Max Levy

Okra Bar & Okra Kitchen 創辦人兼主廚
Chef Max Levy of Okra
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來自新奧爾良的 Max Levy,曾於紐約、東京等數家頂級的壽司店工作。2009年,他除了在北京開設嶄新概念的雞美酒吧 Apothecary,又在瑜舍酒店開設餐廳 Bei,以創意又傳統的北亞料理打響名堂;期後再開設屬於自己的餐廳 Traitor Zhou’s Nonkosher Delicatessen,主打中式和歐陸式的手工醃製肉類和百吉圈。2013年他又於北京三里屯開的新派日式料理及酒吧 Okra ,受盡好評 。前年 Max 由北京紅到香港, 目前專注其兩家屢獲殊榮的餐廳—Okra Bar 和 Okra Kitchen

Max 與 Mercato By Jean-Georges 主廚 Anthony Burd 425日舉行的「Time Out 香港:名廚大對決2018」進行大比試,想一嚐 Max 的精準而細膩的高超廚藝,請即訂購門票。

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