端午節糭2024｜端午節必試糭推介：傳統鹹肉糭/生酮糭/豆沙糭

主打福建菜食府茗悅，於端午節期間推出風味獨特的閩南香糭系列包括：傳統閩南風味、手工製作的御品閩南香糭（$118)嚴選清香頂級花菇、油潤甘香的豬腩肉、鮮味鹹香的生曬魷魚、再配上粉糯鬆化的芋頭、花生、薑及葱製成，口感豐富，每一啖都齒頰留香。另一款茗悅御品糭子（$448)採用上乘原隻鮑魚、瑤柱及有機豬腩肉製成，帶來美味誘人的饌嚐。閩南香糭系列可於茗悅堂食或購買，每日限量發售30件。

嘉麟樓行政主廚林鈺明精心炮製四款端陽糭子：金腿乾鮑裹蒸糭（$698）、瑤柱裹蒸糭（$418）、金黃鴛鴦鹼水糭（棗蓉荔枝鹼水糭及蓮蓉鹼水糭 $348），你可獨立或以禮盒形式購買，然後自選滋味手工醬料相伴。推介端陽禮盒（$988）包含金腿乾鮑裹蒸糭及嘉麟樓的秘製 XO 辣椒醬，林師傅先以鮑魚汁為糯米調味，並加入鮑粒、原隻30頭中東乾鮑、瑤柱及雲南火腿等上乘餡料，配搭品牌著名的 XO 辣椒醬加添風味。嘉麟樓手工醬料另有四川風味辣椒醬 ($338)及潮式辣椒醬 ($238)可供選擇。各款糭子、手工醬料及禮盒套裝由即日至 2024年6月10日期間可於半島網上商店訂購。

鮑魚瑤柱有機五穀糭多年來都是龍景軒端午節應節佳品。糭子用料上乘，包括兩隻南非鮑魚、燒鵝、豬肉、冬菇和鹹蛋黃，滋味豐富。此糭採用有機十穀米，美味之餘更添纖維和營養。五穀糭均以大火煮至少四小時，再以慢火煮十小時，帶出綠豆和糯米的黏性和嚼感。鮑魚瑤柱有機五穀糭配英德紅茶9號（$568）。網上訂購

大師姐今年以新口味「「極品生酮瑤柱火腿燒鴨鹹肉糭」（$318/兩隻）迎端午﹐配以環保網袋包裝設計，送禮必讚。極品生酮瑤柱火腿燒鴨鹹肉糭以椰菜花取代綠豆及糯米，帶來軟糯的口感，味道豐富糭香四溢，讓生酮飲食的朋友都可以一嚐節日好滋味。另有四款不同口味的端午糭，包括：西班牙黑毛豬 XO 醬糭（$298/兩隻）、足料裹蒸糭（$260)、御品嘉湖糭（$228/兩隻）及蛋黃蓮蓉鹼水糭（$180/兩隻），大師姐端午糭系列百分百香港人手製造，並無添加味精、色素及防腐劑。

中菜食府江蘇銘悅今年再度推出兩款手工糭子，鹹甜皆備。當中，手作江蘇鮑魚鹹糭（$108），以優質五花腩搭配矜貴八頭南非鮑魚，配上軟糯香甜的栗子及鹹蛋黃巧製而成。嗜甜的話不可錯過手作江蘇甜糭（$88），精選頂級紅豆、黃金桂花、紅棗及糯米入饌，軟糯醇香，甜而不膩。

香港富麗敦海洋公園酒店中菜餐廳玉以三款精品糭子迎接端陽佳節，包括「玉」鮑魚瑤柱裹蒸糭（$368)、藜麥素食糭（$188)與貴妃豆沙糭（$168)，配合隨糉子附送的時尚如設計手挽袋，送禮自用都得體。推介鮑魚瑤柱裹蒸糭， 糯米經過特別調味，還加入了矜貴的原隻四頭南非鮑魚及日本瑤柱，味道細緻。凡於5月26日或之前預訂，即可享85折早鳥優惠。

明閣原隻鮑魚裹蒸糭（$368）以足料見稱，嚴選12頭南非鮑魚、日本瑤柱、天白花菇、燒鴨肉、鹹蛋黃及金華火腿等，肉餡脂香四溢，充滿層次。另提供遠年陳皮豆沙蓮子紫米糭（$128），精選上等紫米與白糯米，風味香醇。內餡則以特選紅豆及遠年陳皮精心烹調製成細滑順口的陳皮豆沙餡為主，再配搭果實飽滿的白蓮子。甘香濃郁的陳皮味道縈繞舌尖，清甜而不膩。網上訂購

想試新口味糭？翠園海膽花膠糭（$141)嚴選優質海膽，配上口感軟滑嘅厚肉大花膠，加倍矜貴。另有翠園帶子雙鮮糭（$119)原粒帶子與鮮味土魷一起釀入糭子，軟綿的糯米吸收雙重鮮甜精華。如喜歡肉香澎湃的糭子，推介翠園燒鵝鹹肉糭（$111)，以招牌燒鵝配上濃香鹹肉，精心烹調，米糯油潤，獨特滋味。

萬豪金殿的糉子禮盒（禮品盒包裝$598；簡約保溫袋包裝$538），包含金殿乾鮑瑤柱裹蒸糭和金殿日本紅豆鹹肉糭。以溏心的南非吉品乾鮑魚做主角的乾鮑瑤柱裹蒸糭，配上鹹香鮮美的頂級日本瑤柱、上等日本花菇、關刀豬腩肉、韓國有機雞腿肉及湖南湘江全蓮子，以及油心鹹蛋黃及勻稱飽滿的綠豆，每一啖都齒頰留香。日本紅豆鹹肉糭選用上乘日本紅豆，與甘香的油心鹹蛋黃、以頤和園醬油調味得宜的關刀豬腩肉及綿密的糯米十分匹配。

富豪酒店推出多款矜貴端午名糭及精美禮盒，鹹甜口味俱備。推介富豪至尊花膠螺頭金腿瑤柱糭以傳統名貴中式燉湯為靈感，加入滋潤養顏的花膠及螺頭，配上日本瑤柱、金華火腿及冬菇，真材實料得猶如呷一口醇厚燉湯。今年新推出兩款上海糭，當中包括富豪至尊栗子東坡肉糭，以傳統上海名菜「東坡肉」入饌，口感軟綿的糯米，包裹著入口即化的五花腩肉，加入清甜栗子豐富口感，拼湊出滋味組合。

於富豪酒店網上商店訂購滿$800元或以上，可免費獲贈招牌 XO 醬（原價$198），為佳節增添滋味。