參賽名廚大檢閱
由亞洲萬里通呈獻，Time Out 香港首屆「Sando 大決戰」將於11月6日在 Silencio 舉行，我們請來三位名廚六手聯乘，炮製五道菜的精彩盛宴，為大家帶來獨一無二的 sando 體驗。晚餐門票$888/位，包括歡迎飲品、前菜、三款獨家 sando、特色拉麵及精緻甜品；還有由 Nikka 及 YAU 炮製的三款特色雞尾酒以 free-flow 形式供應。而亞洲萬里通會員購買門票更享 HK$2=1 亞洲萬里通里數。詳細菜單如下：
來自韓國的主廚 Yong Soo Do 於加拿大多倫多長大，早年曾在意大利餐廳 Buca Osteria and Enoteca 工作。來港後加入法式美國菜館 Liberty Private Works 及現代韓國餐廳 Jinjuu 等擔任主廚，先後跟隨多位名廚如 Mark McEwan、鄭永麒和「魔廚」梁經倫工作，累積了寶貴經驗。他擅長將亞洲食材融入多國烹調手法，創出別樹一格的新派居酒屋美食。今次決戰比賽，Chef Yong 將以最優質的日本食材，打造創新口味的 sando。
美國出生的廚師 Chris Grare，他師承米芝蓮星級名廚 Daniel Boulud，於紐約的米芝蓮星級餐廳展開廚師生涯。他來港後曾為 Café Gray Deluxe 及 Lily＆Bloom 擔任行政總廚。今年六月，Chris Grare 夥拍廚師好友 Arron Rhodes 於中環蘇豪區共同創辦的 Kinship 餐廳，以「從農場到餐桌」的概念經營，運用傳統的烹飪技巧炮製各國風味美食。Chris Grare 今次會以「新世界」sando 出戰！
擁有豐富烹飪經驗的 Nicholas 曾受訓於澳洲墨爾本的日本懷石料理餐廳和私人餐飲服務，亦曾追隨法國料理大師包括 L'Atelier de Joël Robuchon 的 Michel del Burgo 和 Le Clarence 的 Christophe Pelé。2013 年，Nicholas 成為法國餐廳 Serge et le Phoque 的總廚，任職期間更為餐廳帶來米芝蓮一星的美譽。他的烹飪靈感來出生地新加坡的娘惹風味，及糅合日本料理的一絲不苟和法國菜的艷麗風采，為 Bibo 帶來靈活多變又充滿激情的原創菜式。今次他會以大膽實驗性的 sando 應戰，拭目以待。
作為一個美食對決比賽，大家除了可以一睹到大廚們的精湛廚藝，更好玩的是，你可以投票選出心目中最佳 sando，全情投入決戰賽事。現場更有樂隊表演，陪你邊飲邊唱，保證你玩得盡興。
