香港最佳超級沙律

來自新加坡沙律名店 SaladStop 在西班牙、日本、韓國、印尼等地都 有分店，標榜所有食品採用當造新 鮮食材，而且絕無防腐劑、色素及 人造香料，確保可食得放心。香港 有10款招牌沙律和沙律卷，最受歡迎的有 Tuna San（$78），材料 包括羅馬生菜、炙燒吞拿魚、牛油 果、日本枝豆、香橙等配搭蜜糖芥 辣汁，口感和味道都很豐富；你還 可以自由配搭最愛組合，有50幾款配料和20多種醬料以供選擇。

中環素食餐廳 Fresca，實行 farm-to-table 的飲食概念，菜式均用上 新鮮的本地食材來製作，每日會提 供八至十款素食配料，可配搭沙律 菜或糙米飯來享用。餐廳每日均會 用時令食材炮製各樣沙律配料，菜式沒有既定風格，中、日、韓、泰 式都有，配搭新穎，勇於打破傳統 素食的框框。推介：韓式豆瓣醬豆腐沙律，豆香味極濃。自選三款沙 律（$77）； 四款 （$100）。

巴黎風格小酒館 Bistro Du Vin 最 近邀請了新加坡米芝蓮二星名廚 Peter Teo 為新一任行政總廚，將 餐牌改頭換面，當中有一款好適合 夏天享用的招牌沙律（$110）── 嚴選21種新鮮食材和香料製成， 包括：紅秋葵、小蘿蔔、紅黃車厘 茄、日本青瓜、瑞士甜菜和羊齒 菜等，配上酸酸甜甜的秘製醬汁， 口感味道十分豐富，感覺好清新 健康！

Nosh 提供早午晚三餐不同的飯盒 餐單，有中式及西式風味，沙律做 主菜（$80起）的選擇也不少，包 括香草南瓜雞肉蔓越莓藜麥沙律、 澳洲草飼牛扒沙律配牛油果醬和香 醃雞胸摩洛哥鍋配北非小米等和墨 西哥風味可可雞南瓜泥烤花椒配花 椰菜。每款飯盒均貼上營養標籤， 讓你清楚知道卡路里攝取量，保持 均衡飲食！最正係可以網上預訂， 送到你公司或屋企﹗

Mana 大部分的食材都是來自本地 有機農場，自選沙律配搭款式多達 30種，包括：鷹嘴豆、羽衣甘藍、 烤豆腐、素芝士等等，當中更有不 少中東特式風味如茄子茸、芝麻 醬、炸豆泥和綜合香料等。