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Toast by Taste of Joy HK, tai on house
Photograph: Cara Hung

太安樓必試人氣新食店2021

從台式手工芋圓甜品到打卡吐司,是時候走出 comfort zone 嚐新啦!

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編輯:
Cara Hung
撰文:
Mandy Li
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太安樓是港島東有名的掃街天堂,三條橫街加一條直巷構成「王」字形,正正是十多間充滿地道風味小店的所在地。這裏的氣氛猶如小食夜市,吸引許多人專程前來朝聖。多年來,大家來太安樓尋美食,總離不開魚蛋佬、沙嗲佬、雞蛋仔和海南雞店。雖然小店水準依然,號召力十足,不過最新太安樓也出現不少新崛起的人氣食店,從講究的台式手工芋圓甜品以至特色熱狗、皺皮腸粉,每家各具吸引力。大家不妨走出 comfort zone,發掘味蕾新驚喜!

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由太安樓人氣食店曜嚐開設,小店主打台式吐司,一共14款,口味有創意,如龍鬚玉子吐司、葡式辣魚吐司、黑松露野菌吐司,大胃王可以點原條鰻魚吐司和巨厚餐肉吐司。口感香脆,可以追加芝士片或邪惡拉絲,盒子包裝方便攜帶,炒蛋厚餡最啱打卡。甜食控不要錯過「邪惡棉花糖吐司」($30),棉花糖燒至半融,微微帶焦,淋上朱古力醬,令人感覺甜蜜蜜。除了台式吐司,小店供應爆脆豬仔包、炸蝦三文治、德式烤豬手等其他小食。

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貫徹齊柏林(Zeppelin Hot Dog)作風,西灣河分店地方小小,只做外賣。小店主打八款熱狗,人氣之選火炙芝士辣肉醬熱狗,用上120克粗荷蘭腸,配上嘉頓熱狗包、辣肉醬、鮮洋蔥粒和火炙芝士,肉醬夠辣夠惹味,餡料豐富,吃得過癮。美國洋蔥圈熱狗別出心裁,小吃洋蔥圈的水準也不俗。

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生煎包專門店「小老板」在炮台山長做長有,2021年在太安樓開設首間分店。老闆曾在炮台山名店「麥記美食」打工,學到一身扎實功夫,自立門戶買上海美食,大受歡迎。店子只有百來呎,七、八名員工密密包餃子、煎鍋貼,出品新鮮熱辣。人氣食品有皮薄多汁的小籠包、底部煎至香脆的生煎包,另一熱門美食蔥油餅在下午指定時段出爐。

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太安樓新開的熱狗店 Hungry Monster,口味傾向非傳統,像芝士泡菜熱狗和香蔥吞拿魚熱狗,惹味龍蝦bell 深受歡迎,熱狗包夾有200克啖啖肉的波士頓龍蝦,即叫即做,蜜糖芥末醬加入龍蝦膏,味道濃郁卻不膩,別錯過其他小食龍蝦焗薯蓉和金莎薯條,可以配冬瓜茶、珍珠奶茶、氣泡飲等。

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紅極一時的皺皮腸粉,什麼時候吃都是經典的早餐之選。潮米石磨腸粉主打不同口味的皺皮腸粉,經典配料有牛肉腸、蔥花腸,令人意想不到的款式也有,如鹹蛋豬肉腸、皮蛋肉碎腸。腸粉即叫即蒸,熱辣辣出爐,油亮滑嫩,份量剛剛好。記得加經過調味的豉油,微鹹好吃。店子亦供應粥、豬腸粉和日式蛋包飯,間中售賣限定食物,如石磨豆腐花、石磨芝麻糊。

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來來小吃店是家庭式經營的甜品店,為了遷就孩子時間,只在晚上營業。招牌產品有四款,台灣黑糖豆花、熱燒仙草、仙草冰和傳統黑糖刨冰,款款都非常受歡迎。仙草冰以仙草汁作為冰底,即使融冰味道也不會變淡。很多食客喜歡加配芋圓,這裏的芋圓煙煙韌韌,口感「Q 彈」,純手工製作,數量有限,每碗甜品只限點一份芋圓,如果甜品本身有芋圓就不能再加配。店主用普通話叫餐點號碼,甚有置身在台灣夜市的感覺。

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