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雖然香港結業潮持續,老字號酒樓相繼倒閉,不過擁有逾百年品牌歷史的襟江酒家卻在逆市重開!襟江酒家選址旺角家樂坊,佔地近8,000平方呎,主打手工製懷舊點心及真材實料的手工菜,藉此傳承酒樓文化。立即看襟江酒家推介點心及美食:
襟江酒家點心價錢
襟江酒家所有點心均由點心師傅全人手製作,以手工懷舊點心為主,並以傳統手推點心車叫賣。點心分為小、中、大、特、頂點五個等級,價錢由$25至$42不等。除了一般常見的點心外,還有坊間少見的懷舊點心,如古法豬肚燒賣、雀巢芋角、鴨掌柚皮、懷舊臘腸卷等。另外酒家即將推出長者早茶免加一、$2茶芥等優惠,還有傳統「星期美點」。
襟江酒家特色菜式
襟江酒家找來都爹利會館前燒味師傅曾偉雄及曾於蓮香掌廚的胡德標師傅坐鎮,提供多款懷舊小菜及明爐燒味。推介霸王鴨、襟江琵琶鵝、懷舊金錢雞、手剁陳皮牛肉餅、清湯蝴蝶腩豬腳筋煲、金華玉樹雞、蝦籽柚皮及仙鶴神針等特色菜。負責人曾先生表示稍後將會聯乘多個香港本地品牌, 例如與民豐合作推出潮州甜品「落湯錢」,還有悅和醬油、樹記、潘記腸粉、公和豆腐等老字號合作;又會舉辦 busking 及「廣東歌之夜」等活動,期望加入創新元素,吸引更多年輕人及遊客來體驗酒樓文化。
襟江酒家歷史
襟江酒家的歷史可明確追溯至清宣統元年(公元1909年),由「第二代茶樓王」譚晴波於宣統元年(1909年)在廣州創立,及後於香港中環威靈頓街117至119號開業,由顏氏家族(香港蓮香樓創辦者)接手經營,品牌擁有過百年歷史。
襟江酒家
地址:旺角登打士街56號家樂坊8樓801號舖
電話:2396 3988
營業時間:7am-11pm
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