、雲腿XO醬蘿蔔糕、法國牛肝菌素蘿蔔糕及芋頭糕等。而甜糕系列則有薑汁黑糖年糕、椰汁年糕及馬蹄糕。大師姐系列網上訂購:www.dashijie.com.hk
主打江蘇菜的江蘇銘悅以兩款賀年糕點喜迎龍年,包括賀年蘿蔔糕($188)採用當造蘿蔔配以蝦米、臘腸及各種醃肉製成,用料十足;新春棗泥拉糕($158)則是特色地方美食,將糯米加入大量紅棗和椰奶烹調而成,綿甜煙靭,為佳節送上甜蜜幸福。
高級京川菜食府胡同推出新口味蘿蔔糕,有別於一般蘿蔔糕,大廚在烹調蘿蔔時特別注入桂花魚蘿蔔湯煨煮,然後加入臘味、櫻花蝦及瑤柱製成蘿蔔糕,味道比傳統蘿蔔糕增添一份魚鮮甜香。1月21日或之前訂購可享早鳥優惠(原價$250;早鳥價$195)。
過年必備瑤柱蘿蔔糕!滿福樓的蘿蔔糕採用鮮甜白蘿蔔加入上等臘腸、鮮味十足的瑤柱及蝦米炮製而成,味道細膩。另有香甜軟糯的「龍」運椰汁年糕。(各$278,須提前兩天預訂)由即日起至2月5日期間到萬麗網上商店預訂滿福樓賀歲「龍」運椰汁年糕,可享85折優惠。
麗晶軒賀年臘味蘿蔔糕($428)
君悅酒店一如以往以傳統糕點應節,包括椰汁年糕($268),選用黑蔗糖以取代傳統蔗糖,製作出甜而不膩、天然健康的美味之選;新年必備的臘味蘿蔔糕($268)則選用優質臘肉及精瘦臘腸,口感清新卻不失香濃。另提供賀年年糕禮盒套裝連港灣壹號 XO 醬($728)。於1月17日前預訂賀年糕點及禮籃可享85折早鳥優惠!網上訂購
美食到會專家 Feast 今年推出人氣手工製賀年糕,包括瑤柱臘味蘿蔔糕($168)及斑蘭椰汁年糕($
半島精品店的賀年糕點備有傳統和新派口味,今年更推出兩款全新甜味賀年糕,紅棗薑汁年糕($248)和無花果合桃蜂蜜年糕($498)。去年大受歡迎的半島精品店原隻鮑魚 XO 辣椒醬蘿蔔糕($688)亦載譽歸來,以原隻南非鮑魚、北海道元貝、香港製臘味,加入半島招牌 XO 辣椒醬炮製而成,辛香惹味。
今年翠園推出三款全新賀年糕點,當中最有創意是海膽帶子富貴糕($305),在粘米糕內加入海膽及粒粒飽滿帶子,
金箔棗皇年糕選用精選紅棗皇,棗香馥郁。師傅只取棗肉巧手製成棗蓉,並加入椰汁、糯米粉及甘庶片糖,甜度恰到好處,面層飾以金箔,更添氣派。金殿蘿蔔糕則採用本地上乘臘腸,配以日本瑤柱、蝦米、蘿蔔及粘米粉,吃下齒頰留香,回味無窮。兩款糕點均可選配高雅得體的禮品盒包裝($358)或簡約的保溫袋包裝($328)。網上訂購
香港麗思卡爾頓酒店二星米芝蓮天龍軒特意推出兩款新春賀年糕,包括天龍軒瑤柱蘿蔔糕($398)及薑汁年糕($328),禮盒設計以繡花鞋為概念的金魚圖案,兩尾金魚栩栩如生,活靈活現,寓意年年有餘,也代表了對新的一年美好的祝願。1月14日前預訂更可享早鳥優惠。網上訂購
連續多年榮獲米芝蓮一星推介的星級食府逸東軒,繼續以兩款百分百自家製作的經典賀年糕點,
你也可選擇星級嚐味禮盒($388),包括自家製 XO 醬、
粵菜蒸品小店蒸廬今年再度推出多款手工賀年糕應節。瑤柱臘味蘿蔔
香港瑰麗酒店中菜行政總廚李志偉師傅精心炮製一系列賀年糕點,包括彤福軒瑤柱蘿蔔糕 ($318/$428)、彤福軒椰汁年糕 ($318/$428)、彤福軒瑤柱蘿蔔糕及椰汁年糕套裝 ($598),大家可於酒店或其網上商店預訂。
米芝蓮三星粵菜食府唐閣推出三款備受歡迎的手製賀歲年糕,由唐閣星級廚師以各式各樣上乘材料巧製,當中包括濃郁手切蘿蔔絲的傳統臘味蘿蔔糕($368)、經典發財年糕($308)及加入特級乾瑤柱和蝦米的臘味芋頭糕($368),送禮自用的愜意之選。網上購買賀年糕
天外天中菜廳推出三款自家製賀年糕點,包括馥郁味美的黑松露雲腿臘味蘿蔔糕 ($298) 以矜貴黑松露的濃郁香氣提昇蘿蔔的清甜,鹹香的雲腿臘味則令人齒頰留香。以傳統手法炮製的櫻花蝦瑤柱臘味芋頭糕 ($298) 採用來自日本櫻花蝦及瑤柱增添香味口感,加入本地天然生曬臘味,配以綿滑芋頭,香味及口感層次十足。年糕則有迎春薑汁金糖年糕 ($298),利用老薑汁混入沖繩黑糖和糯米漿蒸製而成,並加入紅棗及瓜子,薑味强勁,口感煙韌。1月31日前訂購可享早鳥優惠。網上訂購
翠亨邨的各式年糕均由香港製造,用料講究。除了有經典的臘味蘿蔔糕($318)、椰汁年糕($238)、馬蹄糕($238)、原創口味白桃桂花凍糕外($258)之外,今年更推出全新的黑松露淮山糕($318),特別加入鮮淮山片、沙葛增加口感,還有矜貴食材黑松露提升香氣,屬輕盈之選。經 Mira eShop 購買可選擇以電子禮券或郵寄禮券形式送贈親友,更增設免禮盒輕盈版,減少外盒包裝,並專享優惠價格。
龍景軒今年推出全新口味胭脂石榴馬蹄糕($580),採用品質最好的泮塘馬蹄粉加入法國石榴蓉,配搭得宜,其粉紅色亦寓意喜氣洋洋,重塑傳統馬蹄糕風味。另有黑松露臘味芋頭糕($628)、鮑魚瑤柱蘿蔔糕($680)及傳統椰汁年糕($550)。特別推介鮑魚瑤柱蘿蔔糕,加入兩隻南非鮑魚,蘿蔔糕也刻意使用高比例的蘿蔔切成粗絲,咬下更有口感,加上冬菇﹑蝦米以及日本宗谷瑤柱,鮮味豐富。黑松露臘味芋頭糕則以臘味、冬菇和黑松露的黃金比例製作,菇菌亦先經油炸才加入糕點當中,香氣更突出。賀年糕點可於1月10日前在網上商店預訂,可享85折。
今個新春皇玥推出石磨米漿年糕系列,包括古法黑糖年糕禮盒($298)及鹹
1957 & Co. 再度兩款賀歲糕點禮盒 ── 瑤柱臘味蘿蔔糕及賀歲椰汁年糕(各$218)。瑤柱臘味蘿蔔糕精選鮮味上等瑤柱
1957 & Co.旗下全線餐廳,包括赤の匠、權八居酒屋、北海丼、安南、Mango Tree、家上海、Paper Moon 及十里洋場有售,現享買五送一優惠。
城景國際今年再度推出百份百自家製作、選料上乘的賀年糕點喜迎龍年。除了傳統之選金瑤臘味蘿蔔糕($268),更有金箔桂花金菠蘿十勝紅豆糕($288)及黃糖椰汁年糕($268)。推介金箔桂花金菠蘿十勝紅豆糕,味道清甜而不膩,造型別具節慶氣氛,
點心主廚洪英涵師傅精心設計了三款賀年美饌:
都爹利會館的限量賀年糕點,包括經典
新派摩登粵菜館唐宮小聚推出早鳥年糕優惠,
美心賀年糕一向是大眾之選,除了皇牌蘿蔔糕($185)及芋頭糕($185)之外,今年美心推出無肉版蘿蔔糕 ── 香菇芋粒蘿蔔糕,嚴選清甜蘿蔔 加入已炒至甘香的菇粒、杏鮑菇、芋粒、甘筍粒等食材,菇香味濃啖啖足料。美心全新秘方蘿蔔糕提供了豐富的營養同纖維,清新滋味。(原價$128,滙豐七折價:$89.6)
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