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Dr Fern’s
Photograph: Courtesy Dr. Fern's Gin Parlour

香港最佳 Gin Bar

氈酒之祭典

撰文:
Time Out Hong Kong
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過去幾年,香港的手工調酒越來受歡迎,當中又以氈酒大行其度,而香港本土品牌也相繼出現,白蘭樹下、無名氏、Two Moons 等等各有個性。愛蒲吧的朋友對氈酒的要求也越來越高,很多調酒師都喜歡以氈酒為主酒再自行調製,加入其他材料誘發氈酒的草本香氣。以下推介的幾間酒吧,愛氈酒的你不要錯過。

酒吧指南:香港啤酒吧2022新登場酒吧中上環酒吧

  • 酒吧
  • 雞尾酒吧
  • 中環

由 Foxglove 幕後團隊打造,Dr. Fern’s 收藏逾250款氈酒,貯藏量定必令你大開眼界。這家別具一格的隱密酒吧位於中環置地廣場地庫,外牆打造成診所的感覺,帶來療癒身心的草本植物雞尾酒。酒迷除了精選優質氈酒之外,可以品嚐賣相精緻的氈酒特調,還有配搭不同佐酒小吃如冷肉盤或芝士。

  • 餐廳
  • 咖啡店
  • 西九龍

位於西九文化區海濱的 Rest Coffee Gin,日頭賣咖啡,只賣單一產地咖啡豆,由以淺至中焙為主;入夜後則變身成氈酒吧,主打自選口味的 gin tonic,客人可從近百款的氈酒中自由配搭。這裏結合茶和烈酒為主題的 tea cocktail 系列也值得一試。

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  • 酒吧
  • 西營盤

座落於西營盤平平無奇的街道上,這家西班牙式氈酒吧隱藏在古舊的紅色門口後,富有神秘感。Ping Pong 前身為乒乓球室,樓底高,水泥牆壁飾以港式窗花,簡約有型,氣氛與別不同。調酒師挑選本地及西班牙最佳的氈酒,炮製別樹一格的雞尾酒。來到這個潮人集中地,別忘了與標誌性的霓虹燈牌打卡。

  • 酒吧
  • 尖沙咀

來自倫敦的 Artesian 被譽為全球最佳酒吧之一,香港店座落於尖沙咀五星級朗廷酒店內,裝潢浪漫中帶藝術風格。這裏提供精巧調製的雞尾酒,也收藏了來自世界各地的數百款特色氈酒,氈酒酒藏屬於全港數一數二。

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  • 餐廳
  • 英國菜
  • 中環

隨着大館百年古蹟 The Magistracy 完成首階段修復重生工程,Magistracy Dining Room 與 Botanical Garden 將同步試業開幕。永恆經典倫敦餐廳 Magistracy Dining Room,靈感源自跨越時代、歷久彌新的倫敦高尚食府,以拱形天花配搭花線牆壁設計,極盡寬敞宏偉,讓你領略英式尊貴享受。從餐廳步入秘密花園 Botanical Garden,隨即置身於英式庭院的綠意之中,在此呷上頂級的經典 gin and tonic,極致舒心愜意。

  • 酒吧
  • 荃灣

位於文青熱點荃灣南豐紗廠內,「丹丘蒸留所」是本地品牌「白蘭樹下」開設的試飲室。場內定期舉辦品酒工作坊,讓你了解及品味品牌的氈酒,也會加入咖啡或茶精心製作雞尾酒,蘭花飄香,風味獨一無二。

  • 好去處
每逢四月起,初夏時分香港魚木花海都會到處盛開。各處魚木花已陸續盛開,我們為你推介香港魚木花2024打卡熱點,由太子道西魚木花步道、唯美教堂到大角咀天橋的魚木花海打卡景點。做好準備,趁短暫的魚木花花期去尋找香港最美的魚木花好去處吧!繼續看:香港賞花景點2024、四月好去處
  • 餐廳
  • 咖啡店
香港咖啡店不少隱藏在街頭巷尾,有賣個性的精品咖啡、有送靚景的戶外 cafe、也有專吸文青的打卡 cafe。一杯咖啡,蘊藏着不只是咖啡因,而是繁華生活的喘息空間。推介以下13家香港隱世咖啡店﹐讓你逃離鬧市,享受一刻寧靜。想知道香港還有什麼隱世好玩的地方,請留意香港隱世秘島一日遊和探索香港隱藏聖地。
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  • 餐廳
香港是美食天堂,而尖沙咀更是香港美食集中地。尖沙咀餐廳令人眼花撩亂﹐美食包羅萬有,不論是中菜西餐日本菜還是多國料理等,也有海景餐廳、打卡美食,而且餐廳價格有平有貴,總會找到你的心頭好。看看我們推薦的尖沙咀餐廳美食,mark 定下次到訪吧﹗
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  • 餐廳
中環鬧市隱藏世界各地的美食,由老字號茶室、大牌檔、咖啡店到高質餐廳,我們為你推介值得一試的中環餐廳和美食。不論是平日午餐之選到週末 brunch 都有好選擇,立即看看中環美地圖吧!週末暢飲可以看看中上環酒吧精選。
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  • 好去處
  • 城市生活
中國國產極地破冰船「雪龍2」號訪港之旅四月展開,以慶祝第40次南極考察任務成功。除了雪龍號香港海上巡遊之外,今次極地船雪龍2號訪港免費開放公眾參觀,報名名額已滿。有興趣親自去看雪龍2號的你,記得以下的極地船雪龍2號香港停泊日期、地點及無人機表演時間,還有雪龍2號香港地點及交通。 維港雪龍2號香港停泊日期是何時? 雪龍2號香港停泊日期為4月9日至12日,停泊在尖沙咀海運碼頭附近的維港海面。 雪龍2號無人機表演時間是何時?雪龍2號訪港活動有什麼? 雪龍號訪港期間會舉行連串活動,包括尖沙咀科學館展覽、雪龍2號香港海上巡遊。中國破冰船雪龍2號由4月8日抵港,展開一連五天訪問,4月8日雪龍2號香港海上巡遊聚集不同部門的團隊及船隻參加;4月9日起雪龍2號香港免費開放預約公眾參觀。為慶祝訪港,雪龍2號會舉行無人機表演,雪龍2號無人機表演時間為4月10日晚上8時,在尖沙咀海運碼頭的維港上空上演,屆時500架無人機會組成「雪龍2」、南極動物等圖案。   雪龍2號破冰船參觀報名仍開放嗎? 雪龍2號參觀活動日期為4月9日至11日,雪龍2號參觀報名名額現已爆滿。大家密切留意官方 Facebook、Instagram 專頁「極地科研x雪龍2訪港」宣布詳情。   Photograph: Courtesy Xue Long 2 雪龍2號訪港2024地點:尖沙咀海運碼頭交通:港鐵站尖沙咀站 A1 出口或尖東站 L5 出口步行約5分鐘到達。 繼續看:2024香港煙花觀賞地點 五月維港煙火時間、交通28間尖沙咀餐廳推介九龍區海景餐廳精選
  • 好去處
四月,踏入香港的初春,終於不用穿一身厚重衣服。我們精心挑選了多個香港四月好去處2024,以下總有你的心頭好,無論是復活節活動、香港七欖或是 Creamfields 音樂節,大家都可以盡情玩樂!今月推介魚木花好去處及花期指南、香港新餐廳;為你精選香港室內好去處,晴天雨天一樣有好娛樂。
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  • 好去處
  • 盛事及節日
2024香港國際七人欖球賽由4月5日至7日回歸,今年是香港七人欖球賽最後一屆在香港大球場舉行,球迷千萬別錯過香港七欖門票入場、直播時間表、表演嘉賓和銅鑼灣大球場交通封路安排! 七欖時間表賽程2024 直播地點頻道一覽 球迷入場看2024七欖比賽,記得先看七欖時間表賽程,今場賽事特別增設「Melrose 銀劍賽」,以單循環形式賽定出決賽球隊。公眾也可以選擇看香港七欖直播,今年由香港電台獨家直播,透過港台電視32、港台網站、YouTube 及「RTHK 電視」應用程式直播。旅發局與欖總在中環摩天輪 AIA Vitality 公園設置香港七人欖球賽戶外球迷區體驗,以$50起購票可入場看香港七欖直播。現場設有美食攤位及飲品吧,兒童專區特設恐龍主題玩樂空間,打造親子放電好去處。 2024香港七欖門票入場安排 香港七欖門票現已售罄,門票設有三日門票,七欖門票成人每位$1,950,12歲或以下小童每位$950。立即上網購票撲飛,一同見證香港國際體壇盛事。至於七欖入場時間方面,留意星期五公眾七欖入場時間為早上7時30分,星期六公眾入場時間為早上7時,星期日公眾入場時間則是早上8時。 Photograph: Courtesy Hong Kong Rugby Union 香港七欖表演嘉賓 活動精選 香港七人欖賽表演音樂派對由4月5日傍晚開始,由前英格蘭七人欖球隊、英格蘭國家隊和愛爾蘭雄獅隊球星兼 DJ James Haskell 為大家揭開派對序幕,雷鬼樂團 The Wailers 及美國樂隊 Journey 主音 Arnel Pineda 則會一連三天領衍演出,再一次將香港七人欖賽經典曲目呈獻給大家,七欖音樂派對陣容還有「香港小巨肺」譚芷昀和新晉本地女團 Lolly Talk,為香港大球場最後一場七欖賽事帶來精彩演出。另外嘉士伯邀請英超利物浦名宿 David James 和 Sami Hyypiä 來港觀賞七欖2024賽事,他們將於4月7日與香港隊的 Max Woodward 和 Kyle Sullivan 互相切磋不同運動競技。國泰即日起至4月7日期間在銅鑼灣希慎廣場地下設置「Cathay x Hysan Place - HK7s」國泰活動專區,讓你玩遊戲贏取獎品。 香港七欖隊伍 男子:新西蘭、阿根廷、澳洲、加拿大、斐濟、法國、英國、愛爾蘭、薩摩亞、西班牙、南非及美國女子:新西蘭、澳洲、巴西、加拿大、斐濟、法國、英國、愛爾蘭、日本、西班牙、南非及美國 Melrose 銀劍賽男子組:中國、日本、中國香港;女子組:中國、泰國、中國香港 香港大球場七欖交通封路安排 前往香港大球場七欖交通,可以由銅鑼灣站 F1 出口,往禮頓道方向沿加路連山道步行約15分鐘,其他路線可瀏覽康文署官網。 運輸署將會在掃桿埔及銅鑼灣一帶實施香港七欖交通封路安排,在星期五至日封閉指定道路。2024七欖比賽期間,巴士公司將會每晚比賽結束時加開兩條特別巴士路線,包括 25R 號巴士(銅鑼灣禮頓道往中環交易廣場)及 976R 號巴士(銅鑼灣摩頓臺往元朗新田)。
  • 好去處
香港旅遊發展局宣布今年五月起舉行維港煙火無人機匯演,煙火無人機表演會配合每月香港節慶或大型活動時間,以不同主題呈現。即看2024香港煙花時間表及煙花地點推介,留意維港煙火無人機匯演交通安排。由倒數煙花、新春年初二煙花到每月維港煙火及無人機表演,我們為你精選最佳香港煙花地點及五月煙火時間。
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