港島天台酒吧 Sugar 全新露台睇日落、港產片主題雞尾酒超特別、即睇港日 fusion 點心新 menu 有咩好食！

港產片主題雞尾酒有咩特別？

撰文

Chinese Writer2025年11月18日星期二

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說起港島天台酒吧，位於太古香港東隅的 Sugar 一定榜上有名。趁着踏入15週年，Sugar 以「都市中的甜美一隅」（Your Urban Sweet Spot）為概念打造嶄新餐飲體驗。不但新增了開放式料理吧台，更在戶外露台添置了全新桌椅與重新規劃空間設計，無論是過來 Happy Hour 欣賞日落還是下班後小酌一杯飽覽夜景都坐得更舒適。加上以亞洲經典電影為主題的新酒單和港日 fusion 點心系列，相信定必能吸引一班酒鬼及電影迷，想知有什麼打卡位？即睇內文吧！

全新七款創意雞尾酒經典亞洲電影復古主題

最新的雞尾酒單「The Golden Age」由獲獎調酒師 Alvin Ching 精心設計，帶來七款以亞洲經典電影為靈感的雞尾酒，以獨特的食材和創新的呈現方式演繹一幕幕深入人心的橋段。當中包括「頭文字 D」：以自家製維他奶麥精豆奶冰淇淋呼應主角藤原拓海運送豆腐的情節，於表面淋上伏特加與榛子利口酒帶來豐富層次。「重慶森林」：致敬香港著名導演王家衛，將電影中最具象徵意義的菠蘿罐頭元素融入雞尾酒內，以日本氈酒為基底，調製出帶清新柑橘及完美平衡熱帶果香與花香的風味，最吸睛是直接將電影情節印在酒上，賣相十分驚喜。「功夫」則以主角成長蛻變之旅為題，呈現一款帶有泥土香氣與酸梅味道的酒品，並以棒棒糖作趣味點綴。其他還包括「行運一條龍」、「星願」、「花樣年華」及「無間道」等耳熟能詳的港產片，讓電影迷以另一方式重溫螢幕經典。

港日 fusion 新菜單送酒一流

除了新酒單外，Sugar 同步推出港日 fusion 的「香港經典點心系列」，由擁有逾20年日式料理經驗的副總廚 Wing Yuen 操刀。新餐單包括烤鰻魚櫻花蝦蘿蔔糕、三文魚牛油果腸粉、刺身吞拿魚燒賣等餐點，以港人愛吃的日本食材重新展現港式風味。不夠飽的話還有日式精選系列，提供多樣的選擇如壽司卷、串燒、丼飯等。甜品方面，主廚以香港懷舊街頭小吃糖蔥餅為靈感，創作出糖蔥餅椰子麻糬雪糕，口感豐富，趣味十足。