主打江蘇菜的府江蘇銘悅當然也有一系列大閘蟹美饌。全新推出的16道蟹粉菜式,所選的大閘蟹均由江蘇新鮮運送到港,僅於蟹季期間限時供應。推介菜式包括:黑魚子蟹粉皇香煎手拉米腸($780)、煎焗大閘蟹生扣去骨走地雞件($1,388)、蟹黃粉炒水晶皮($880)及蟹粉膏燉獅子頭($1,080)等。
有點菜困難的話,倒不如嚐嚐「秋季蟹粉套餐」($1,880/ 最少兩位起),當中包括一系列大閘蟹佳餚以及餐廳特色名菜,
又是大閘蟹出籠的季節,不少中菜餐廳都為肥美的大閘蟹爭崩頭,務求搶先推出年度大閘蟹 menu 應市,更有知名食府以大閘蟹放題迎戰。想安在家中歎大閘蟹餐,也可叫大閘蟹到會,不論是蟹粉小籠包抑或熱辣辣清蒸大閘蟹統統送到府上。蟹痴們,準備好未?
主打江蘇菜的府江蘇銘悅當然也有一系列大閘蟹美饌。全新推出的16道蟹粉菜式,所選的大閘蟹均由江蘇新鮮運送到港,僅於蟹季期間限時供應。推介菜式包括:黑魚子蟹粉皇香煎手拉米腸($780)、煎焗大閘蟹生扣去骨走地雞件($1,388)、蟹黃粉炒水晶皮($880)及蟹粉膏燉獅子頭($1,080)等。
有點菜困難的話,倒不如嚐嚐「秋季蟹粉套餐」($1,880/ 最少兩位起),當中包括一系列大閘蟹佳餚以及餐廳特色名菜,
壽司芳主廚兼主理人 Hiroki 先生正式移居香港,意味着大家可以有更多機會在香港店一睹他的烹調風采。頭炮有時令大閘入饌的15道菜廚師發辦($2,680/位),糅合日本傳統與創新廚藝及食材,
香港康得思酒店明閣由即日至11月30日晚市推出全新「秋令 ⋅ 鮮旬蟹饌」($1,388/位),行政總廚李悅發師傅頖選肥美的時令大閘蟹,炮製多款精緻大閘蟹菜式及甜品,包括:蟹粉小籠包、黑醋珍珠蟹粉蟹肉燕窩羹及蟹粉金菇脆卷、不少得還有清蒸太湖大閘蟹 (五両),及玫瑰虎蝦球、招牌生炒臘味糯米飯,最後以桂花薑茶紫薯水晶湯丸作結。
Langham Supper Club 會員及國泰會員可享限時優惠$988/位。套餐每位包含侍酒師精選佳釀配搭 (日本龜泉生姜利口酒) 一杯;國泰會員更可多享用精選無酒精氣泡酒 (澳洲 Lyre's Classico Grande) 一杯。
想豪吃大閘蟹宴,試試如心酒店集團旗下的精品粵菜食府阿翁小館。最新推出「至尊大閘蟹鮑翅宴」($1,880/位),除了能品嚐原隻江蘇大閘蟹之外,還可以一次過試到阿翁小館的極致菜品,當中包括鮮味別緻的生拆大閘蟹粉翅、28頭特選吉品鮑以及滋補養顏的原盅燉冰花官燕等,將大閘蟹的矜貴與鮑翅的豪華完美結合。另有「阿翁超值大閘蟹宴」($980/位)美食包括葱燒百花釀遼參以及迷你蟹腿荷葉飯等巧手之作。
香港瑰麗酒店彤福軒的年度大閘蟹宴又來!設計豐富的大閘蟹餐單,由傳統的清蒸大閘蟹(時價/每隻重八両) 簡單地用薑和紫蘇葉蒸煮、蟹粉灌湯小籠包($90/個)至蟹粉琵琶豆腐($420)及蟹粉龍蝦脆鍋巴($420)等,單點選擇更有彈性。所有大閘蟹菜式均可配上特選的中國古
明閣(灣仔)「秋韻 ⋅ 蟹皇盛宴」套餐($1,588/位),由10月11日至11月30日期間於
位於中環置地廣塲四十五的上海餐廳嘗申滙,於10月25日至12月27日推出期間限定大
霞飛飛嚴選來自江蘇的正宗大閘蟹生拆蟹粉炮製一系列蟹粉菜式,你更可選「蟹粉.北京填鴨套餐」($3,280/四位),新鮮烤製的填鴨每日限量供應,配上蟹粉菜式如蟹粉脆皮百花釀
帝京酒店的八道菜蟹殿宴($798/位)菜式包括清蒸江蘇大閘蟹蟹公(五両)、
當大閘蟹遇上意大利麵又會是另一番意式滋味。Pici 將優質上乘的大閘蟹和豐腴軟滑的蟹黃與手工意大利麵配撘在一起,炮製出大閘蟹粉手工圓麵($280)。煙韌的手工圓麵配上以蒜頭、薑絲蜆上湯和紹興酒烹調的香濃幼滑細膩的大閘蟹膏和蟹肉,粒粒掛汁,讓人齒頰留香。你仲可以試埋意式薑味雪糕配糖薑粒($60) ,清新之餘,辛辣的薑味增添暖笠笠的感覺。大閘蟹粉手工圓麵於10月16日至11月19日在晚市時段供應。
陶源酒家去年推出大閘蟹任食放題,反應熱烈,今季再度回歸推出兩小時大閘蟹放題($528起)。你可無限任食多種煮法的大閘蟹,包括清蒸大閘蟹、太雕蒸大閘蟹、油鹽焗大閘蟹;更有全新口花雕熟醉蟹,嚴選鮮活大閘蟹,配以陳年花雕酒再加上多種天然香料,造就了花雕熟醉蟹的獨特風味。此外,也有多款滋味小菜無限供應。必食椒鹽海中蝦、避風塘雞中翼、脆鹵豆腐、川味牛柏葉等等。最後更少不了各類特色甜品,如楊枝甘露和蛋白杏仁茶等,相當超值。
人氣大閘蟹店 Crabtastic 於蘇州太湖自設養殖場,不論蟹公或蟹乸,均有不同重量供客人選擇,由票両起,蟹公甚至大至十両,豐儉由人。Crabtastic 提供代蒸服務,以精美保溫袋盛着,保證熱辣辣送上門,甚至更備有齊全的「懶人包套裝」,
看罷我們推介的2023大閘餐廳推介,馬上預訂心水大閘蟹套餐,品嚐一期一會的大閘蟹大餐。
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