將我們加到你的收件箱

搜尋
  1. Jing
    Photograph: Courtesy Jing
  2. Fumi
    Photograph: Courtesy Fumi

中秋節餐及到會盆菜推介

親朋歡聚的好日子

Ann Chiu
撰文:
Ann Chiu
廣告

中秋佳節人月兩團圓,一頓色香味俱全的應節盛宴,定能讓親友吃得盡興開懷。無論你想品嚐傳統中式佳餚、別開生面的應節菜式;或是在家輕輕鬆鬆做節,精選以下酒店餐廳主題套餐、早午餐及到會美食,定能為中秋節添上美滿滋味。想揾好食的中菜,看看香港最佳中菜餐廳推介吧!

賞月去哪裏好?當然是往高處看,我們爲你介紹香港最佳天台酒吧;賞月又看海可以去本地寫意海濱長廊最後衝刺買月餅,不要錯過2022中秋月餅大集合香港十間老字號月餅推介

家人歡聚

  • 餐廳
  • 中國菜
  • 跑馬地

重新開業的壹玖捌叁,於晚市提供八道菜嚐味菜單($2,180/位),以創新意念糅合中西合璧的風味,大膽地組合不同類型的食材於一道菜式當中,為傳統經典菜式注入新氣象。如花雕蟹蒸蛋白配百合泡」,蒸蛋白以自家熬製的潮州蟹上湯製作,並用雞蛋殼盛載;面層的蟹油則以潮州蟹公及蟹乸、花蟹自家烤成油,最後在旁邊綴以炸脆蟛蜞蟹,中菜西擺,賣相精緻美妙。其他推介包括:炸雞皮糯米雞、鮮花椒蒸釀星斑卷、鱷魚膠釀乳鴿等,

廣告
  • 餐廳
  • 金鐘

藏身於金鐘太古廣場 wellwellwell 的全新中菜體驗空間,以多元而珍貴的中國典故、偉大發明及傳奇歷史人物等為靈感,透過視覺、聽覺、味覺等帶領大家穿越古今,第一站是回到中國最輝煌鼎盛的唐代,窺探當時古人們,包括唐玄宗、楊貴妃、李白等人的傳奇風采空間設有360度環迴屏幕,藉此詮釋中國自古以來圍枱聚餐的文化習俗;而在菜式與菜式之間,客人可以透過不同的立體全景、現場音效等,以美食細味歷史。

八道菜套餐($999/位;六位起)菜式靈感擷取自唐代各個為人所稱頌的人物及事跡,串連起來極富趣味。如楊貴妃 (荔枝龍蝦球),相傳唐玄宗為博得妃子一笑,不惜千里迢迢為楊貴妃送上新鮮荔枝。為仿傚唐玄宗的心思,餐廳廚師特意找來手摘荔枝,並釀進幼滑的龍蝦慕絲,配炸至金黃的即起新鮮澳洲龍蝦肉,做成精美又鮮香的手工菜。

  • 餐廳
  • 炮台山

Chop Chop 以招牌叉燒而聞名,更有不同部位靚叉燒任㨂。除了燒味選擇多,小店也有一系列以海鮮為主的小炒菜式。四人晚餐($368/每位),菜式包括頭盤二選一:「第一刀」叉燒拼「燒排骨」或半隻脆皮乳豬(需另加$120);接着是一款湯、兩道主菜、時令蔬菜、炒飯或麵食,隨你配搭。

想安在家中做節,不妨打包乳豬全體($698,連盒加$20)跟親朋好友開心 share 啦!

廣告

撐枱腳推介

  • 餐廳
  • 中環

Cultivate 只有 22 個座位,以「廚師之桌」形式打造一個別開生面的互動用餐體驗,適合兩小口撐枱腳。餐廳由 Leonard Cheung 主理,他曾於米芝蓮三星餐廳工作,擅長炮製高級精緻料理。全新九道菜餐單($1,488/位),主題來自 Leonard 童年時於加州成長的美好時光,如以 In & Out 漢堡店為靈感的牛肉他他;法式多士早餐,先把麵包浸在蘑菇蛋糊中,烘焗後再炸至表面金黃香脆,裹面呈流心的狀態,再淋上用馬麥醬和牛肉高湯熬煮而成的醬汁,配以兩款蘑菇,再刨上大量冬季黑松露,香濃美味。還有用 Brandt 西冷牛扒和蜜糖牛小排配搭而成的加州牛肉二重奏,配上豐富的蔬菜,味道層次。

 

廣告

日本菜推介

  • 餐廳
  • 日本菜
  • 旺角

想找性價比高的日本菜?藏身帝京酒店的日式料理餐廳,由資深日本料理師傅主理,對選用日本上等食材絕不吝嗇。趁佳節推出八道菜套餐($988/位),有鮑魚、刺身、和牛、海膽、松葉蟹包羅萬有。當中的松葉蟹肉豆腐,選用有北海道根室花咲蟹鮮拆蟹肉,伴以選用本優質黃豆和本天然山泉水自家精製的豆腐,豆味香濃又嫩滑;照燒A4鹿兒島薩摩和牛,這種產量稀少的 A4 和牛脂肪分佈均勻,肉質鬆化,齒頰留香。於9月4或之前訂座及繳付$100/每位訂金可享85折預訂優惠。

廣告
  • 餐廳
  • 日本菜
  • 中環

餐廳的節日 Brunch 一向大受歡迎,今年中秋則推出獲獎 A4 宮崎和牛及松葉蟹腳早午餐,無限量供應各款日式放題,包括前菜、冷盤、刺身、壽司卷物、炸物、燒物及溫物,更可自選一款主菜。推介:松葉蟹肉茶碗蒸、日式烤宮崎和牛配柚子汁、鹽燒鯖魚、創味鹽汁冷茄子和選手握壽司拼盤四點等。

A4 宮崎和牛及松葉蟹腳中秋節早午放題
日期:9月10至12日
時間:12nn-3pm
價錢:成人$588;小童$288

另有「A4宮崎和牛及松葉蟹腳中秋節晚巿放題」(成人$780;小童$390)

  • 餐廳
  • 蘭桂坊

今年中秋,Tokio Joe 精選鮮美甘香的左口魚做主角,提供城中罕有的左口魚早午放題,除了新鮮刺身之外,還有多款滋味佳餚,包括沙律、壽司卷、天婦羅、照燒,以及火炙壽司,以別出心裁的烹調手法讓你品嚐這款時令魚類的創新風味。食肉獸也不愁寂寞,烤牛肉伴芝麻、燒羊扒(另加$50)及佐賀 A5 和牛厚燒(另加$200)等﹐必能滿足你味蕾。 

此外,凡惠顧堂食,可免費獲得廚師推介美食乙份。兩位堂食客人每位可免費獲贈山葵蛋黃醬焗生蠔一客。每三位可免費獲贈吞拿魚腩龍蝦卷。

中秋節左口魚早午放題
日期:9月10至12日
時間:12nn-3pm
價錢:成人$580/位(兩位起);小童$320/位

盆菜推介

牡丹軒中菜廳:新春開運盆菜
Photograph: Courtesy Peony Chinese Restaurant

牡丹軒中菜廳:新春開運盆菜

愉景灣牡丹軒中菜廳的精緻粵菜美饌一直享負盛名,備受饕客推崇,適逢新春更誠意推出「新春開運盆菜」。大廚嚴選特級花膠、葱燒海參、瑤柱甫、蠔皇花菇、大虎蝦、髮菜、鵝掌及南乳豬手等十多種優質食材炮製的新春開運外賣盆菜,每款食材都經精心烹調,熬製得入味軟腍。想再矜貴啲,更可升級加配南非鮮鮑魚,讓你和摯親安在家中一起享用,感受喜慶團聚的樂趣。「新春開運盆菜」($888/四位用;$1,488/八位用)只供外賣自取,必須提前一天預購。

牡丹軒中菜廳
地點:大嶼山愉景灣愉景廣場C1153A
查詢:2215 0833
網址:www.dbpeony.com

愉景灣牡丹軒為 Time Out 香港合作夥伴

  • 餐廳
  • 中環

唐人館置地廣場推出「玉兔賀歲十全十美萬福」($2,888/四位;$2,933/六位)盆菜食材包括澳洲鮑魚、精選花膠、金山勾翅、日本遼參、炸釀原條鯪魚、宗谷元貝、安格斯牛肋肉、紅燒鵝掌等20種優質食材炮製而成。鍾意香辣口味的話,可選「大紅大紫麻辣」($2,888以香辣高湯燉製而成,選用上等食材,包括厚切遼參、澳洲鮑魚、金山勾翅、原條黃魚、麻辣鴨腿、安格斯牛肋肉等,為整頓團圓飯增添熱度。

廣告
Feast:全新花膠金蠔三重奏豐食盆菜
Photograph: Courtesy Feast

Feast:全新花膠金蠔三重奏豐食盆菜

網上到會專門店豐食 Feast 今年除了繼續有大獲好評的毛蟹和牛慶典豐食盆菜之外,推出全新花膠金蠔三重奏豐食配古法醬油雞$1698/四至六位享用或$2268/八至十位享用),一盆滙聚三種不同特色的味道:以鮑汁烹調的鮑汁花膠、蜜餞金蠔、鮑汁鴨掌、蠔皇花菇海味等;配上雞濃湯的茄汁大蝦、順德鯪魚球、魚蛋、魷魚、酸甜齋等;最後還有以醬香南乳為主味的南乳豬手、南乳豬腩肉、豬皮、枝竹、蓮藕等。不可錯過古法醬油雞,其醬汁特別以多款藥材如香葉、八角、桂皮等精心炮製,以65度慢煮雞隻45分鐘,煮熟後再於雞皮上掃上一層麥芽糖,色香味俱全。

於12月20日前預訂可享早鳥九折優惠;所有菜預訂更可免費回贈總值$500的餐飲現金券,數量有限,送完即止。網上預訂

  • 酒店
  • 尖沙咀

香港首創北歐風味團年菜($1,088/三至四位),由帝樂文娜公館的 FINDS 廚師團隊精心打造,內載滿各國頂級優質佳餚,包括奧地利豬腩肉法國香草燒春雞、多款海鮮等,寄寓「滿缽滿」,百業興旺繁榮湯底更採用 FINDS的皇牌濃湯 ── 北歐龍蝦濃湯鮮香濃滑,無論配搭各款肉類、海鮮,抑或新鮮蔬都能增添濃香鮮味,提升味道層次。

廣告
  • 餐廳
  • 鰂魚涌

可持續概念美食廣場 KIN Food Halls 於新春金兔年推出春盆菜盛宴 ($888/四位),貫徹品牌宗旨加入可持續北海道扇貝及續虎蝦 ,配搭原隻十頭鮑魚、百分百不含抗生素或激素黃油走地雞、花膠、紅燒五花肉、花菇、魚蛋等食材,用料上乘。套餐還包括蔬菜撈起配自製日式芝麻醬及花生湯丸配沖繩黑糖。網上訂購,需三天預訂。

廣告
  • 餐廳
  • 黃竹坑

位於海洋公園萬豪酒店的南海小館推出兩款味道正宗的菜:金裝盤菜($3,688/六位)及金裝佛跳牆($9,888/四位)。前者精選優質食材有南非鮑魚、南美花膠、紅燒海參、日本元貝及生猛海蝦等;後者則包括精選食材包括28頭吉品鮑魚、鮑翅、海 參、花膠、鹿筋、元貝、北菇、鴿蛋、鵝掌等在家亦可吃得豪氣,享受豐盛饗宴。只供外賣自取,需至少兩天前預訂。

  • 餐廳
  • 金鐘

米芝蓮星級中菜廳萬豪金殿應節的外賣盆菜($5,928/六位;額外每位$888)﹐由中餐行政總廚鄧家濠師傅主理,嚴選18款上乘食材,包括澳洲海參、33頭南非吉品鮑魚、髮菜、鵝掌、花菇、瑤柱甫、茶燻平原雞、燒鵝、蝦籽六頭虎蝦球、髮菜鯪魚鮮腐竹扎、新鮮豬碲筋、竹笙、魚肚、柚皮、白蘿蔔、日本豆腐、津膽及 百花釀羊肚菌。享用時於盆菜中注入酒店自家熬製的鮑魚汁,香氣四溢。盆菜以原個鑄鐵鍋盛載, 享用過後可保留重用。須於四天前預訂。可自取或送遞。網上訂購

廣告
  • 餐廳
  • 中國菜
  • 銅鑼灣

1957餐飲集團旗下菜館推出新春淮揚豐味($1,688/六位)。來自揚州的主廚將淮揚味道精髓匯聚於粵式傳統嚴選珍貴食材如六頭鮑魚、花膠、海參、大蝦等,加入淮揚風味的鹹雞、醬鴨、小元蹄、百頁結、上海年糕,以及節慶食品髮、蠔豉、鯪魚球等廿款食材,配以大廚悉心烹調香稠濃郁的秘製鮑魚汁,將不同美食共冶一爐。春淮揚豐味以玫瑰金色12吋不銹鋼煲盛載,配上全透明玻璃蓋,美觀耐用,適用於明火或電磁爐。購買新春淮揚豐味可獲贈1957 & Co. $500餐飲券。網上訂購

  • 餐廳
  • 中環

都爹利會館特別推出兩款賀年盆菜($2,388-$5,588),包括都爹利臻選賀年和都爹利至尊賀年菜。精心炮製的食材以傳統砂鍋分層盛載,矜貴食材包括紅燒十頭南非鮑魚、桂花蜜餞金蠔、蠔皇北菇婆參、濃雞汁燜魚肚及蘿蔔吊片燜腩仔齋根等。你可透過 JIA Everywhere 訂購外賣,於1月17至21日到都爹利會館換領豐盛

廣告
  • 餐廳
  • 中國菜
  • 尖東
  • 價格 3/4星

東來順不只以涮羊肉鍋聞名,其麻辣菜式也有一手。嗜辣的朋友試試東來順麻辣砂窩($1,488/四位)。這款寓意「紫氣東來」的砂窩菜以備受嗜辣食客追捧的秘製麻辣醬汁炮製,材料包括原隻麻辣紅繞網鮑(八頭)、香麻辣子中蝦(四隻)、蜀香辣椒醬龍井煙燻雞、花膠、麻辣蘿蔔、麻辣香烏筍、麻辣芋頭片、枝竹、凍豆腐、北京旺菜等,麻辣香氣撲鼻,讓你和家人火辣辣地做節。另有東來順原味砂窩($1,388/四位)。兩款砂窩均可堂食或外賣,需於兩天前預訂。

黑木亭:日本 A5 宮崎和牛壽喜盆菜
Photograph: Courtesy Black Wood Izakaya

黑木亭:日本 A5 宮崎和牛壽喜盆菜

和牛壽喜燒大家可能都食過,壽喜燒盆菜你又試過未?日式料理餐廳黑木亭,特別推出日本 A5 宮崎和牛壽喜盆菜($628),食材包括 A5 宮崎和牛、磯煮鮑魚、日本帆立貝、深海虎蝦、鮮廣島蠔、師傅自家包製如意福袋、吉祥冬菇、幸運竹輪、濃汁豚角煮等,配以自家經熬製六小時而成日的壽喜湯湯底。115號前訂購一月份盆菜即減$30,訂滿$2000180ml清酒一支。訂購網址

廣告
  • 餐廳
  • 素食
  • 旺角

Green Common 的盆菜一血深受素食朋友歡迎,今年再度推出「福氣滿滿素」($868/四至六位;早鳥優惠$698),不含五辛,共有20款營養豐富的矜貴純素食材,包括口感煙韌的 Omni 新豬肉年糕福袋、含豐富骨膠原的黃耳以及香甜紫蕃薯,配搭 Omni 新豬肉豆腐肉丸Unlimeat 芝麻植物牛肉片、松本茸、白靈菇以及雞樅菌等等,慶歡聚的同時亦能吃得健康無負擔。網上訂購

其他推介
    你或許也會喜歡
    你或許也會喜歡
    廣告