環球 icon-chevron-right 香港 icon-chevron-right 尖沙咀 K11 Musea 餐廳大集合

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Yung's Bistro
NC

尖沙咀 K11 Musea 餐廳大集合

名單不斷更新

作者:Ann Chiu
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尖沙咀 K11 Musea 已經正式開幕!樓高十層的 K11 Musea 坐落於尖東海旁,集合購物、藝術文化與娛樂於一身。餐飲方面,匯萃全球特色美食,超過50家餐廳陸續進駐,當中不乏首度登陸香港過江龍名店,包括:Avobar、Chatterbox Café、Gontran Cherrier、多賀野拉麵、富小路やま岸、Afternoon Tea Tearoom 和 Fortnum & Mason 等;而本地老字號中環鏞記的首間年輕品牌鏞鏞藝嚐館亦於11月登場。

 

 

 

Yung's bistro
Yung's bistro
NC

鏞鏞・藝嚐館

餐廳 中國菜 尖沙咀

以燒鵝聞名的中環鏞記酒家,於 K11 Musea 開設的第一個年輕品牌,承襲老字號鏞記源自1942年的傳統正宗粵菜真味,部分菜式都跟中環總店相似,但賣相就加以改良。例如招牌燒鵝,將原隻燒鵝髀放鐵網上,陣陣木炭香伴隨上桌,惹人垂涎。餐牌也有一系列創新菜式,如流心西施炸蝦丸、手撕煙燻童子雞、童年大白兔糖奶凍等。

Dama

餐廳 素食 尖沙咀

由最初中環歌賦街的一間冷壓果汁小店做起,推動健康素食之餘亦注入不少新穎元素。素食選擇多:沙律、乳酪、亞洲風味的的墨西哥手卷、湯、蛋糕甜點、冷榨果汁、果茶、配上植物奶的咖啡和不含蛋奶成份的純素軟雪糕,如近期至紅的100%純素火龍果雪糕,你打咗卡未?

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K11 MUSEA - “KUBE” at K11 MUSEA
K11 MUSEA - “KUBE” at K11 MUSEA
© Kevin Mak,圖片由 OMA 提供

% Arabica Kube

餐廳 咖啡店 尖沙咀

座落於 K11 Musea 海濱區,取名「Kube」由荷蘭知名建築事務所 OMA 設計,以吸睛的金色立方咖啡亭為設計概念,鋁塑板的外層經過特殊的陽極氧化處理,根據不同的光感照射呈現出不一樣的金色調,讓你日與夜打卡都有不同效果。咖啡店旁邊設有立方型的大理石座椅,靈感源自香港獨有的大牌檔文化,大家可以在店外長櫈一邊歎咖啡,一邊歎維港靚景,將來這裏更會舉辦的一系列文化活動或表演呢﹗

Henry@Rosewood Hotel
Henry@Rosewood Hotel
Photograph: Courtesy Henry

Henry

餐廳 扒房 尖沙咀

香港瑰麗酒店最新開創的餐廳,裝潢雅緻時尚,設有氣派十足的自家肉食熟成櫃。食物由英籍大廚 Nathan Green 掌舵,以柴火焗爐及炭火燒烤爐炮製靚扒,餐廳每個角落也散發着德州煙燻燒烤風味。店內也有自家品牌的煙燻肉食店,有售嚴格挑選的乾式熟成牛肉、自家製肉醬及手工製香腸等。      

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Bayfare Social
Bayfare Social
photo:Bayfare Social

Bayfare Social

餐廳 Fusion 菜 尖沙咀

位於香港瑰麗酒店五樓的西班牙餐廳,一室散發濃厚西班牙色彩。來自馬德里的主廚 Álvaro Ramos 以創新細緻的廚藝風格,擅長融合西班牙烹調傳統及亞洲特色風味,主打時尚輕食、海鮮飯及西班牙小菜等美食,別忘了配一杯開胃酒或西班牙生啤。

Reign The Abalone House
Reign The Abalone House
Photograph: Courtesy Reign The Abalone House

Reign The Abalone House

餐廳 尖沙咀

尚鮑首間以南非鮑魚為主題的 Reign The Abalone House 已進駐尖沙咀 K11 Musea,讓大家可以輕鬆悠閒地享用多款矜貴的鮑魚、魚子醬、龍蝦及燕窩輕,所有菜式均由瑞士米芝蓮一星名廚尚狄特・約翰馬克(Jean-Marc Soldati)設計,包括南非慢煮鮑魚天使麵、南非鮑魚帆立貝骨膠原、南非鮑魚帆立貝龍蝦湯飯、鮑魚黑麥千層配白松露醬、燕窩香檸骨膠原雪葩等等,都是坊間鮮見的配搭。

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富小路やま岸

餐廳 日本菜 尖沙咀

來自京都的一家高級懷石料理小店,由店主山岸先生主理,2015年於京都河源町開業,不用三年便摘下米芝蓮一星,閒閒地要預早幾個月訂位。香港店是海外首間分店,設15個座位,只做晚市,每晚舉辦兩場11道菜廚師發辦套餐($2,500/位),全部均選用當季時令食材。富小路やま岸其中一道招牌菜式是海膽手卷,用上一整列海膽鋪於紫菜及壽司飯上,一咬爆出鮮甜海膽,令人回味無窮。

IE sushi and teppanyaki- teppanyaki
IE sushi and teppanyaki- teppanyaki
IE sushi and teppanyaki

家鐵板燒及壽司

餐廳 日本菜 尖沙咀

餐廳佔地2,600平方呎,設以日本皇室家徽八重菊為主題的壽司吧及鐵板燒房,室外掛上出自日本著名畫家的作品,而餐室的另一端連接寬闊露台,維港景色一覽無遺。餐廳的每一角落也可發現不同的收藏,例如有專門收藏日本酒的酒庫,提供大量珍貴酒藏。菜式方面,鐵板燒由入廚30年的日籍大廚島竜二主理,其擅長將懷石料理元素融融入鐵板燒料理上,將四季之美完整呈現。

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Baekmidang flagship K11 Musea
Baekmidang flagship K11 Musea
Ann Chiu

百味堂・鐵

餐廳 韓國菜 尖沙咀

韓國高級雪糕品牌百味堂旗艦店進駐尖沙咀 K11 Musea,以嶄新店中店概念登場,特別引進了韓國百味堂旗下的鐵板燒餐廳「鐵」,新店佔地逾2,000平方呎,用餐區貫徹品牌簡約自然的風格,以淺色木材搭建,配襯木色與米白色傢俱,感覺舒服閒適。走進店內的鐵板燒餐廳感覺截然不同,燈光驟暗,型格高雅;大廚於吧台前炮製一系列韓式鐵板燒。推介:韓牛西冷扒、韓式燒海鮮、韓式香辣豬肩肉伴魷魚飯等,三心兩意的話,不妨一試 One Tray 套餐,包括韓式傳統醃漬物、時令沙律配柚子汁、韓式麵豉湯配蒸蛋、韓式炒辣海鮮、泡菜炒飯,主菜可選韓牛西冷扒伴雜菜、韓式燒豬肋骨、韓燒三文魚扒或豆腐扒。

Blooms Coffee K11 Musea
Blooms Coffee K11 Musea
Ann Chiu

Blooms Coffee

餐廳 尖沙咀

創辦人陳豪對咖啡烘焙及沖煮方法一絲不苟,嚴選世界各地當季優質精品咖啡作為 Blooms Coffee 基石。除了主打精品咖啡之外,也有提供提供輕食,包括:北海道帶子配醋漬青瓜牛油軟包及川麻蟹肉沙律牛油軟包等。設計方面全店以白金為主題,設計簡潔,讓客人提供一個更開揚的空間去近距離欣賞整個咖啡沖煮過程。

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Artisan Lounge

餐廳 尖沙咀

位處 K11 Musea 購物藝術館中庭 Opera Theatre 的 Artisan Lounge,採用酒紅色彩與金屬銅色為主調,營造如大宅的起居室與飯廳感覺,配合中庭恰似銀河系般迷人虛幻的空間設計,跟 K11 Musea 的建築設計及藝術結合一起。Artisan Lounge 以優雅藝術格調與手藝供應全日高級下午茶,當中最搶眼的是 Musea 奢華下午茶套餐($1,688/位),以懸浮三層架盛載多款華麗美點。鹹點包括頂級 Amur Beluga 魚籽醬、黃金和牛配喜馬拉亞岩鹽磚、鮑魚及本地軟殼龍蝦等。甜點則有用馬卡龍製成的果甜漢堡、法式玫瑰棉花糖及比利時粉紅寶石朱古力,款款精緻,打卡之選。其他單點菜式選擇也不少,如松露素菜雲吞、櫻花大蝦漢堡和麵醬鱈魚扒等。不要錯過 Artisan Lounge 獨家製作加入亞洲元素的 3D 打印藝術,選用15年陳皮仿照K11 Musea 建築外觀製成的朱古力。 

Fortnum & Mason
Fortnum & Mason
facebook.com/fortnums

Fortnum & Mason

餐廳 尖沙咀

逾300年歷史的英國皇家御用品牌 Fortnum & Mason,香港分店設兩層,佔地約7,000平方呎,一層是零售店出售茶類、餅乾、酒類和禮品;另一層是餐廳,裝潢華麗,不論早餐、午餐或晚餐,都能讓你體驗 Fortnum 的奢華經典美食。

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Chatterbox Café

餐廳 尖沙咀

始於新加坡文華大酒店,被譽為「海南雞飯始祖」的國際知名餐廳 Chatterbox 將以全新品牌 Chatterbox Café 落戶尖沙咀全新地標商場 K11 Musea,餐廳牆身設有一幅以植物及動物為主題的大型壁畫,讓大家猶如置身新加坡。除了必試文華海南雞飯之外,不可錯過其他招牌菜:珍寶帶子喇沙、椰子雪糕,以及一系列新加坡菜式。

海陽 Kaiyo

餐廳 日本菜 尖沙咀

提供過百款居酒屋料理,由炸物天婦羅、串燒燒物、丼飯至涮涮鍋、刺身定食、A4 和牛壽喜燒等,應有盡有。餐廳的酒藏豐富,多款精選日本米酒,包括原酒、清酒、純米大吟嚷等,也有以米酒創作多款日式雞尾酒。

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Heytea Lab
Heytea Lab
Ann Chiu

喜茶 Lab

餐廳 尖沙咀

位於尖沙咀 K11 Musea 的喜茶 Lab 推出實驗室研發的新飲品,將茶與酒、茶與水果、茶與香料等不同材料,搭配多款特式茶飲,例如有以四季為主題的茶底雞尾酒和兩款香港限定的 Leslie 和 Maggie,前者用金玉烏龍搭配芝華士威士忌,伴以陳皮和玉桂;後者則以接骨木花利口酒作基調,混入鮮薑汁、山渣汁和金鳳茶王,酸酸甜甜,好醒神。新店設有舒適座位,兼坐擁180度維港景色,靚茶美景,最啱文青去打卡。(已經開幕)

Takano Ramen
Takano Ramen
photo credit: taganosoba.jimdofree.com

多賀野

餐廳 日本菜 尖沙咀

於1996創立的東京多賀野拉麵,是當地人氣人龍店,更連續四年得到米芝蓮必比登推介。香港店是日本海外首間分店,跟本店一樣主打中華風蕎麥拉麵,湯㡳以大量雞隻、豬肉和魚鮮熬成,加入醬油、胡椒、花山椒、唐辛子等,炮製多款拉麵。招牌麵包括:酸辛擔麺、粟國鹽味拉麵及豚肉鴨肉沾麵。

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Gontran Cherrier
Gontran Cherrier
Ann Chiu

Gontran Cherrier

餐廳 麵包及蛋糕 尖沙咀

Gontran Cherrier 自2010年於法國開創其首間分店後,於九年間已於迅速擴展到世界各地,如日本、首爾、新加坡、澳洲等地。香港分店跟其他分店一樣,店內同樣供應不同種類麵包及糕點,如法式麵包、鬆餅、蘋果批等。招牌牛角包,共有六款口味,日賣約1,000個。

Avobar

餐廳 尖沙咀

倫敦的人氣牛油果主題餐廳首間海外分店登陸尖沙咀 K11 Musea,看店名都知道餐廳主打牛油果菜式。餐廳提供早午餐、沙律及晚餐,幾乎每道菜都以大量牛油果入饌,由牛油果沙律、多士、漢堡包到甜品、雞尾酒等。推介:牛油果特色漢堡,主廚將整個牛油果開半,取代傳統麵包,配上營養豐富的炸紅扁豆番薯餅,口感豐富;除了純素款式外,Avobar 也有供應牛油果龍蝦特色漢堡及香港限定牛油果牛肉特色漢堡!

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afternoontea_TEAROOM
afternoontea_TEAROOM
facebook.com/afternoontea.jp

Afternoon Tea Tearoom

餐廳 尖沙咀

成日去日本的朋友一定對 Afternoon Tea Tearoom 不會感到陌生。在全日本擁有87間分店,走小清新路線,甜品以日本水果為主,鮮果三文治和士多啤梨芭菲杯都是女生們心水打卡之選。香港店是日本以外的第一間分店,主打蛋糕、紅茶、三文治和意大利麵等輕食,更會不定期推出限定甜品,甜品控不要錯過。(9月28日開幕)

 

Five Guys

餐廳 尖沙咀

這家主打漢堡、熱狗及薯條連鎖店在美國已有超過30年歷史,於全球超過一千個城市均設有分店,除了漢堡夠分量之外,他們的招牌奶昔、任食花生同樣令人無法抗拒。2018年 Five Guys 登陸香港灣仔莊士敦道,是東南亞地區首間分店;今次選址尖沙咀 K11 Musea 開分店,相信九龍區的漢堡包迷一定開心不已。(9月30日開幕)

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A Happy Pancake
A Happy Pancake
Ann Chiu

A Happy Pancake

餐廳 尖沙咀

A Happy Pancake 香港第二間分店進駐尖沙咀 K11 Musea,提供八款甜、三款鹹的班戟口味,除招牌的幸福班戟、朱古力班戟配自家製榖麥和奶茶班戟配自家製榖麥外,新店特別推出新口味宇治抹茶濃厚慕斯班戟,以京都宇治的高級抹茶製成濃郁的抹茶慕斯,抹茶控不可錯過!此外,新店並首次供應外賣商品,大家可以將「幸福感」帶回家啦!

KiKi 麵店(KiKi茶)

餐廳 尖沙咀

台灣人氣 KiKi 麵店(KiKi茶)香港第二家分店,跟 IFC 旗艦店一樣,以不含味精或防腐劑的 KiKi 手工日曬乾拌麵,炮製各款麵食,搭配一系列正宗台式飲料。為慶祝新店開幕,KiKi 麵店(KiKi茶)特別設計兩款店內限定的 KiKi 麵食菜式及兩款創新 KiKi 茶飲,包括:紅白丸子千層腐皮蕃茄湯麵、燒素雞白木耳拌麵、愛玉青檸冬瓜茶及黑糖珍珠冬瓜鮮奶。

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