PowerPlay Arena
Photograph: Courtesy PowerPlay Arena
Photograph: Courtesy PowerPlay Arena

50大香港室內好去處推介2025 避暑下雨活動

下雨又有咩好怕喎?

Cara Hung
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夏天踏入雨季,香港天氣更趨不穩定。永遠在放假的日子才下雨甚至打風,把計劃好的行程都打亂?談到室內好去處香港有不少好選擇,即使不能到郊外行山或海灘暢泳,留在室內也可以玩得開開心心。除了去戲院看電影之外,我們為你搜羅最好玩的香港室內好去處,無論情侶或朋友都會喜歡。以下的週末室內活動適合親子、情侶到訪,不怕日曬雨淋,玩盡每一天!

香港室內好去處2025:休閒活動

  • 好去處
  • 盛事及節日

香港國際機場聯乘「Labubu 之父」及著名藝術家龍家昇,在機場設置巨型 The Monsters 角色雕像,一起慶祝 The Monsters 系列誕生10週年,並展開全球巡迴之旅。今次 Labubu 香港機場獨家巨型裝置座落在離境層(七樓 F 行段後)非禁區,由龍家昇全新創作,為全球最巨型的 King Mon 藝術裝置。高達七米的 King Mon 換上印有英文字「HKG」(香港)的白色 T-shirt,手持紙飛機,象徵香港機場作為通往世界的大門。

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  • 購物
  • 科技

LBE 體驗館(ImmverseXR)進駐灣仔合和商場,帶來全港澳首個 8K 超高清大空間沉浸式 VR 遊戲體驗。位於灣仔合和商場七樓全層,LBE 體驗館佔地近4,000呎,開幕帶來「Space Odessey:星際危機」,讓你可以在 8K 電影級高清宇宙中探險,以簡單手勢駕駛飛船、用雷射武器和激光劍對抗外星敵人。

  • 運動健身

C 朗拿度博物館香港站宣布7月7日開幕!今次 C 朗博物館香港開幕,是亞洲首個 CR7生活博物館,預計將會吸引超過1,200萬名旅客參觀。C 朗博物館將會帶來足球巨星 C 朗拿度(Cristiano Ronaldo)的相關展品和珍藏,還有兩家限定店。

香港 C 朗博物館匯聚創新的40件互動展品、個人珍藏,以沉浸式體驗展示 C 朗拿度的勵志故事。博物館內特別展示鼓舞人心的名言,希望激勵大家發掘自身潛能。CR7博物館分為多個展區,以C 朗效力過的球隊分區,包括砵士亭、曼聯、皇家馬德里、祖雲達斯、艾納斯和葡萄牙國家隊,展示這位巨星過往獲得的重大獎項如金球獎、金靴獎、聯賽冠軍,還有年輕時期的睡房、職業生涯首對戰靴、曼聯首季戰衣等等,加上多個個人雕塑和打卡位,球迷不可錯過

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  • 好去處
  • 紅磡
  • 推薦

為慶祝45週年,去年開放的港鐵紅磡站「站見」鐵路展2025重開,並加入全新展品,讓你免費參觀退役列車及鐵路珍藏。由1月23日起,港鐵紅磡站「站見」鐵路展免費開放參觀,展出過百件鐵路珍藏和四列退役列車,包括東鐵綫第一代電氣化列車「黃頭」、中期翻新列車「烏蠅頭」和56號柴油電動機車「杜利華號」,以及全新展品昔日往返紅磡與內地的「九廣通」列車。「站見」鐵路展免費入場,由2025年1月23日舉行至今年年底,每逢星期二至日及公眾假期展出,立即上網預約吧。

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  • 好去處
  • 九龍城
  • 推薦

啟德體育園保齡球場 Top Bowl Tenpin Bowling 逾四萬呎,是九龍區規模最大型的保齡球館。Top Bowl 設有40條世界競技級保齡球道,更有酒吧、桌球和 KTV 區,適合朋友聚會。

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  • 好去處
  • 九龍城
  • 推薦

日本最大室內遊樂園 Tokyo Joypolis 經營商 CA Sega Joypolis 開設首間海外旗艦店,Joypolis Sports 香港旗艦店在啟德體育園打造樓高五層的空間。佔地近30,000平方呎,Joypolis Sports 匯聚超過20個遊樂設施和項目,融合科技和創新娛樂。場內匯聚三大主題區,「Ninja Dojo」主題區結合日本忍者元素和全球大熱的 Ninja Warrior 運動概念,讓你挑戰日本忍術訓練;「Sonic Stadium」超音鼠運動主題互動遊樂場設備不同家庭娛樂設施,包括密封式氣墊彈床「Air Dome」;「Future Arena」主題區帶來創新科技娛樂體驗,包括搭配 MR 混合實境技術的「Valo Arena」運動遊戲。

另外一樓紀念品店售賣一系列的聯乘產品及紀念品,並定期與人氣角色合作;四樓的「餓虎藏龍」餐廳酒吧白天是運動主題餐廳,夜晚化身為餐廳酒吧,半開放式露台更可以眺望啟德主場館的景色。

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  • 運動健身
  • 銅鑼灣
  • 推薦

香港首個室內匹克球體驗空間 Bay Pickle 2024年進駐銅鑼灣,結合運動和娛樂體驗,讓你大玩美國新興大熱運動「匹克球」(pickleball)。Bay Pickle 由美國匹克球大聯盟 Major League Pickleball(MLP)創辦人 Steve Kuhn,聯同多位拍檔共同成立,為香港運動界引入 pickleball 這項新興運動。這個 pickleball 香港好去處佔地2,000平方呎,符合國際標準的專業球場空間面積近880平方呎,提供匹克球及球拍租借服務,並有經驗豐富的專業教練團隊在場,提供兒童及精英訓練課程。

場內設有特色美食吧及休憩區,由美式薄餅店 Carbs 及曲奇店 Cookie DPT 供應美食和飲品。有興趣預約訂場及登記成為會員,可以瀏覽 Bay Pickle 香港網站。

匹克球結合網球、羽毛球和乒乓球元素,每隊派出一至兩名球員進行對戰,每局約15至20分鐘。球員在離地36吋的球網上撃球,匹克球以塑膠製成,結構是空心而且輕巧,具有較強的社交性。

  • 好去處
  • 九龍城
  • 推薦

2024室內好去處推介必看香港首間滑浪餐廳登場!位處啟德商場 Airside,佔地兩層高超過14,000平方呎的室內滑浪餐廳浪谷,勢必成為香港浪人的假日新蒲點和下雨好去處。除了一室清新木系簡約裝潢,主打東南亞美食外,店內更有 FlowRider 室內衝浪設施,讓衝浪愛好者及初學者聚首一堂,無分季節都能在都市中享受滑浪的樂趣。

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  • 好去處
  • 遊樂空間
  • 北角
  • 推薦

講到情侶約會室內好去處,不得不講鰂魚涌的 Bun's 2020。作為全港最大的室內滾軸溜冰場,Bun's 2020的懷舊設計與節奏明快的舞曲,充滿氣氛。除了主場地以外,這裏設備小型訓練場,初次玩 roller 的朋友可以先練習一下。

  • 好去處
  • 葵涌
  • 推薦

不論是下雨天或是淡季,大可以到 Snow & Surf 滑雪及滑浪室內好去處。全場超過一萬呎。滑雪區設有兩部大型滑雪練習機、大斜台及跳台,有雙板滑雪及單板滑雪可選。滑浪區的大型滑浪機可調節水溫及水壓,冬天可供應暖水,在場更有專業導師指導,絕對是下雨好去處。

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  • 好去處
  • 尖沙咀
  • 推薦

座落在尖沙咀鬧市之中,由韓國人主理的韓式自拍館2024年開幕,帶來玩味十足的電梯閉路電視主題房間!Moment 韓式自拍館共有四大自拍房,包括小清新米色背景和藍色背景的「人生四格」房間、高角度紅色房間和韓國大熱升降機間。現場裝潢設計滿佈霓虹燈飾和打卡鏡面牆,供應大量頭飾和道具供應,包括卡通帽、Y2K 黑超眼鏡、生日主題配飾、可愛手套等,不論是三五知己或是情侶都能盡情打卡拍照。

Moment 的電梯房間打造成像真度高的升降機裝潢,可以按鈕開關門,高角度的鏡頭模仿 CCTV 閉路電視俯瞰電梯乘客的感覺,適合多人拍攝。拍照前可以先選擇相框和相機角度,拍攝完畢可以選擇最佳照片排版和濾鏡。所有自拍房都是自助服務,價錢為$60至$80不等,現場有韓國店員協助操作自拍機,你還可以請 Oppa 一起合照呢!

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  • 好去處
  • 長沙灣
  • 推薦

想體驗射箭又怕日曬雨淋?室內射箭場「領先射箭」,讓你輕鬆在市區玩射箭!由幾位本地年輕射箭愛好者開創,領先射箭設有多個箭靶及靶道等設備。你可以報名參加射箭課程,獲獎無數的箭藝教練徐斌銓教授反曲弓射箭課程,除了兒童班、親子班及成人班之外,更細分不同程度的課程讓大家參加。如果你從未有接觸過射箭的話,教練會由基本設備、場內規矩到射箭姿勢逐一講解,不妨來這裏與朋友即場較勁!

  • 好去處
  • 遊樂空間
  • 沙田

Play Park 佔地兩層空間,共60,000平方呎,集合多種休閒及娛樂體驗, 進駐得獎兒童室內遊樂場 Kiztopia、室內遊樂場歡樂天地、手工藝體驗等等,晴天雨天都可以盡興。

 

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  • 好去處
  • 沙田

源自新加坡的兒童遊樂場 Kiztopia 落戶沙田新城市廣場,在佔地12,000呎的遊樂場設置15個遊樂體驗區域,更有派對房、打卡區和小熊咖啡店,絕對是一站式的親子放電室內好去處

  • 好去處
  • 觀塘
  • 推薦

觀塘滾軸溜冰場 Rollalar 主打復古懷舊風格,為你帶來室內滾軸溜冰體驗,初學者可以跟教練學習基本技巧。立即預約去大顯身手吧!

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  • 好去處
  • 長沙灣
  • 推薦

VAR Live 遍佈香港、台灣及世界各地,帶 VR 迷投入不同的遊戲世界裏。位於荔枝角的體驗館特設模擬真實爆炸和物理振動效果的地台,遊戲採用特製震動裝備,打造 4DVR 效果。

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  • 鰂魚涌
  • 推薦

佔地5,700平方呎,Jello & Mellow 的多功能互動空間以夢幻仙境為靈感,讓大人小朋友仿如進入北歐似的奇幻世界,一同享受親子歡樂時光。

店內菜單不乏以小孩角度出發而設計的選擇,堅持採用新鮮食材呈獻色彩繽紛又健康的美饌,絕對能為小朋友送上美味驚喜。大人們亦可好好享受豐富多元的菜式,如不同種類的小食、麵食及薄餅等;另有一系列精彩的飲品選擇,全方位滿足大人及小朋友的喜好,也是舉行兒童生日會、私人聚會、活動工作坊等活動的理想場地。

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  • 好去處
  • 尖沙咀
  • 推薦

若你被喪屍圍攻,有信心能逃出生天嗎?自認是勇士的話,不如到 Sandbox VR 體驗超真實實景遊戲。位於尖沙咀和銅鑼灣的 Sandbox VR 場地結合最先進的 VR 技術及即時動作捕捉系統,讓玩家進入遊戲世界,感受圍剿喪屍鬼怪和臨陣殺敵的刺激感。各位不妨跟三五知己組隊,齊齊衝鋒陷陣。不論走進陰森空間還是登上宇宙,隨時讓你叫破喉嚨呢!有興趣的朋友可以預約舉行生日派對、團隊活動和私人環節。

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  • 好去處
  • 愉景灣

人氣親子放電好去處 EpicLand 歷奇王國,是全港數一數二的大型室內遊樂場。EpicLand 設有刺激好玩的遊樂設施,如攀石區、虛擬實境遊戲、亞洲最大室內滑梯、雷射槍遊戲及迷你高爾夫球。

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  • 好去處
  • 溜冰

無論春夏秋冬,去溜冰場可以感受冬日氣息,夏天去消暑更棒!跟着我們去香港溜冰場推薦熱點,為你整合溜冰場價錢及特色,讓你尋找適合自己的溜冰好去處。不如約定家人和朋友一起下場大顯身手,在週末消遣時間吧。

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  • 好去處
  • 長沙灣
  • 推薦

War Zone 位於荔枝角室內 wargame 射擊競技場地,佔地兩萬呎,共有三個超實境野戰區及氣槍工場,同時有攝影棚及測試場地,你可以選擇不同遊戲項目和遊戲模式。

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  • 景點
  • 觀光
  • 山頂
香港杜莎夫人蠟像館
香港杜莎夫人蠟像館

香港杜莎夫人蠟像館展出過百尊蠟像,由亞洲巨星到荷李活影星都有,你可以跟皇室成員見面,近距離接觸歷史人物!

  • 博物館
  • 尖東
香港科學館
香港科學館

位於尖沙咀的科學館是深受歡迎的親子勝地,常設展出的磁電廊、地球科學廳、兒童天地和鏡子世界陪伴港人成長。當中能量穿梭機是百看不厭的機械展品,在特定時間進行圓球運作表演。

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  • 好去處

復古風潮繼續吹襲香港,Gen Z 再次流行影貼紙相的興趣。除了碩果僅存的日式貼紙相機之外,香港「MK」 集中地兆萬、旺中、葵廣湧現韓式自拍館。我們為你推介以下的香港貼紙相韓式自拍館,本地少見的 Top View 高角度自拍房更吸引大量人去打卡!去打卡之前,不妨先向各香港貼紙相自拍房查詢最新價錢。

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  • 好去處
  • 淺水灣

在 Lost Hong Kong,大家可以嘗試真實的密室解密遊戲。玩家被困在房間裏,每個房間都有特定主題場景,由恐怖到冒險都有,需在限時內解決連串謎題才能逃脫。,在雨天玩特別有氣氛。

  • 好去處
  • 銅鑼灣
  • 推薦

在 Lost Hong Kong 裏,大家可以嘗試真實的密室解密遊戲。玩家被困在房間裏,每個房間都有特定主題場景,由恐怖到冒險都有,需在限時內解決連串謎題才能逃脫。場內有不同房間選擇,難度各有不同,由回到九龍寨城改寫歷史到探索神秘的金銀島,在雨天玩特別有氣氛。

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  • 好去處
  • 觀塘
  • 推薦

韓國綜藝節目《Running Man》讓明星嘉賓到不同地標完成指定任務,一直以來深受亞洲觀眾歡迎。Running Games 正正受到節目啟發,設計出各種互動挑戰和小遊戲。場地分為三個主題部分,包括奇幻迷宮、歐陸式大屋和巨大西洋棋盤,參加者需要通過人肉打地鼠、漢堡材料角色扮演、佔領病原塔等關卡。這裏最新加入了大熱遊戲「狼人殺」,而且是真人版狼人殺,玩家在漆黑迷宮裏偷襲村民進行狼殺,適合一大班朋友一起鬥智鬥力。

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  • 好去處
  • 沙田
  • 推薦

香港攀爬樂園(Hong Kong Climbing Park)2019年開幕,是香港少數的大型室內攀石場所,設有領攀(lead climb)及頂繩攀爬(top rope)等八至10米高的「長線」攀石路線,並設有自動保護系統,就算是初學者或小朋友都可以安全完成挑戰。香港攀爬樂園天花採用透明玻璃,自然採光下讓你於冷氣房也能感受戶外攀石場的氣氛。大家也可體驗一下他們的抱石場、忍者關卡及健身室。

  • 好去處
  • 石塘咀
  • 推薦

位於港島西,Sooper Yoo 是體育主題的大型室內娛樂空間,設有揉合科技與體能競技的互動遊戲,由大型攀爬障礙迷宮到一級方程式單車比賽,激發小朋友的運動細胞和創意。

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香港室內好去處2025:博物館及文化熱點

  • 藝術
  • 中環
  • 推薦

大館是香港其中一項最重要的歷史古蹟活化計劃。建築群內包括三項法定古蹟—前中區警署、中央裁判司署和域多利監獄,為你帶來一個充滿歷史文化氣息的氛圍。你可從各種形式的導賞團、歷史故事空間、多元化的教育活動和以歷史文化為主題的展覽探索這裏逾170年的歷史。除此之外,大館亦提供各種生活休閒娛樂包括美食餐飲、典藏書籍、精緻禮品和訂製服飾等商店;商店亦會舉辦文化活動、文青工作坊,配合大館一連串的歷史文化及當代藝術節目,使得大館文化體驗之旅變得更豐富精彩。

  • 好去處

西九文化區 M+博物館自2021年開幕以來,可說是成為香港最受歡迎的博物館之一。 除了看藝術展覽外,這裏擁有不少打卡位和人氣餐廳。以下推介 M+必到打卡位和商店,另外除了交通泊車安排,M+博物館入場費開放時間資訊亦記得要留意,週末不妨來一趟藝術半日遊。

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  • 好去處

坐落西九文化區海濱,香港故宮樓高七層,帶來故宮珍藏。博物館裏九個展廳以嶄新手法展出中國藝術文物藏品,希望連繫古今中外的文化交流。以下推介博物館的展品亮點、打卡位、餐廳及禮品店,無論是古物愛好者還是打卡達人,預約購票前先看看我們的指南吧!

  • 好去處
  • 山頂
  • 推薦

位於山頂廣場的 Go Museum 是光影藝術展場地,與不同藝術團體合作舉行聯乘展覽。這個人氣情侶約會的室內好去處經常打造不同主題光影展覽,情侶可以去拍照打卡。當然不要錯過拍照打卡的機會,去感受新式藝術。

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  • 博物館
  • 尖沙咀

港藝術館是香港首個公營美術館,館藏數量超過17,000件,從本地藝術創作、中國書畫、到西方的經典文物都一應俱全,展館還會不時舉辦專題展覽,讓大家能充分體驗到世界各地的藝術文化精髓。自2015年起,藝術館開展了歷時三年的擴建及修繕工程後重新開幕。改裝後的外貌是由灰色波浪形水泥牆建成,極具現代感;而展館的內部空間則擴闊逾四成,展廳數目更由七個增添到12個,當中包括新設的「香港藝術」專廳、已故中國著名現代畫家吳冠中的藝術廳,以及一個樓高九米的雙層展廳,以作展示巨型藝術品之用。另外,藝術館頂層加建了三面落地大玻璃,讓大家可一邊感受多姿多彩的藝術氛圍,一邊欣賞維多利亞港的醉人美景。

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  • 好去處
  • 大坑

擁有過百年歷史,大坑舞火龍是香港具代表性的傳統習俗,每逢中秋節時期巡遊穿梭於大坑的街道。大坑火龍相傳起源於古代,村民為了驅趕瘟疫舞動火龍,漸漸形成本地一年一度的中秋街盛事,吸引本地及海外遊客朝聖。

大坑火龍文化館前身是孔聖義學,自晚清時期起落成,獲古物諮詢委員會評為三級歷史建築,現活化為文化館,2022年秋季正式開幕。大坑火龍文化館設有展覽館展示火龍紮作工藝及歷史,提供免費導賞服務(須預約),一至二樓是客家菜餐廳和活動空間,大家要支持一下本地文化!

更多香港好去處推介

  • 好去處
  • 盛事及節日
香港最大型文化音樂節 Clockenflap 2025年12月5至7日重返中環海濱,五大舞台匯聚來自本地及國際著名及新興的音樂單位帶來現場表演,並舉行多個文藝活動和體驗,包括藝術體驗、手作市集和16家美食攤位等等,透過音樂和藝術文化凝聚各地樂迷。即看 Clockenflap 入場懶人包,由入場時間、陣容時間表、市集美食到交通,一起感受音樂的力量吧。為表達支持大埔火災受災者,Clockenflap 將全數捐出音樂節官方週邊的100%利潤,用於支援受災者及家屬,款項將捐贈予東華三院「大埔宏福苑事故愛心捐款計劃」及 Mind HK 的心理健康支援。今年 Clockenflap 希望以莊重的方式舉行,以表示對受災者的尊重,調整製作安排,包括減少舞台特效及降低音樂音量;每日主舞台壓軸表演前,會進行默哀一分鐘。 2025 Clockenflap 入場時間及地點是?帶手帶入場安排是? 今年音樂節將於12月5至7日舉行,注意 Clockenflap 2025入場時間首日為下午5時開始、週末每日下午1時開始,每日舉行至晚上10時30分。Clockenflap 入場時必須攜帶門票和帶照片的身份證明文件,記得身份證明文件上的姓名必須與票務系統內的 Clockenflap 門票上的姓名一致,現場工作人員將會在入口處核對門票及身分證明文件。每次進入會場時須進行安全檢查 。想重新入場的話,記得離開時保持音樂節手帶戴上並掃描,千萬不要剪斷手帶,如需要更換手帶,請到現場的客戶服務處替換;購買三日週末門票的樂迷今年每日入場會獲發一條新手帶,記得每日攜帶門票及身分證明文件。 Clockenflap 門票實名制登記嗎?可以更改門票上姓名或轉讓給別人嗎? Clockenflap 門票須實名制登記,並必須檢查身分證明文件入場,如果想更改門票姓名,記得在入場前更改門票上的姓名。一旦門票在音樂節入口處被掃描,你將不可以更改門票上的姓名。有需要將 Clockenflap 門票轉讓給他人的話,可登入 Ticketflap 點擊「我的門票」,選擇想轉發的門票並使用「轉發門票」功能,輸入及確認收件人的電郵地址。   Photograph: Courtesy Clockenflap 香港音樂節 Clockenflap 陣容時間表及五大舞台是?(附地圖) 香港 Clockenflap 最大舞台是「Harbourflap Stage」,讓大家欣賞音樂節中最重磅的殿堂級歌手和音樂人表演,今年亮點單位包括 J-pop 人氣唱作歌手 Vaundy、英國 Indie-Rock 天團 Bloc Party、Shoegaze 殿堂級樂團 My Bloody Valentine、Jacob Collier、林宥嘉、Rich Brian、陳蕾、Franz Ferdinand 等。   第二舞台「Orbit Stage」帶來風格多元的國際音樂單位,如 Portishead 前主音 Beth Gibbons、美國長青 Art-pop 傳奇 Sparks、加州陽光 Indie 樂團 TV Girl;亞洲代表有日本新世代歌手 Ano、J-rock 殿堂 Ellegarden 泰國唱作歌手 Phum Viphurit 等等。另外,另一邊的「Park Stage」、「Robot Stage」和入口附近的「Silent Disco powered by Carlsberg」分別讓你探索前衛另類的音樂和電子音樂、合家同樂節目及 DJ 打碟表演。即看 Clockenflap 2025地圖|Clockenflap...
隨着節日氣氛日漸濃厚,各大酒店及餐廳紛紛推出派對到會服務,讓各位無需忙碌備餐也能享受豐盛美味的聖誕盛宴。本文精選2025人氣到會外賣推介,從酒店級聖誕火雞、養生靈芝料理到精緻法式大餐,各有特色且涵蓋多種價位。無論是溫馨家庭聚會、狂歡派對還是商務宴客都能一一滿足。特別整理了各款早鳥優惠與貼心服務,讓你能以最划算的價錢輕鬆籌備完美聖誕派對。 繼續看:聖誕自助餐、聖誕 hamper 推介
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  • 巧克力及糖果
即將踏入12月,節日氣氛一日比一日濃厚,除了安排一系列慶祝活動外,年尾也是一個向親朋好友或商務拍檔表達心意的好機會。我們精選2025各大品牌的聖誕禮物籃 hamper,有五星期酒店的奢華組合、也有專為甜食迷而設的朱古力禮籃、還有大方得禮的高 CP 值選擇,蛋糕、香檳美酒、矜貴食材包羅萬有,即睇內文為2025聖誕做好準備吧!  
在傳統「做冬」這個重要節日﹐當然要食餐好,和摯愛家人安在家中歎外賣盆菜最好不過!傳統盆菜款式多羅羅,鮑參肚蠔豉花菇瑤柱貴妃雞東昇斑龍蝦樣樣齊齊,要幾矜貴有幾矜貴。2025盆菜推介由傳統盆菜到冬蔭功湯底盆菜,記得及早訂定盆菜做節。出外做冬當然首選中菜,預早訂心水中菜餐廳或試試2025新餐廳推介。
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  • 餐廳
日本九州人氣沾麵名店魚雷沾麵(Gyorai Ramen) 以其「極致平衡、濃厚清爽」的湯頭聞名,並在當地拉麵界獨樹一幟。魚雷沾麵首間海外旗艦店已正式在灣仔開業,立即看魚雷沾麵招牌沾麵推介,以及為大家拆解兩日煉成的靈魂湯底! 魚雷沾麵靈魂湯底:耗時兩天製作 魚雷沾麵湯底需時兩天製作,首天師傅選用50公斤的豬筒骨、豬手、排骨、雞殼和雞腳等食材熬煮;關鍵在於「一擊碎骨」的工藝,僅以錘子一下敲碎骨頭,確保骨髓鮮味緩緩釋出,避免雜味,使湯底保持濃郁而潔淨的口感。翌日,師傅確認湯底濃度後,加入由沙甸魚、鯖魚、小魚乾及鰹魚組成的魚介精華提升豚骨湯的「旨味」。最後加入自家熬製的辛味噌、洋葱、蒜蓉和薑,提升整體風味層次與平衡的辣度 。 魚雷沾麵香港加入熱麵選項 傳統沾麵所使用的麵條,多以「過冷河」方式處理,隨後直接盛碗上桌。香港店推出期間限定的「熱麵」選項——麵條「過冷河」洗除多餘的澱粉之後,會淋上滾燙的魚介清湯,再隨湯汁奉上,確保沾麵熱騰騰。 魚雷沾麵香港店推介 魚雷沾麵提供三款沾麵款式、兩款湯拉麵及一款拌麵選擇。推介招牌咖喱沾麵($108)建議先享用濃郁美味的豚骨魚介湯底(配有京葱、洋葱、筍及叉燒)放入少量麵條撈拌食用。然後按個人喜好,於麵條中逐點加入咖喱醬;撈拌均勻後麵條加入至豚骨魚介湯底中沾湯享用。喜歡辛辣的話,必試(辛)激辛魚雷沾麵 ($118),比起原味湯底,激辛版本加入自家調製極辣辣油和北印度辣椒粉,辣度倍增,香氣馥郁,濃厚卻不膩口,搭配彈牙麵條,掛汁度滿分。 Photograph: Courtesy Tsukemen Gyorai 魚雷沾麵隱藏食法 吃罷沾麵後,另可追加白飯($18),配湯汁享用,能突顯各種食材的味道——豚骨的醇、魚介的鮮、辣味的香,與搭配麵條時的感受截然不同。不妨也試試來一客唐揚炸雞($38)配上混入了咖喱醬的沾汁,更添惹味層次。 Photograph: Ann Chiu 魚雷沾麵實用資訊 地址:灣仔駱克道389號營業時間:12nn-3.30pm;6pm-10.30pm電話:3753 3699  
  • 餐廳
面對大埔宏福苑這場半個世紀以來最慘痛的火災悲劇,無數家園瞬間被摧毀,香港社會各界紛紛伸出援手。知名餐飲集團 Black Sheep Restaurants 旗下的所有餐廳即日起至12月31日,提供顧客在結帳時可選擇額外捐贈$10的選項。集團將以1:1的形式進行等額配對捐款,所有善款將全數捐予樂餉社(Foodlink),並同步為受災家庭送遞溫暖熱食,確保災民獲得即時物資援助。 此外,Black Sheep 旗下餐廳平靚正將於12月4日舉行僅此一晚的「Dinner for a Cause」慈善晚宴($500/位),由在香港土生土長的主廚 ArChan Chan 主理八道菜式包括:口水芝麻三黃雞、炸豆腐、魷魚蝦膠蒸肉餅、黑椒脆薯牛柳粒等。這次晚宴的所有收益,將用於支援大埔宏福苑災後的重建工作,並為受火災影響的居民提供援助。當晚亦歡迎額外捐款支持,為受災社區帶來持續的希望和力量。網上訂座:www.sevenrooms.com 繼續看: Louise、Estro、Mono、Andō、22 Ships 和 Leela 六手慈善晚宴 慈山寺大埔宏福苑火災拔度消災特別參學 劉慕裳奪空手道世界冠軍
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就到聖誕,不少餐廳為大家送上節日限定菜單及餐飲活動迎接佳節。看看以下餐廳的新菜單,又能否令你心動?我們為你精選以下值得一試的餐廳限定新菜單,適合喜愛多元口味的你。立即睇埋香港韓國餐廳推介及香港中菜餐廳推介啦!想食時令大閘蟹?看看我們2025大閘蟹推介。 🍽️ 當月限定新菜單:港灣壹號30年陳皮鮮鴨潤腸、四季菊日本餐廳松茸鐵板御膳、中庭「傳」、「新」菜式演繹、The Chinese Library:灶後故事💸 高性價比折扣與套餐優惠:都爹利會館性價比高套餐($358起/位)、Somm:烤牛肋排餐85折優惠  
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被譽為一生人必吃的芝士蛋糕 Mr. Cheesecake 曾多次來港開設期間限定店,每次都受到港人的熱烈歡迎,經常大排長龍甚至火速售罄。日本總部感受到捧場客的喜愛,終於正式進駐香港,於銅鑼灣希慎廣場設立門市,成為品牌首間海外常設店。為慶祝新店開張更帶來多款全新產品及香港限定口味,想知有咩開幕優惠及新品即睇內文。 Photograph: Courtesy Mr.Cheesecake 首度推出全新 Mr.Cheesecake Petit+常溫烘焙甜點 來自東京的日本人氣甜點品牌 Mr. Cheesecake 於香港開設首間海外常設店,為隆重其事,創辦人田村浩二主廚特別創作出新品 Mr. Cheesecake Petit 杯裝芝士蛋糕系列($63起)。杯裝版本上層烤過,內裡卻保留了半熟的嫩滑口感,柔滑細膩,可一次過體驗兩種美味。新品一共有經典原味、香港限定的抹茶以及忌廉冷泡咖啡三款口味,一杯剛好是一人份量,相等於正常蛋糕的件裝尺寸,以後即使一人品嚐也不用買一整條了。此外新店亦帶來多款常溫烘焙甜點,包括焦糖焙茶費南雪蛋糕($118)和鬆化伯爵茶曲奇($75)。特別推薦前者,口感柔軟濕潤,焙茶焦糖香氣濃郁,包裝精緻,送禮自用都適合。 Photograph: Courtesy Mr.Cheesecake Photograph: Courtesy Mr.Cheesecake Photograph: Courtesy Mr.Cheesecake  人氣開心果味回歸 開幕活動送杯裝蛋糕 作為首間常設店,皇牌產品原條芝士蛋糕也因應香港顧客口味作出安排。除了提供香港限定抹茶($395)和港式奶茶味($395)外,去年人氣熱賣的節日限定品—開心果芝士蛋糕($446)亦限量回歸,延續濃郁風味。主廚特別為蛋糕配上以碧根果及焦糖慢烤製成的法式果仁糖,濃郁的開心果配上焦香微苦的果仁糖,令味道更富層次,再加上少許抹茶,更添清新香氣。開幕活動方面,即日起凡於希慎廣場店單一消費滿$500即可獲贈 Mr.Cheesecake Petit 原味杯裝芝士蛋糕乙件,限量200件。另外,即場追蹤 instagram 更可扭蛋獲取限量掛飾乙個,先到先得。而主廚為答謝香港客人一直以來的支持,品牌正密切籌備於來年推出全新限定口味,據悉有機會是桂花湯圓味,令人相當期待。 Photograph: Courtesy Mr.Cheesecake   Photograph: Courtesy Mr.Cheesecake Photograph: Courtesy Mr.Cheesecake 田村主廚親授最佳食法 Mr. Cheesecake 的獨特之處在於不同溫度下進食會有不一樣的口感,田村主廚教路三種食法:1.冷凍:從冰格取出即食,質感像雪糕,酸味較突出;2.半解凍:主廚最推薦,解凍一個半小時後中心仍留有冷凍時的質感,與外層略溶化的細滑口感形成強烈對比;3.全解凍:口感如焦糖燉蛋般嫩滑,最能感受到蛋糕的甜味和香氣。飲品配搭方面,除了基本的咖啡外,主廚建議可與品牌特意為芝士蛋糕製作的專屬調配茶一起享用。以靜岡縣出產風味平衡的和紅茶為基底,融合半發酵日本焙茶及南非國寶茶,帶出層次豐富的茶香,讓茶韻與蛋糕香氣交融。酒品方面,配搭日本清酒和紅白酒也人不錯的選擇。 Photograph: Courtesy Mr.Cheesecake Photograph: Courtesy Mr.Cheesecake Photograph: Courtesy Mr.Cheesecake ...
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臨近年尾,香港有不少新餐廳壓軸登場!不可錯過日本九州人氣沾麵登陸灣仔、藏身中環百年地標的中環飯店(Pedder Chinese),以及全港最大 La Vache 分店等,大家不妨趁節日揀間心水餐廳試試吧!我們為大家精選以下值得一試的香港新餐廳,齊齊支持香港餐廳食肆吧! 更多餐廳推介:中上環新 cafe 推介、隱世打卡海灘餐廳、香港最佳牛扒餐廳推介、香港中菜餐廳推介
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大埔宏福苑火災為香港半個世紀以來最嚴重的火災,香港佳民集團為支援火災及持續救援行動,旗下餐廳 Louise 將於12月9日 (星期二) 與 Estro、Mono、Andō、22 Ships 和 Leela 舉辦僅此一晚的慈善晚宴。這場無情火災於上週(11月26日)發生,五級大火至今釀成嚴重傷亡,無數居民家園盡毀,流離失所。香港紅十字會迅速啟動緊急機制並提供前線支援行動,包括緊急救援物資、臨時庇護中心、心理支援服務等。為支援救災工作,是次六間餐廳攜手合作的慈善晚宴(每位$3,888+10%)全數收益將撥捐予香港紅十字會。 七道菜慈善晚宴菜單 12月9日慈善晚宴七道菜單包括:Louise 的鯛魚、李子、甜菜根;Andō 的雲南菇、餃子、柚子;22 Ships 的西班牙冷湯、紅鮪魚、杏仁、魚子醬;Mono 的海螯蝦與厄瓜多爾可可;Leela 的康卡尼鱈魚咖喱、椰子、酥油飯;Estro 的三黃雞、羊肚菌 、阿爾巴白松露等。甜品則由 Louise 提供朱古力、酸麵包、威士忌及可可濃縮果汁。 佳民集團表示:「我們向所有宏福苑火災的罹難者表達沉重哀悼,並對受影響的居民和家屬致以慰問。在全城悲痛的時候,我們應該團結互助。我們衷心感謝香港紅十字會在前線迅速開展救援工作,也感謝我們的廚師合作夥伴與我們攜手,並以我們最擅長的方式——熱情款待、慷慨和貢獻社會,支持救援工作。」 Louise 地址:中環鴨巴甸街35號PMQ元創方查詢:5722 3269網上訂座:www.sevenrooms.com 繼續看: 大埔宏福苑大火消息:大埔火災捐款渠道、取消活動、臨時庇護中心、封路停課安排 香港尖沙咀金普頓酒店開幕活動延期  
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