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Dr Fern’s
Photograph: Courtesy Dr. Fern's Gin Parlour

香港最佳 Gin Bar

氈酒之祭典

撰文:
Time Out Hong Kong
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過去幾年,香港的手工調酒越來受歡迎,當中又以氈酒大行其度,而香港本土品牌也相繼出現,白蘭樹下、無名氏、Two Moons 等等各有個性。愛蒲吧的朋友對氈酒的要求也越來越高,很多調酒師都喜歡以氈酒為主酒再自行調製,加入其他材料誘發氈酒的草本香氣。以下推介的幾間酒吧,愛氈酒的你不要錯過。

酒吧指南:香港啤酒吧2022新登場酒吧中上環酒吧

  • 酒吧
  • 雞尾酒吧
  • 中環

由 Foxglove 幕後團隊打造,Dr. Fern’s 收藏逾250款氈酒,貯藏量定必令你大開眼界。這家別具一格的隱密酒吧位於中環置地廣場地庫,外牆打造成診所的感覺,帶來療癒身心的草本植物雞尾酒。酒迷除了精選優質氈酒之外,可以品嚐賣相精緻的氈酒特調,還有配搭不同佐酒小吃如冷肉盤或芝士。

  • 餐廳
  • 咖啡店
  • 西九龍

位於西九文化區海濱的 Rest Coffee Gin,日頭賣咖啡,只賣單一產地咖啡豆,由以淺至中焙為主;入夜後則變身成氈酒吧,主打自選口味的 gin tonic,客人可從近百款的氈酒中自由配搭。這裏結合茶和烈酒為主題的 tea cocktail 系列也值得一試。

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  • 酒吧
  • 西營盤

座落於西營盤平平無奇的街道上,這家西班牙式氈酒吧隱藏在古舊的紅色門口後,富有神秘感。Ping Pong 前身為乒乓球室,樓底高,水泥牆壁飾以港式窗花,簡約有型,氣氛與別不同。調酒師挑選本地及西班牙最佳的氈酒,炮製別樹一格的雞尾酒。來到這個潮人集中地,別忘了與標誌性的霓虹燈牌打卡。

  • 酒吧
  • 尖沙咀

來自倫敦的 Artesian 被譽為全球最佳酒吧之一,香港店座落於尖沙咀五星級朗廷酒店內,裝潢浪漫中帶藝術風格。這裏提供精巧調製的雞尾酒,也收藏了來自世界各地的數百款特色氈酒,氈酒酒藏屬於全港數一數二。

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  • 餐廳
  • 英國菜
  • 中環

隨着大館百年古蹟 The Magistracy 完成首階段修復重生工程,Magistracy Dining Room 與 Botanical Garden 將同步試業開幕。永恆經典倫敦餐廳 Magistracy Dining Room,靈感源自跨越時代、歷久彌新的倫敦高尚食府,以拱形天花配搭花線牆壁設計,極盡寬敞宏偉,讓你領略英式尊貴享受。從餐廳步入秘密花園 Botanical Garden,隨即置身於英式庭院的綠意之中,在此呷上頂級的經典 gin and tonic,極致舒心愜意。

  • 酒吧
  • 荃灣

位於文青熱點荃灣南豐紗廠內,「丹丘蒸留所」是本地品牌「白蘭樹下」開設的試飲室。場內定期舉辦品酒工作坊,讓你了解及品味品牌的氈酒,也會加入咖啡或茶精心製作雞尾酒,蘭花飄香,風味獨一無二。

  • 好去處
  • 城市生活
極端天氣持續,香港10月颱風消息小犬颱風將於今星期進入香港800公里範圍,天文台一號風球將於星期三晚發出,星期五及週末風勢頗大。為你更新颱風海小犬路線、香港天文台颱風八號風球可能性,大家請留意我們報導最新香港颱風消息! 颱風小犬路徑預測香港天文台路線圖 根據香港天文台最新颱風路線圖,颱風小犬路線於香港以東約970公里距離,颱風預測路徑顯示可能在10月6日至7日颱風小犬進入香港400公里範圍內。小犬路線最新位置:北緯21.1度; 東經123.6度 (時速每小時175公里) 颱風小犬香港八號風球機會大嗎? 因應小泉颱風香港天文台八號風球機會有待確認,天文台一號風球將於星期三晚發出。颱風消息預料小犬颱風會移近廣東東部沿岸,隨後或會沿廣東沿岸及鄰近海域向偏西方向移動,受東北季候風影響逐漸減弱。小犬颱風八號風球機會及香港天氣的影響,會視乎小犬颱風減弱速度及與珠江口距離。若颱風小犬減弱速度較慢,並較接近珠江口一帶,該區星期五及週末期間風勢頗大,有狂風驟雨。有關小犬颱風八號風球消息,請留意天文台公布。 香港颱風天氣預測 星期五及週末期間天氣漸轉不穩定,風勢較大。熱帶氣旋小犬會在星期三至四移向台灣南部一帶,颱風小犬隨後會移向廣東東部沿岸,並在今個星期後期沿廣東沿岸及其鄰近海域向偏西方向移動,可能較為靠近珠江口一帶。在季候風及颱風小犬的雨帶影響下,接近週末至下週初廣東沿岸地區風勢較大及有驟雨,早晚天氣較涼。 香港天文台八號風球懸掛條件是什麼? 香港八號颱風條件為香港近海平面處現正或預料會普遍受烈風或暴風從信號所示方向吹襲,持續風力達每小時63至117公里,陣風可或超過每小時180公里,而且風勢可能持續。有關香港颱風資訊記得留意颱風交通餐廳營業安排。
  • 餐廳
  • 餐廳
源於1948年,來自美國加州的 In-N-Out 漢堡今日登陸銅鑼灣比利時餐廳 Belgos 快閃四小時供應招牌漢堡包。In-N-Out 香港為大家帶來三款招牌漢堡﹕多堡多堡、Animal Style 及 Protein Style 口味,數量有限,先到先得。其實 In-N-Out 早年都嚟過香港快閃,又到過台灣、 日本、韓國等地舉辦快閃活動試水溫。暫時仲未知 In-N-Out 之後會否計劃在港開店,所以一定要把握今次 In-N-Out 快閃香港機會,試吓呢個加州名物﹗ In-N-Out 香港快閃活動日期︰ 2023年10月4日 In-N-Out香港快閃活動時間︰ 11am-3pm In-N-Out香港快閃活動地址︰ 銅鑼灣新寧道1號利園三期地下G11-G15號
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  • 好去處
  • 城市生活
停泊在銅鑼灣避風塘68年,10月3日起香港唯一水上天后廟船三角天后平安堂將會上岸,登陸銅鑼灣海濱新址,香港又少了一個獨特的海上地標。立即看看銅鑼灣水上天后廟歷史由來,還有水上天后廟新廟設計及位置。 銅鑼灣避風塘水上天后廟船歷史由來 銅鑼灣水上天后廟歷史悠久,最初位於港澳之間的珠江三角洲,20世紀中期日軍侵華期間,漁民將天后像遷移到住家艇上,以保護天后娘娘「阿禡」免受破壞,漁民籌款興建廟船,成為著名的「三角天后平安堂」。1955年起,廟船由澳門搬遷至香港仔及銅鑼灣避風塘。 銅鑼灣水上天后廟船特色 三角天后平安堂至今是香港唯一一艘水上天后廟船,位於海上的廟宇景色非常獨特。遊客向來需要乘坐駁艇才能上船參拜,而且最多只能容納九名善信拜神。 View this post on Instagram A post shared by Time Out Hong Kong (@timeouthk) 三角天后平安堂銅鑼灣天后廟船新址 經歷三代船隻,銅鑼灣水上天后廟船日漸殘舊,廟方多年來爭取將水上天后廟搬遷上岸,方便善信參拜。獲得政府批地後,水上天后廟即日起正式登陸銅鑼灣消防局旁的新址,並進行水上天后廟新廟設計希望保存廟船的特色,採用船型設計,位置靠近海旁,保留舊有廟船的精髓。 三角天后平安堂新址地址:銅鑼灣維園道111號(銅鑼灣消防局旁)海濱
  • 餐廳
長假想食餐好?食 buffet 當然會是個好選擇。各大酒店及餐廳新推出的自助餐都各有特色,部分更附送靚景及限定自助餐優惠,想試就要趁早預約!一於看看我們的香港自助餐推介,搶先預約心水之選,食飽後再到高質酒店 Staycation,翌日再繼續歎盡充滿異國風情的 Brunch,和閨蜜來個打卡點滿滿又好味的下午茶,過一個飲飽食醉的寫意假期吧!
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  • 好去處
秋天時節正式來臨,大家除了可以到戶外野餐之外,城中還有更多精彩節目等你參加,10月德國啤酒節、萬聖節活動到矚目 pop-up 和藝術展,一起看看以下10月好去處。別錯過今月新餐廳、10月萬聖節 Netflix 片單推介,還有爆紅 AI yearbook 畢業照熱潮!
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  • 好去處
復古風潮繼續吹襲香港,Gen Z 再次流行影貼紙相的興趣。除了碩果僅存的日式貼紙相機之外,香港「MK」 集中地兆萬、旺中、葵廣湧現韓式自拍館。我們為你推介以下的香港貼紙相韓式自拍館,本地少見的 Top View 高角度自拍房更吸引大量人去打卡!去打卡之前,不妨先向各香港貼紙相自拍房查詢最新價錢。
  • 好去處
  • 城市生活
香港迪士尼樂園冰雪奇緣主題園區2023年開幕在即,舉行了迪士尼魔雪奇緣園區發布會,更邀請 Do Do 姐擔任嘉賓。我們帶你率先探索香港迪士尼冰雪奇緣園區過山車設施、餐廳美食及打卡位。記得留意「魔雪奇緣世界」香港迪士尼 Frozen 園區開幕日期及門票詳情。 香港迪士尼樂園魔雪奇緣 Frozen 園區景點及打卡位 香港迪士尼2023新園區「魔雪奇緣世界」是全球首個魔雪奇緣世界,以超人氣《Frozen》迪士尼動畫為主題。香港迪士尼 Frozen land 帶你走進阿德爾王國,遊走在電影動畫中的景點,配合耳熟能詳的《Frozen》音樂,與 Elsa、Anna 和雪人小白 Olaf 齊齊感受阿德爾傳統。由阿德爾港壯麗的景色到小鎮地標《魔雪奇緣》城堡阿德爾城堡;到達小鎮深處你可以在鐘樓廣場內的鐘樓下找到魔雪奇幻之旅的入口,乘坐木船穿越北山,到訪愛莎的冰雪皇宮! 香港迪士尼 Frozen 園區過山車外有什麼遊樂設施? 香港迪士尼魔雪奇緣世界園區遊樂設施共有兩個,不可錯過迪士尼魔雪奇緣世界過山車「雪嶺滑雪橇」!香港迪士尼 Frozen 過山車在雪人小白和和馴鹿斯特推動下,你可以乘搭雪橇穿越森林峽灣,欣賞阿德爾王國的自然美景。另一個魔雪奇緣世界遊樂設施是「魔雪奇幻之旅」小船,一邊乘船一邊體驗「夏雪節」,你更可以看到 Elsa 女王的冰雪皇宮和《魔雪奇緣》角色。 Frozen 迪士尼樂園開幕日期是何時? 繼10月揭幕的華特迪士尼與米奇老鼠銅像「創夢家」之後,Frozen land 香港迪士尼樂園開幕日期定於2023年11月20日,香港迪士尼魔雪奇緣世界正式登場!各位 Frozen 粉絲是不是急不及待呢?有關 Frozen 香港迪士尼新園區2023開幕消息,記得留意我們最新報導。 迪士尼魔雪奇緣 Frozen 門票優惠 11月開幕提早入場 Frozen 迪士尼園區 迪士尼魔雪奇緣區開幕日期於11月20日,想購買香港迪士尼 Frozen 魔雪奇緣園區門票,不妨購買 Klook 迪士尼魔雪奇緣世界門票,包括一日迪士尼門票、魔雪奇緣世界購物袋及明信片、香港迪士尼魔雪奇緣世界入場手帶,你更可提早在迪士尼魔雪奇緣世界開幕日前三日預先入場玩!迪士尼魔雪奇緣門票包括指定時間(11am-3pm)入場香港迪士尼冰雪奇緣園區;另外享用指定優惠如在樂園商店單一消費滿$400享八折優惠。迪士尼 Frozen 粉絲立即購買 Klook 迪士尼魔雪奇緣世界門票,迪士尼冰雪奇緣園區門票預定訂日期為即日至2023年11月18日,使用日期為11月17日、11月18日或11月19日。另外購買提早入園證,可以在香港迪士尼正式開放時間一小時前進入樂園一次,你可以在 Frozen 魔雪奇緣迪士尼園區開幕日提早入魔雪奇緣園區!由即日至2024年2月29日期間可預訂迪士尼提早入園證($199),價格不包括香港迪士尼門票。香港迪士尼魔雪奇緣世界園區餐廳美食/Frozen 商品店 魔雪奇緣世界香港迪士尼新園區餐廳美食選擇方面,Frozen 園區鐘樓廣場附近有阿德爾港畔餐廳,餐廳對面的港畔碼頭也設有戶外用餐區。連接鐘樓是小鎮玩具店「滴答精品店」,你可以買到 Frozen 《魔雪奇緣》角色木雕玩具及紀念品《魔雪奇緣》家敬請期待。 香港迪士尼冰雪奇緣 Frozen 園區夜景 入夜後,香港迪士尼魔雪奇緣世界 Frozen 園區的鐘樓每小時會播放《魔雪奇緣》插曲〈Do You Want to Build a Snowman?〉;雪花造型噴泉更會亮燈。香港秋冬好去處留意海洋公園哈囉喂鬼屋10月登場、宮崎駿電影2023《蒼
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全新啟德 Airside 開幕在即,全城關注2023啟德新商場有甚麼商店餐廳!相繼大圍 The Wai 開幕後,2023新商場啟德 Airside 9月28日首階段開幕,佔地70萬平方呎,進駐多達40間餐廳,由大型超市 City’super 到過萬平方呎 Muji 無印良品,另設戶外綠化空間、MCL Airside 戲院和室內大型衝浪場。以下為你推介啟德 Airside 商場開幕日期、Airside 餐廳店舖名單,當然要留意一下這個啟德新商場交通!繼續看2023新開幕的 Frozen 迪士尼魔雪奇緣園區指南。 View this post on Instagram A post shared by Time Out Hong Kong (@timeouthk)
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