環球 icon-chevron-right 香港 icon-chevron-right 五個懶人簡單美食
souffle omelette
Photograph: Shutterstock

五個懶人簡單美食

地獄廚神都能做出美食!

作者:Cara Hung
廣告

留家抗疫,覺得日子太空閒,大家無聊沒事找事做,人人變廚神。最近在 Instagram、Tik Tok 上看到世界各地的美食教學,韓國爆紅的400次咖啡、1000次梳乎厘奄列,歐美大熱香蕉蛋糕、Quarantini 等等。以下總結五款懶人美食, 做法超簡單,手殘都可以做出好看美味的 comfort food!

落街買餸記得戴口罩,看看香港製造口罩品牌;想買酒精搓手液補貨,不妨試試香港本土個人護理品牌的天然消毒產品;最後不要錯過港人的抗疫日常三種抗疫新人類

400次咖啡

View this post on Instagram

A post shared by 🙋🏻Handsup拍住食🍱 (@handsupforfood) on

韓國爆紅的「400次咖啡」(Dalgona Coffee),又稱為「whipped coffee」,因為製作步驟簡單而爆紅。事緣韓國綜藝節目《新品上市便利餐廳》報導了澳門老店漢記手打咖啡,做法簡單但味道驚為天人,變成全球大熱的網紅美食。只要將 1:1:1 的即溶咖啡、糖、溫水攪拌近400次,打成綿密奶蓋,放在冰牛奶上就完成。不喝咖啡也不要緊,用抹茶粉、朱古力粉都可以,士多啤梨奶蓋都很受歡迎。立即去教學

 

1000次梳乎厘奄列

View this post on Instagram

A post shared by 美味拍手 (@stella_5727) on

覺得400次不夠喉,臂力驚人的朋友不妨挑戰進階版「1000次梳乎厘奄列」。1000次奄列是韓國另一個網絡瘋傳美食,可以搜尋「#1000번저어만드는계란후라이」看網民挑戰。將蛋白分次加入糖,攪拌約1000次變成蛋白霜,拌入加了鹽巴的蛋黃再落鍋煎,最後將奄列對摺。入口鬆軟綿密,美味令人心情舒暢。如果攪拌1000次太累,可以跟居台日本廚師 Masa 用 Daiso 洗臉起泡器打蛋白霜,方便既有創意!立即去教學
廣告

雲朵蛋

View this post on Instagram

A post shared by Jan (@janjanmushroom) on

雖然雲朵蛋不是新鮮事,但蓬鬆如白雲的賣相相當吸引,做法簡單易記,平時大家都會在家裏炮製。先把蛋白和蛋黃分離,將蛋白打發並在中間壓出凹槽,放進焗爐以 180°C 烤焗五至七分鐘,最後將蛋黃放在中間就完成。可以按口味配多士或沙律吃,質感像棉花糖入口即融,感覺非常夢幻!立即去教學

香蕉蛋糕

View this post on Instagram

A post shared by teakha (@teakha) on

歐美國家流行烘培,抗疫期間大家都研究各式各樣的烘培食譜,經典甜品香蕉蛋糕成為了人氣首選。要準備的材料簡單,香蕉泥、雞蛋、麵粉、糖等等製成麵糊,用焗爐烤焗至熟。蛋糕濕潤綿密,香味濃郁,新手必學。立即去教學
廣告

Quarantini

 

疫情嚴重,歐美等地不少人需要隔離檢疫。酒迷一人飲悶酒,不能到酒吧,就用家裏隨手可執的材料調酒,興起「Quarantini」熱潮。Quarantini 不一定是馬丁尼,什麼雞尾酒都可以,一般都是用烈酒如威士忌調製。想 DIY 調雞酒,看看我們的抹茶雞尾酒教學

熱門文章

廣告
其他推介

    你或許也會喜歡

      廣告