香港意大利餐廳推介2026：古早黃銅手壓意粉/香港世一pizza/意式手工意粉 La Volta

主打意大利中部托斯卡尼的經典傳統料理，讓你仿如置身於中部城市佛羅倫斯。餐廳設50個座位，以溫暖的圖案作點綴，與肉類櫥窗形成強烈對比。主廚重點推介精選扒類 Butcher’ s Cut，由餐廳的肉類屠宰專員選購來自美國愛達荷州牧場的黑安格斯牛。牛扒在店內自家熟成後以秘製香料醃製，然後放在特別訂製的托斯卡尼烤架上燒烤，牛魔王不要錯過！

意大利餐廳 Giá Trattoria Italiana 在香港屹立超過十年，由意籍名廚 Gianni Caprioli 創立，2015年在灣仔分域碼頭的海軍商場內開業，2021年底海軍商場關閉。2025年 Giá 回歸灣仔，新店佔地超過五千平方呎，其露台位置更可隱約眺望分域碼頭舊址， 為不少舊客帶來集體回憶。

Giá 主打意大利家庭式小餐館 (Trattoria) 風格，半開放式廚房配襯暖意色系，營造意大利家的感覺。招牌菜式包括：羅馬式薄餅，餅底以 Dalla Giovanna 麵粉、意大利礦泉水搓製而成，富有麥香。多款每日新鮮製作的手工意粉，配搭意大利牛仔肉、意大利豬肉腸及牛下肩眼肉卷製成的肉醬。餐廳的冷切肉選極為豐富，搜羅意大利全國不同農莊及生產商的出品，備有香港少見的款式，而且全是即叫即切，保留最新鮮的質感及風味。

以意大利最受歡迎的麵包條 Grissini 命名的香港君悅酒店意大利餐廳，提供正宗意大利菜式。位於酒店二樓，Grissini 坐擁維多利亞港的優美景致，室內設計時尚優雅，配合 Philippe Starck 的椅子及 Tony Delapp 的名畫，令餐廳糅合紐約意大利餐廳的氣派。踏進 Grissini 的正門，客人即會被新鮮焗製的 Grissini 香味所吸引，還有高至天花的酒廊，陳列着超過1,000瓶世界名釀，感觀享受令人印象深刻。

由被譽為「亞洲最佳意粉大師」的米芝蓮二星名廚 Roland Schuller 與 Jeffrey 一同打造意式手工意粉專門店 La Volta。餐廳設計以木材和石材為主調，營造出原始而輕鬆的用餐氛圍，讓大家在用餐時彷彿逃離鬧市的喧囂。由餐廳主廚每日鮮製多款匠心獨運、形狀迥異、口味不一的手工意粉，配搭時令食材與主廚的獨特巧思，帶來最佳的味覺體驗。午市菜單包括四款精緻頭盤、六款手工意粉及三款甜品的組合（兩道菜$148起/三道菜$178起）。晚間菜單則提供更獨特、更富創意的選擇。

Sabatini 意大利餐廳始於1958 年在羅馬開業，九十年代初 Sabatini 意大利餐廳在香港帝苑酒店開設分店至今逾30年。Sabatini IFC 由意大利名廚 Marco Antonio Li Voti 坐鎮，主打一系列的正宗意式美饌。Chef Marco 擅長炮製精緻地道意大利菜式，不時推出意粉新 menu；必試其用古早黃銅手壓麵配傳統燴鴨肉或海膽、貝殼粉配意式西西里紅蝦、意式半月雲吞配菠菜及牛仔汁等，地道滋味。

位於 Mondrian Hong Kong 酒店39樓意式扒房 Carna by Dario Cecchini，由來自意大利 Tuscany 的大師級屠夫 Dario Cecchini 及廚藝界新星 Daniele Milliani 攜手主理。餐廳選用最優質的食材結合傳統和創新的烹調元素，你除了可以品嚐到扒房經典的肉眼、西冷、牛柳等，更有 Flat Iron 牛扒、傳統意大利 Etruscan cut 牛扒和佛羅倫斯T骨牛扒等，均以自家乾式熟成方法處理，令肉質更為完美。

位於中環大館附近，你可以在 Fiata 品嚐到正宗意大利薄餅，可說是香港數一數二的 pizza！這家小店由意大利 Caserta 土生土長的 Salvatore Fiata 開設，以地道的意大利風味默默累積不少人氣，網絡上的評價都非常高。餐廳更在2025年獲得亞太區 Top 50 Pizza 第三名！薄餅菜單由 Salvatore 設計，選擇豐富，即叫即做。由經典的 Margarita、散發洋蔥甜味的超人氣 A' Salsiccia 到 Pizza Fritte 炸薄餅都有，散發濃濃的香氣，而且超厚批邊入口煙韌，令人回味呀。

店名 Estro 在意大利語中意指「靈感」，由名廚 Antimo Maria Merone 主理，主打其家鄉拿坡里美食，精心製作了一份大膽的時令菜單，表達他對傳統烹飪文化的尊重，並通過精湛的廚藝和細緻的擺盤，創出別樹一格的特色菜，，並於午、晚餐時段各設不同套餐。另設有主廚餐桌，歡迎 foodie 與大廚交流美食經。

位於跑馬地小區的意大利餐廳，只有26至28個位，以開放式廚房設計，感覺開揚。餐廳由已故世界級名廚 Joel Robuchon 徒弟、來自意大利西西里的 Angelo Aglianó 掌舵。除了招牌菜式意大利飯、波士頓龍蝦意大利扁麵配龍蝦汁，定期還會換上時令餐牌主題。  

Blacksheep 旗下意大利餐廳 Falcone，餐廳設計華麗有氣派，典雅的大吊燈配上絲絨座椅，裝潢細節流露一股狂放魅力之餘，又散發着浪漫情調，將坎帕尼亞首府拿坡里的獨有氛圍帶到香港。Falcone 菜單設計簡約，展現出坎帕尼亞大區的美食精髓，包括各式新派拿坡里風薄餅和意粉， 以及平易近人而各具特色的精選葡萄酒。

餐廳位於神秘幽靜的小巷中﹐由曾任九龍香格里拉大酒店 Angelini 主廚的 Alessandro Angelini 及曾帶領港麗酒店的 Luca De Berardinis 掌舵，不論是想與朋友輕鬆暢飲，配上優質的意大利 Salumi 佐酒，還是享用窩心意大利粉、意式肉類主菜或海鮮盛宴，盡是星級水準。

美式意大利餐廳 Fini’s 設有半開放式廚房、酒吧和後花園，氣氛寫意。餐廳供應18吋紐約風大薄餅，其中 Brooklyn Special 是必食之選，脆炸茄子、烤蒜頭、燈籠椒、羅勒、水牛芝士等食材配搭得天衣無縫。無肉不歡的朋友可以試試 Bronx pizza，由意式脆烤豬肉、意大利辣肉腸和肉丸組成，必定能滿足到你的「肉」望！

Tosca 的名字源自世界聞名的歌劇，餐廳天花板很高，設有開放式廚房，感覺非常開揚，坐得舒服。餐廳由意大利大廚 Angelo Agliano 主理，擅長以香港本地的食材為靈感，亦從意大利挑選出最優質的原材料，設計出最合時令的餐單。推介清新甘鮮的油甘魚刺身、海膽意大利粉、烤羊肩肉配松露醬汁等。

8 1/2 Otto E Mezzo Bombana 由2012年起已連續多年奪得米芝蓮三星。餐廳室內的裝飾風格完美呈現復古和懷舊的風情，柔和的燈光和極緻的餐具令餐廳充滿浪漫的歐洲貴族風情。作為全亞洲最出色的意菜名廚 Umberto Bombana，是美食界的殿堂級人物，又有「白松露之王」之稱。他的菜式賣相精巧細緻，用料講究，招牌菜有吞拿魚他他、自家製扁意粉等。

意大利麵餐廳 Pici 主打每日供應新鮮手製意大利麵，於灣仔進教圍、中環鴨巴甸街及尖沙咀勻設有分店。餐廳以優質食材炮製美味和充滿個性的菜式，簡單卻又精緻的手製意大利麵菜單包括 Tagliolini 配紅葱頭、白松露醬和松露薄片。平易近人的設計營造舒適輕鬆的用餐氛圍，是享受意大利麵搭配一杯美酒的理想之地。

想找一間輕鬆時尚又要有靚景的意大利餐廳？位於馬哥孛羅香港酒店六樓的 Cucina 是一個不錯的選擇。餐廳設有開放式廚房，提供傳統意大利菜式，更坐擁無敵維多利亞海港美景。此外更設有時尚感十足的酒吧區，以及讓客人用膳後享用雪茄的露天雅座。意大利籍總廚 Andrea Delzanno 擅長以傳統意式烹調技巧，必試其招牌菜西西里生紅蝦車厘茄扁意大利麵。餐廳榮獲《福布斯旅遊指南》四星榮譽。