蛋撻,Egg tart。是香港人下午茶加油的原動力。源自英國的 Custard Tart,加入本地元素,變成中西合璧,滿是香港特色的蛋撻。鬆香的酥皮,香脆的曲奇皮,組成兩大派別。一個酥,一個脆,各適其適,走過香江 180年。撰文:譚偉健
更多地道美食:香港最佳奶茶、香港老字號餅店、香港六大人氣沙嗲牛肉麵
三點三嘅最佳伴侶
蛋撻,Egg tart。是香港人下午茶加油的原動力。源自英國的 Custard Tart,加入本地元素,變成中西合璧,滿是香港特色的蛋撻。鬆香的酥皮,香脆的曲奇皮,組成兩大派別。一個酥,一個脆,各適其適,走過香江 180年。撰文:譚偉健
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長沙灣青山道老牌茶餐廳,開業半世紀,一派老茶餐風貎。兩層高,樓上雅座,裝修懷舊而不殘破,氣氛悠閒,蛇王首選。食物製作認真,奶茶會暖杯,厚身有回韻。沙爹牛肉麵,濃惹香郁,也是人氣之選。麵包西餅,也不容錯過,自設工場,即製即賣。出爐蛋撻,酥皮摺數夠多,香脆酥脆,蛋味夠濃,是很暖心的三點三名物。也有葡撻供應,惟不及土炮酥皮蛋撻受歡迎。
大埔墟超人氣老字號茶餐廳,24小時營業,年中無休,是大埔街坊早午晚餐及下午茶常到的食肆。餐廳佔兩個舖位,各式粥粉麵飯,一應俱全。又設自家餅房,港式麵包、西餅、蛋糕、曲奇等等,全部都有,沒一遺漏。蛋撻也左右逢源,酥皮及曲奇皮皆有供應,上下格放在門外專櫃,酥皮薄而酥化,曲奇香口鬆脆,梗有一款啱你口味。
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