環球 icon-chevron-right 香港 icon-chevron-right 尖沙咀 K11 Musea 餐廳大集合
Yung's Bistro
Photograph: Ann Chiu

尖沙咀 K11 Musea 餐廳大集合

名單不斷更新

作者:Ann Chiu
廣告

樓高十層的 K11 Musea 坐落於尖東海旁,集合購物、藝術文化與娛樂於一身。餐飲方面,匯萃全球特色美食,超過50家餐廳陸續進駐,當中不乏首度登陸香港過江龍名店,包括:Avobar、Chatterbox Café、Gontran Cherrier、多賀野拉麵、富小路やま岸、Afternoon Tea Tearoom 和 Fortnum & Mason 等。

 

 

 

Golden Diamond Truffle
Golden Diamond Truffle
Photograph: Courtesy Golden Diamond Truffle

Golden Diamond Truffle

餐廳 尖沙咀

全新飲品店品牌叫 Golden Diamond Truffle,為全港首間精品松露茶飲店,將松露從餐碟移師杯中,配搭出多款飲品,打破大家對美食和茶飲店的框框。Golden Diamond Truffle 所用松露均產自意大利中部的 Umbria(翁布里)。此地區盛產最優質的松露,並依循古老傳統,以獵狗和人手來挖掘足夠成熟的松露。五類主打松露系列包括:松露 Margaritas、松露 Mojito、松露素奶蓋、松露沙冰及松露雪糕。店員在調配好飲品後,會在客人面前,為每杯飲品即席刨上三片松露片,部份飲品更會加配不含防腐劑的松露鹽或松露粉,令香氣倍感突出。

Mr. Ming's
Mr. Ming's
Photograph: Courtesy Mr. Ming's

名潮食館

餐廳 中國菜 尖沙咀

有別於一般傳統中菜館,位於尖沙咀 K11 Musea 的名潮食館的裝潢洋溢著摩登藝術氣息,猶如穿過時光迴廊走進昔日的大富人家,感受其高貴典雅的格局。一室原木設計的餐廳,優雅的鮮綠色牆身襯托橘紅色的滾軸形織網吊燈;以圓型的餐桌、裝飾和幾何形狀的抱為主,勾勒出裝飾藝術的神髓,紅綠互相輝映,舒適怡人但不失華麗氣派。餐廳劃分為地面及地庫兩層,並以原木樓梯將兩層作為延伸連接點。餐廳主打巧手廣東點心及潮洲菜,由入行超過30年的許美德掌廚。招牌菜有芋茸香酥鴨、潮式煙燻鴨、杏汁燉白肺湯等。

廣告
Soil To Soul
Soil To Soul
Photograph: Courtesy Soil To Soul

土生花

餐廳 素食 尖沙咀

摩登素食餐廳土生花將韓國寺廟素食之概念引入香港,提供更特別、更精緻的另類選擇。韓籍行政總廚 Chef Gu Jin Kwang 多年來跟隨住持學習寺廟素食製作,深得對方的真傳。Chef Gu 紮根飲食行業20餘年,在韓國擔任行政總廚,亦曾於英國任廚數載,周遊列國搜羅各種味道。他擅長透過醃潰、發酵各種時令蔬菜,佐以精研多年的各款韓式醬汁,令食材簡單的味道得以昇華。

食材方面,土生花會與本地農場合作,盡量多取材自本地耕種的新鮮蔬果。餐廳亦不惜工本,專程由韓國進口米飯,讓食客享受更佳口感。

Yung's bistro
Yung's bistro
Photograph: Ann Chiu

鏞鏞・藝嚐館

餐廳 中國菜 尖沙咀

以燒鵝聞名的中環鏞記酒家,於 K11 Musea 開設的第一個年輕品牌,承襲老字號鏞記源自1942年的傳統正宗粵菜真味,部分菜式都跟中環總店相似,但賣相就加以改良。例如招牌燒鵝,將原隻燒鵝髀放鐵網上,陣陣木炭香伴隨上桌,惹人垂涎。餐牌也有一系列創新菜式,如流心西施炸蝦丸、手撕煙燻童子雞、童年大白兔糖奶凍等。

廣告
Dama_NC_01-24-2020
Dama_NC_01-24-2020
NC

Dama

餐廳 素食 尖沙咀

由最初中環歌賦街的一間冷壓果汁小店做起,推動健康素食之餘亦注入不少新穎元素。素食選擇多:沙律、乳酪、亞洲風味的的墨西哥手卷、湯、蛋糕甜點、冷榨果汁、果茶、配上植物奶的咖啡和不含蛋奶成份的純素軟雪糕,如近期至紅的100%純素火龍果雪糕,你打咗卡未?

K11 MUSEA - “KUBE” at K11 MUSEA
K11 MUSEA - “KUBE” at K11 MUSEA
© Kevin Mak,圖片由 OMA 提供

% Arabica Kube

餐廳 咖啡店 尖沙咀

座落於 K11 Musea 海濱區,取名「Kube」由荷蘭知名建築事務所 OMA 設計,以吸睛的金色立方咖啡亭為設計概念,鋁塑板的外層經過特殊的陽極氧化處理,根據不同的光感照射呈現出不一樣的金色調,讓你日與夜打卡都有不同效果。咖啡店旁邊設有立方型的大理石座椅,靈感源自香港獨有的大牌檔文化,大家可以在店外長櫈一邊歎咖啡,一邊歎維港靚景,將來這裏更會舉辦的一系列文化活動或表演呢﹗

廣告
Henry@Rosewood Hotel
Henry@Rosewood Hotel
Photograph: Courtesy Henry

Henry

餐廳 扒房 尖沙咀

香港瑰麗酒店最新開創的餐廳,裝潢雅緻時尚,設有氣派十足的自家肉食熟成櫃。食物由英籍大廚 Nathan Green 掌舵,以柴火焗爐及炭火燒烤爐炮製靚扒,餐廳每個角落也散發着德州煙燻燒烤風味。店內也有自家品牌的煙燻肉食店,有售嚴格挑選的乾式熟成牛肉、自家製肉醬及手工製香腸等。      

Bayfare Social
Bayfare Social
photo:Bayfare Social

Bayfare Social

餐廳 Fusion 菜 尖沙咀

位於香港瑰麗酒店五樓的西班牙餐廳,一室散發濃厚西班牙色彩。來自馬德里的主廚 Álvaro Ramos 以創新細緻的廚藝風格,擅長融合西班牙烹調傳統及亞洲特色風味,主打時尚輕食、海鮮飯及西班牙小菜等美食,別忘了配一杯開胃酒或西班牙生啤。

廣告
Reign The Abalone House
Reign The Abalone House
Photograph: Courtesy Reign The Abalone House

Reign The Abalone House

餐廳 尖沙咀

尚鮑首間以南非鮑魚為主題的 Reign The Abalone House 已進駐尖沙咀 K11 Musea,讓大家可以輕鬆悠閒地享用多款矜貴的鮑魚、魚子醬、龍蝦及燕窩輕,所有菜式均由瑞士米芝蓮一星名廚尚狄特・約翰馬克(Jean-Marc Soldati)設計,包括南非慢煮鮑魚天使麵、南非鮑魚帆立貝骨膠原、南非鮑魚帆立貝龍蝦湯飯、鮑魚黑麥千層配白松露醬、燕窩香檸骨膠原雪葩等等,都是坊間鮮見的配搭。

富小路やま岸

餐廳 日本菜 尖沙咀

來自京都的一家高級懷石料理小店,由店主山岸先生主理,2015年於京都河源町開業,不用三年便摘下米芝蓮一星,閒閒地要預早幾個月訂位。香港店是海外首間分店,設15個座位,只做晚市,每晚舉辦兩場11道菜廚師發辦套餐($2,500/位),全部均選用當季時令食材。富小路やま岸其中一道招牌菜式是海膽手卷,用上一整列海膽鋪於紫菜及壽司飯上,一咬爆出鮮甜海膽,令人回味無窮。

廣告
IE sushi and teppanyaki- teppanyaki
IE sushi and teppanyaki- teppanyaki
IE sushi and teppanyaki

家鐵板燒及壽司

餐廳 日本菜 尖沙咀

餐廳佔地2,600平方呎,設以日本皇室家徽八重菊為主題的壽司吧及鐵板燒房,室外掛上出自日本著名畫家的作品,而餐室的另一端連接寬闊露台,維港景色一覽無遺。餐廳的每一角落也可發現不同的收藏,例如有專門收藏日本酒的酒庫,提供大量珍貴酒藏。菜式方面,鐵板燒由入廚30年的日籍大廚島竜二主理,其擅長將懷石料理元素融融入鐵板燒料理上,將四季之美完整呈現。

Baekmidang flagship K11 Musea
Baekmidang flagship K11 Musea
Ann Chiu

百味堂・鐵

餐廳 韓國菜 尖沙咀

韓國高級雪糕品牌百味堂旗艦店進駐尖沙咀 K11 Musea,以嶄新店中店概念登場,特別引進了韓國百味堂旗下的鐵板燒餐廳「鐵」,新店佔地逾2,000平方呎,用餐區貫徹品牌簡約自然的風格,以淺色木材搭建,配襯木色與米白色傢俱,感覺舒服閒適。走進店內的鐵板燒餐廳感覺截然不同,燈光驟暗,型格高雅;大廚於吧台前炮製一系列韓式鐵板燒。推介:韓牛西冷扒、韓式燒海鮮、韓式香辣豬肩肉伴魷魚飯等,三心兩意的話,不妨一試 One Tray 套餐,包括韓式傳統醃漬物、時令沙律配柚子汁、韓式麵豉湯配蒸蛋、韓式炒辣海鮮、泡菜炒飯,主菜可選韓牛西冷扒伴雜菜、韓式燒豬肋骨、韓燒三文魚扒或豆腐扒。

廣告
Chaat
Chaat
Photograph: Courtesy Chaat

Chaat

餐廳 印度菜 尖沙咀
香港瑰麗酒店全新主打北印度 tandoori 泥爐炭烤火美食的 Chaat餐廳總廚 Manav Tuli 從小在印度中部長大,早前在倫敦 Chutney Mary Chelsea 擔任主廚,2019年另起爐灶,於當地開設的新派印度料理 Tamarind,不足一年便奪得米芝蓮一星殊榮。Manav 擅長糅合印度地道街頭小食及創新烹調手法,炮製出別樹一格的新派印度料理。
Blooms Coffee K11 Musea
Blooms Coffee K11 Musea
Ann Chiu

Blooms Coffee

餐廳 尖沙咀

創辦人陳豪對咖啡烘焙及沖煮方法一絲不苟,嚴選世界各地當季優質精品咖啡作為 Blooms Coffee 基石。除了主打精品咖啡之外,也有提供提供輕食,包括:北海道帶子配醋漬青瓜牛油軟包及川麻蟹肉沙律牛油軟包等。設計方面全店以白金為主題,設計簡潔,讓客人提供一個更開揚的空間去近距離欣賞整個咖啡沖煮過程。

廣告
K11 MUSEA Artisan Lounge
K11 MUSEA Artisan Lounge
Photo: Artisan Lounge

Artisan Lounge

餐廳 尖沙咀

位處 K11 Musea 購物藝術館中庭 Opera Theatre 的 Artisan Lounge,採用酒紅色彩與金屬銅色為主調,營造如大宅的起居室與飯廳感覺,配合中庭恰似銀河系般迷人虛幻的空間設計,跟 K11 Musea 的建築設計及藝術結合一起。Artisan Lounge 以優雅藝術格調與手藝供應全日高級下午茶,當中最搶眼的是 Musea 奢華下午茶套餐($1,688/位),以懸浮三層架盛載多款華麗美點。鹹點包括頂級 Amur Beluga 魚籽醬、黃金和牛配喜馬拉亞岩鹽磚、鮑魚及本地軟殼龍蝦等。甜點則有用馬卡龍製成的果甜漢堡、法式玫瑰棉花糖及比利時粉紅寶石朱古力,款款精緻,打卡之選。其他單點菜式選擇也不少,如松露素菜雲吞、櫻花大蝦漢堡和麵醬鱈魚扒等。不要錯過 Artisan Lounge 獨家製作加入亞洲元素的 3D 打印藝術,選用15年陳皮仿照K11 Musea 建築外觀製成的朱古力。 

Fortnum & Mason
Fortnum & Mason
facebook.com/fortnums

Fortnum & Mason

餐廳 尖沙咀

逾300年歷史的英國皇家御用品牌 Fortnum & Mason,香港分店設兩層,佔地約7,000平方呎,一層是零售店出售茶類、餅乾、酒類和禮品;另一層是餐廳,裝潢華麗,不論早餐、午餐或晚餐,都能讓你體驗 Fortnum 的奢華經典美食。

廣告

Chatterbox Café

餐廳 尖沙咀

始於新加坡文華大酒店,被譽為「海南雞飯始祖」的國際知名餐廳 Chatterbox 將以全新品牌 Chatterbox Café 落戶尖沙咀全新地標商場 K11 Musea,餐廳牆身設有一幅以植物及動物為主題的大型壁畫,讓大家猶如置身新加坡。除了必試文華海南雞飯之外,不可錯過其他招牌菜:珍寶帶子喇沙、椰子雪糕,以及一系列新加坡菜式。

海陽 Kaiyo

餐廳 日本菜 尖沙咀

提供過百款居酒屋料理,由炸物天婦羅、串燒燒物、丼飯至涮涮鍋、刺身定食、A4 和牛壽喜燒等,應有盡有。餐廳的酒藏豐富,多款精選日本米酒,包括原酒、清酒、純米大吟嚷等,也有以米酒創作多款日式雞尾酒。

廣告
Takano Ramen
Takano Ramen
Photograph:Courtesy Takano Ramen

多賀野

餐廳 日本菜 尖沙咀

於1996創立的東京多賀野拉麵,是當地人氣人龍店,更連續四年得到米芝蓮必比登推介。香港店是日本海外首間分店,跟本店一樣主打中華風蕎麥拉麵,湯㡳以大量雞隻、豬肉和魚鮮熬成,加入醬油、胡椒、花山椒、唐辛子等,炮製多款拉麵。招牌麵包括:酸辛擔麺、粟國鹽味拉麵及豚肉鴨肉沾麵。

Gontran Cherrier
Gontran Cherrier
Ann Chiu

Gontran Cherrier

餐廳 麵包及蛋糕 尖沙咀

Gontran Cherrier 自2010年於法國開創其首間分店後,於九年間已於迅速擴展到世界各地,如日本、首爾、新加坡、澳洲等地。香港分店跟其他分店一樣,店內同樣供應不同種類麵包及糕點,如法式麵包、鬆餅、蘋果批等。招牌牛角包,共有六款口味,日賣約1,000個。

廣告
Tirpse
Tirpse
Tirpse

Tirpse

餐廳 日本菜 尖沙咀

源於東京的 Tirpse,餐廳於2016年開業兩個月就獲得米芝蓮一星,為全日本最快摘星的米芝蓮餐廳。主打新派法國 fusion 菜的 Tirpse 於今年12月20日於 K11 Musea 開幕。香港店將沿用東京 Tirpse 團隊,由主廚清水雄太將帶領。

Avobar

餐廳 尖沙咀

倫敦的人氣牛油果主題餐廳首間海外分店登陸尖沙咀 K11 Musea,看店名都知道餐廳主打牛油果菜式。餐廳提供早午餐、沙律及晚餐,幾乎每道菜都以大量牛油果入饌,由牛油果沙律、多士、漢堡包到甜品、雞尾酒等。推介:牛油果特色漢堡,主廚將整個牛油果開半,取代傳統麵包,配上營養豐富的炸紅扁豆番薯餅,口感豐富;除了純素款式外,Avobar 也有供應牛油果龍蝦特色漢堡及香港限定牛油果牛肉特色漢堡!

廣告
afternoontea_TEAROOM
afternoontea_TEAROOM
Facebook: afternoontea.jp

Afternoon Tea Tearoom

餐廳 尖沙咀

成日去日本的朋友一定對 Afternoon Tea Tearoom 不會感到陌生。在全日本擁有87間分店,走小清新路線,甜品以日本水果為主,鮮果三文治和士多啤梨芭菲杯都是女生們心水打卡之選。香港店是日本以外的第一間分店,主打蛋糕、紅茶、三文治和意大利麵等輕食,更會不定期推出限定甜品,甜品控不要錯過。(9月28日開幕)

 

Five Guys

餐廳 尖沙咀

這家主打漢堡、熱狗及薯條連鎖店在美國已有超過30年歷史,於全球超過一千個城市均設有分店,除了漢堡夠分量之外,他們的招牌奶昔、任食花生同樣令人無法抗拒。2018年 Five Guys 登陸香港灣仔莊士敦道,是東南亞地區首間分店;今次選址尖沙咀 K11 Musea 開分店,相信九龍區的漢堡包迷一定開心不已。(9月30日開幕)

廣告
A Happy Pancake
A Happy Pancake
Photo: Ann Chiu

A Happy Pancake

餐廳 尖沙咀

A Happy Pancake 香港第二間分店進駐尖沙咀 K11 Musea,提供八款甜、三款鹹的班戟口味,除招牌的幸福班戟、朱古力班戟配自家製榖麥和奶茶班戟配自家製榖麥外,新店特別推出新口味宇治抹茶濃厚慕斯班戟,以京都宇治的高級抹茶製成濃郁的抹茶慕斯,抹茶控不可錯過!此外,新店並首次供應外賣商品,大家可以將「幸福感」帶回家啦!

KiKi 麵店(KiKi茶)

餐廳 尖沙咀

台灣人氣 KiKi 麵店(KiKi茶)香港第二家分店,跟 IFC 旗艦店一樣,以不含味精或防腐劑的 KiKi 手工日曬乾拌麵,炮製各款麵食,搭配一系列正宗台式飲料。為慶祝新店開幕,KiKi 麵店(KiKi茶)特別設計兩款店內限定的 KiKi 麵食菜式及兩款創新 KiKi 茶飲,包括:紅白丸子千層腐皮蕃茄湯麵、燒素雞白木耳拌麵、愛玉青檸冬瓜茶及黑糖珍珠冬瓜鮮奶。

其他美食推介

廣告
其他推介

    你或許也會喜歡

      廣告