澳門高級餐廳推介：十間必食星級餐廳

天巢法國餐廳連續15年都拿下澳門米芝蓮三星，堪稱神級法國菜。

法國廚神 Alain Ducasse 所創辦，選用食材花盡心機，從世界各地不同農場及生產者物色最佳產地的當季食材，以高超廚藝呈現食材最真實及原始的味道。

連續十年榮獲三星米芝蓮榮譽的澳門高級中菜食府。餐廳設計精心，把象徵吉祥富貴的 「8」字及靈動活潑的金魚融入在室內設計，富中國特色之餘，亦有時代氣息。主打新派廣東菜，以傳統菜式為基礎，糅合新式食材及烹調方法，口味獨特。推介菜式有薑米酒蒸鮮蟹鉗及廣東式炒龍蝦。午市推出的創意點心更多達40多款，如藍天使蝦金魚餃、黑松露翡翠龍蝦餃、椰香滑雞扎等，讓你盡情享受既優雅又富有創意的美食體驗。劉伶不可錯過酒窖內收藏超過17,800款各國名酒。

另一間米芝蓮三星中菜餐廳，譽瓏軒主打精緻粵菜，食材講究，巧妙配搭世界各地的材料，並孜孜不倦研發新菜式，將傳統粵菜推向極致。例如韭菜汁做皮及法國藍龍蝦與花竹蝦肉做餡料的翠玉龍餃、加入黑魚子的花膠湯、融入白松露的龍蝦球等。餐廳裝潢富麗堂皇，食具精巧，用餐氛圍舒適；無論是透明酒窖還是玉雕筷子座，都給人留下深刻印象。

澳門當然也有高級日本菜。歷經三代的天婦羅專門店，天政早於1937年在東京開業，澳門店更是日本以外的唯一分店。總廚野口武則先生選用新鮮優質食材，每週分五次從日本進口新鮮食材﹐將食材的鮮美發揮到極致，製作讓人讚歎的天婦羅和日本料理。餐廳設有一個獨立的壽司及清酒吧，你可安坐傳統榻榻米坐席或私人貴賓廳，享受即點即製頂級天婦羅料理。

下次遊澳門，大家不妨到訪我們推介的澳門高級餐廳，記得提前訂枱呀！