The Magistracy
Photograph: Courtesy The Magistracy | |
Photograph: Courtesy The Magistracy | |

最佳香港 Gin Bar 氈酒吧推介

氈酒之祭典

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過去幾年,香港的手工調酒越來受歡迎,當中又以氈酒大行其道,而香港本土品牌也相繼出現,白蘭樹下、無名氏、Two Moons 等等各有個性。愛蒲吧的朋友對氈酒的要求也越來越高,很多調酒師都喜歡以氈酒為主,加入其他材料誘發氈酒的草本香氣。以下推介的幾間 Gin Bar 氈酒吧,愛氈酒的你不要錯過。

香港氈酒吧推介

  • 雞尾酒吧
  • 中環

由 Foxglove 幕後團隊打造,Dr. Fern’s 收藏過百款氈酒,貯藏量定必令你大開眼界。這家別具一格的隱密酒吧位於中環置地廣場地庫,外牆打造成診所的感覺,帶來療癒身心的草本植物雞尾酒。酒迷除了精選優質氈酒之外,可以品嚐賣相精緻的氈酒特調,還有配搭不同佐酒小吃如冷肉盤或芝士。

  • 英國菜
  • 中環

隨着大館百年古蹟 The Magistracy 完成首階段修復重生工程,Magistracy Dining Room 與 Botanical Garden 將同步試業開幕。永恆經典倫敦餐廳 Magistracy Dining Room,靈感源自跨越時代、歷久彌新的倫敦高尚食府,以拱形天花配搭花線牆壁設計,極盡寬敞宏偉,讓你領略英式尊貴享受。從餐廳步入秘密花園 Botanical Garden,隨即置身於英式庭院的綠意之中,在此呷上頂級的經典 gin tonic,極致舒心愜意。

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  • 西營盤

座落於西營盤平平無奇的街道上,這家西班牙式氈酒吧隱藏在古舊的紅色門口後,富有神秘感。Ping Pong 前身為乒乓球室,樓底高,水泥牆壁飾以港式窗花,簡約有型,氣氛與別不同。調酒師挑選本地及西班牙最佳的氈酒,炮製別樹一格的雞尾酒。來到這個潮人集中地,別忘了與標誌性的霓虹燈牌打卡。

  • 咖啡店
  • 西九龍

位於西九文化區海濱的 Rest Coffee Gin,日頭賣咖啡,只賣單一產地咖啡豆,由以淺至中焙為主;入夜後則變身成氈酒吧,主打自選口味的 gin tonic,客人可從近百款的氈酒中自由配搭。

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  • 尖沙咀

來自倫敦的 Artesian 被譽為全球最佳酒吧之一,香港店座落於尖沙咀五星級朗廷酒店內,裝潢浪漫中帶藝術風格。這裏提供精巧調製的雞尾酒,也收藏了來自世界各地的數百款特色氈酒,氈酒酒藏屬於全港數一數二。

  • 尖沙咀

尖沙咀罕有天台酒吧,佔地兩層,上層景觀開揚,讓你360度俯瞰維港對岸及九龍公園景致;下層設桌球玩樂,氣氛熱鬧,是 happy hour 的好地方。酒吧主打多款以氈酒調成的雞尾酒,推介 Earl Grey Marteani,味道香甜,帶輕柔的 Earl Grey 獨有的香氣,女生定必喜歡。

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  • 荃灣

位於文青熱點荃灣南豐紗廠內,「丹丘蒸留所」是本地品牌「白蘭樹下」開設的試飲室。場內定期舉辦品酒工作坊,讓你了解及品味品牌的氈酒,也會加入咖啡或茶精心製作雞尾酒,蘭花飄香,風味獨一無二。

  • 扒房
香港牛扒餐廳多不勝數,由乾式熟成到濕式熟成;穀飼到草飼;仲有 USDA Prime 牛扒、安格斯牛扒、日本 A5 和牛、澳洲 M12 和牛、韓國1++牛扒、阿根廷、英國、西班牙等等靚牛應有盡有,香濃脂香各有千秋;除了酒店星級扒房,也有平價牛扒小店可供選擇。以下必試香港牛扒餐廳推介,各位牛魔王你試勻未?睇埋「全球101間最佳牛扒餐廳」名單,今年有兩間香港扒房首度上榜呀!
  • 好去處
  • 盛事及節日
每到農曆正月十五,農曆新年踏入尾聲,是家家戶戶慶祝元宵節的時候。在這個傳統節日,大家會賞花燈、猜燈謎、吃湯圓,一家團圓。究竟2025元宵節日期、由來習俗和慶祝活動是什麼呢?為什麼又稱為「中國情人節」呢?以下為你總結元宵節傳統! 元宵節日期2025是? 農曆正月十五是元宵節日期,即是2025年2月12日。 其實元宵節是什麼? 在中國古代「元」指月亮正圓的意思,一年之中有「三元」,正月十五稱之「上元」,七月十五為「中元」,十月十五為「下元」,元宵節又稱上元節。每逢農曆正月十五是元宵節,一年首個月圓之夜,正是一元復始的時候。 傳統元宵節習俗活動有什麼? 按元宵節習俗傳統,大家會張燈結綵慶祝,賞月猜燈謎,而吃湯圓象徵團圓。康文署每年都會舉行新年和元宵綵燈會,展出巨型花燈,與眾同樂;另外今個元宵節和情人節,灣仔利東街懸掛800多個燈籠,充滿氣氛,很適合去打卡。 元宵節由來是什麼? 關於元宵節由來有不同的說法,當中據說元宵節由來可以追溯於2000多年前的西漢時期,而賞燈習俗則由東漢明帝時期開始,當時帝王提倡佛教,將佛教點燈敬佛的儀式傳揚全國;也有人認為與道教的「三元」信仰有關,逐漸發展出元宵節燃燈的習俗。 Photograph: Shutterstock 民間故事元宵節由來與神鳥有關?吃元宵由來又是什麼? 民間有許多有關元宵節由來的故事,有一說是漢文帝為紀念平定呂氏之亂而設「鬧元宵」節日;另一說法是天帝懲罰人間的故事。傳説中天帝因一隻神鳥誤落人間被射死而震怒,於是下令讓天兵在正月十五日到人間放火。天帝的女兒不忍心百姓無辜受難,於是偷偷下凡通報,有老人提議大家正月十四到十六在家裏掛起燈籠,點爆竹、放煙火,令天帝看到人間一片紅光,以為百姓已得到懲罰。最後大家得以保住性命,以後每逢正月十五都會掛起燈籠慶祝。 元宵節傳統習俗上要吃湯圓,原來湯圓又稱為「元宵」,背後的由來也是有一段故事。相傳漢武帝的臣子東方朔在禦花園搭救了準備投井的宮女元宵,因想念至親而想不開,東方朔於是保證會設法讓她與家人團聚。一天,東方朔出宮在長安街上擺檔扮算命先生,每人占卜所得的籤語都是「正月15日火焚身」,引起恐慌而驚動漢武帝,他使計令漢武帝下令百姓要做湯圓敬奉火神君,並提議宮女元宵做湯圓,家家戶戶在正月十五晚上掛燈籠放煙火,可以瞞過玉皇大帝。最後漢武帝讓人民進城觀燈,元宵得以與家人團聚。 正月十五元宵節是中國情人節? 古時未婚少女足不出戶,只有過節才能結伴外出,每到元宵節便是男男女女尋覓良緣的好機會,非常浪漫。 Photograph: Courtesy Lee Tung Avenue     繼續看: 農曆新年傳統:攝太歲攻略12生肖蛇年運程
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每次到機場要趕頭趕命上機,老早就到達登機閘口,肚子卻餓得發荒?其實香港機場進駐不少餐廳美食,不論是香港機場接機大堂或是禁區內都有許多選擇。由米芝蓮星級食肆到海外過江龍餐廳,中西日泰越菜樣樣俱備,立即看看香港機場餐廳推介。記得預早 check-in,吃飽上機,不用捱飛機餐。機場禁區餐廳 機場非禁區餐廳 
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  • 好去處
機場,是一個讓人又愛又恨的地方。這裏是出國旅行到度假天堂的必經之地,可是碰上倒霉的日子,因班機延誤而被迫滯留,絕對會覺得度日如年。不過在香港國際機場,等待時間都不會感覺難熬。雖然二號客運大樓尚未重開,經過翻新工程的香港機場好去處選擇豐富。以下精選205香港機場好去處、機場餐廳,初次訪港當然要看看香港機場貴賓室、航班查詢、安檢液體懶人包。
情人節,禮物固然要預早準備,還要計劃同 honey 食餐好過二人世界。無論是輕鬆用餐又或者米芝蓮餐廳撐枱腳,以下多個情人節套餐,豐儉由人,各有特色,哪個最深得你心?想搵更多充滿浪漫情調的餐廳,請看本地浪漫餐廳推介及海景餐廳推介。情人節想買束鮮花送給她?睇埋我哋香港精選花店推介。
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  • 餐廳
下星期就到情人節,大家為情人準備好禮物未?簡單一件蛋糕一盒朱古力,都可為味蕾注入甜蜜時刻,不要錯過以下情人節朱古力及蛋糕甜品推介。想搵更多充滿浪漫情調的餐廳,請看本地浪漫餐廳推介及精選情人節套餐。 半島精品店與咖啡廳 Photograph: Courtesy Peninsula Boutique 半島精品店情人節朱古力系列($108-$388),由皇家授權工匠炮製,包括黑朱古力海鹽焦糖、心形朱古力,還有以濃郁可可及香甜鳥結製成的黑朱古力片。此外,半島精品店咖啡廳特備雙重朱古力火鍋($368/兩位),以70%絲滑朱古力製成火鍋,搭配新鮮士多啤梨、精選美點、意式雪糕及紅寶石色紅桑子朱古力醬,是令人無法抗拒的甜蜜心意。 網址:www.peninsulaboutique.com Godiva 限定情人節朱古力 Photograph: Courtesy Godiva Godiva 兩款2025情人節限定朱古力用上醇厚可可並加入蜂蜜、乾薑、堅果等食材,演繹層次豐富的口感。專為情人節設計的星形及彎月形朱右力,頂部以金黃色糖果碎點綴,如同在漫天星月間撒下愛意的點點光芒。六款限定禮盒($199-$999),以甜美粉紅為主調、節日煙火為靈感,採用描金線條精妙勾勒出夢幻木馬的輪廓、花朵的婀娜嬌姿及星月的璀璨光芒,為摯愛送上甜蜜心意,共享浪漫時刻。 網址:www.godiva.com.hk Baking Maniac 杜拜朱古力系列 Photograph: Courtesy Baking Maniac 人氣烘焙店 Baking Maniac 首次推出全新杜拜朱古力系列($50-$780)。系列靈感源自全球大熱的杜拜朱古力,每款都加入自家研發的香濃開心果醬和酥脆開心果脆麵,帶來獨特口感。推介開心果脆麵朱古力曲奇,口感鬆脆,甜度與堅果香氣完美平衡;杜拜朱古力蛋糕,層層鬆軟的朱古力蛋糕,點綴柔滑的朱古力甘納許和令人無法抗拒的厚身香濃開心果醬和開心果脆麵,帶來視覺和味覺雙重享受。 網址:bakingmaniachk.com La Famille 情人節限定「Lover Letter」 La Famille 推出情人節限定士多啤梨芝士戚風蛋糕「Love Letter」 (戀愛蜜函),心形蛋糕以士多啤梨鮮忌廉以裙邊擠花鋪滿蛋糕表面,綴以白色情書和兩塊紅色愛心朱古力,彷彿滿載着彼此之間的愛情故事。雲呢拿芝士慕斯包裏香甜鬆軟的雲呢拿戚風蛋糕,伴隨清新的士多啤梨果醬,甜而不膩。  網址:www.lafamillecake.com Fortnum & Mason Photograph: Courtesy Fortnum & Mason 今個情人節 Fortnum & Mason 以一系列精心製作的主題禮品迎接愛的季節。如迷你心形朱古力禮盒($138)每顆朱古力均由英國直送,並以獨家配方精心炮製。禮盒雖小巧,但滿載濃濃愛意,是情人節表達心意的完美之選。全新朱古力系列 Fortnum's Favourites($208-$858)禮盒的設計靈感源自品牌的歷史傳承和盒內各式各樣的朱古力,每款禮盒均展現趣致的動物角色和插畫,為摯愛帶來浪漫與喜悅。 網址:www.fortnumandmason.com
  • 好去處
  • 盛事及節日
每逢農曆新年,大家都非常關心12生肖蛇年運程,看看自己究竟有沒有犯太歲。許多港人會依循傳統,在立春後攝太歲祈福,希望新一年趨吉避凶。以下總結攝太歲2025攻略,由攝太歲時間吉日、地點、程序到犯太歲生肖,留意廟宇開放時間。 在 Instagram 查看這則帖子 Time Out Hong Kong(@timeouthk)分享的帖子 2025犯太歲生肖是? 蛇年犯太歲生肖為蛇、豬、虎、猴。 屬蛇:犯本命年太歲屬豬:沖太歲屬虎:害太歲及刑太歲屬猴:刑太歲及破太歲 犯太歲意思是什麼? 「太歲」源於中國古代的星辰信仰,為道教信奉的60位太歲神,每年有一位太歲值年,掌控人間一年的禍福。「犯太歲」意思指自己的相應本命太歲與流年太歲不合,運勢可能會遇到衝擊,同時會細分為「值太歲」、「沖太歲」及「刑太歲」等等。 攝太歲時間吉日是何時? 傳統上犯太歲生肖會攝太歲,以趨吉避凶,祈求一年順利。攝太歲時間吉日通常在立春後(二十四節氣之首),即是2025年2月3日後。大家可以參考《通勝》,留意選擇與自己生肖沒有相沖而適合祈福的日子去攝太歲。 Photograph: Cara Hung 傳統攝太歲程序步驟是什麼?要買什麼供品呢? 每一間廟宇的拜太歲程序都不一樣,總括來說傳統攝太歲程序需要太歲衣。大家可以在廟裏購買清香和攝太歲衣紙,包括平孜衣、百解符、圓祿馬和長祿馬等。首先在太歲衣上寫下姓名和出生日期,向斗姥元君上香參拜(文物廟首先是拜觀音),然後參拜當年太歲,上香祈福許願,再參拜自己所屬的太歲和其餘的太歲,最後將太歲衣焚化,並保留太歲符,直至在冬至前回來還太歲。許多善信更會準備雙數份量的水果、鮮花、糖果等攝太歲供品,表示敬意。 留意今年文物廟太歲衣售$80,接受現金(不設找續)及八達通,想知道更多詳細的攝太歲步驟,可以向個別廟宇查詢。 攝太歲2025地點在哪裏? 香港多家廟宇都可以攝太歲,即看以下的熱門攝太歲地點。 黃大仙祠地址:黃大仙竹園村2號 紅磡觀音廟地址:紅磡差館里 深水埗天后廟地址:深水埗醫局街182號 上環文武廟地址:上環太平山荷李活道128號 大坑蓮花宮地址:大坑蓮花街 荃灣圓玄學院地址:荃灣三疊潭沙田車公廟地址:沙田車公廟路屯門青松觀地址:屯門青松觀路28號 粉嶺蓬瀛仙館地址:粉嶺百和路66號
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