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各位薄餅控注意！灣仔全新外賣薄餅店 Pocofino 正式開幕，為目前香港唯一獲得意大利「正宗拿坡里披薩協會」（AVPN）認證——只有得到 AVPN 認證才可稱之為是正宗拿坡里薄餅！立即看 Pocofino 地址、必試薄餅推介及薄餅價錢。
何謂 AVPN 認證薄餅？
Pocofino 由2025「亞太區50最佳薄餅」之一、菲律賓宿霧 Minante Pizzeria 的創辦人 Chef Matteo Minante 主理。每款薄餅均遵循 AVPN 官方標準製作，每個細節都受到嚴格規範。如選用優質意大利00麵粉，經過24小時天然發酵，並以接近攝氏485度的高溫快速烘焗。薄餅餅皮輕盈有空氣感、中心軟綿濕潤，每一口都是最純粹的拿坡里風味 。
Photograph: Ann Chiu
Pocofino 薄餅款色及炸薄餅小食
Pocofino 提供八款經典及創意薄餅款式（$128-$168），包括：瑪格麗特、卡邦尼、四重芝士、意式辣腸及麻辣鹹牛肉薄餅等，全部薄餅即叫即焗製；別錯過 Pizza Fritta 炸薄餅 （$28-$78）。這款源自拿坡里的傳統街頭小食，將薄餅麵糰加入餡料後對摺，經油炸至外層焦香脆口，咬下香軟爆餡。香港店的炸薄餅款式更結合本地元素，如肉鬆雞蛋、蛋撻及榴槤等。推介意式香腸車厘茄炸薄餅，選用意大利北部鹽與黑胡椒調味香腸，配上新鮮車厘茄，風味層次豐富。
Photograph: Ann Chiu
Pocofino 地址及營業時間
Pocofino 位於灣仔船街8號，每日上午7時至晚上9時30分營業。Pocofino 只提供外賣薄餅，但店外設有半露天企位，不妨即買即食，來一口新鮮熱辣的正宗拿坡里薄餅。
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