六款必試冷泡茶

上林茶舍於今年年初開張，火速成為該區的人氣熱點。這裏富有經驗的茶師對手工沖茶抱着十分認真和嚴謹的態度，可以為了每一位客人的口味而度身沖調特製茶湯。推介以靜岡茶葉沖調的極上煎茶，可選擇以冷泡茶方式或冰滴方式泡成，你能品嚐到輕而香的極鮮茶味。

從上年年尾開張至今，很多人對茶理史的印象仍然是店外總排着長長的一條人龍；無可否認，茶理史仍然是香港其中一間最受歡迎的台茶店，並且分店越開越多。除了很多人甘願為它的芋圓珍珠或番薯味珍珠而排長龍，這裏的冷泡茶也是另一大賣點。茶理史冷泡茶有近12種味道，不但有台灣特別出口的蘭桂人烏龍，更有東京櫻花白茶，全部均不添加糖分，可謂夏日最佳健康消暑飲品。如果排隊排得餓了，還可以點一客煙韌的燒麻糬來試試。

如果你因為 Moonlight Tea 簡約得有點像 muji 風的包裝而以為它是由日本或台灣入口茶，那你就錯了。Moonlight Tea 是百分百香港本土品牌，上月才在 Interval Coffee Bar 正式發佈。這個品牌主打冷泡茶系列，品牌只從經認證的可持續供應商處採購茶葉，然後在室溫下將其晾乾10小時； Moonlight Tea 目前只供應兩款冷泡茶：法國皇家伯爵茶和花香大吉嶺春摘紅茶。如果你也喜歡在家自己泡茶，這裏也有提供特級三角茶包讓你買回家。

茶室 Jrink 位於大坑的一個寧靜角落，店裏放滿超過20種冷泡茶葉品種，由清甜的芒果綠茶到醇厚的的黑茶拿鐵，一一放在玻璃瓶裏讓你先試聞後選擇。客人可以獨享單杯或者兩人分享一壺茶。冷泡茶經過16小時浸泡，香味跟味道慢慢滲出，大家一定要細心品嚐。去小店之前，大家要有心理準備，選茶葉可能要選很久，因為這裏實在有太多選擇！

本地茶飲店茶狼早前在希慎廣場開設 pop-up 店，反應非常熱烈，於是乘勢到中環皇后大道中及利東街開店。雖然茶狼專賣水果茶和奶蓋飲品，但也有提供冷泡茶，茶葉經過八小時室溫浸泡。如果你嫌普通的冷泡茶不夠有型的話，可以試試兩款冰滴茶──日本八女茶玉露茶配白露茉莉茶或台灣高山凍頂烏龍，每天限量發售。

自問是冷泡茶專家或是不怕花錢的朋友絕對要試試 Royal Blue 皇家藍茶的茶，以750ml 酒瓶盛載，包裝看似法國波爾多紅酒，有些產品更送贈木盒。除了包裝以外，皇家藍茶連價錢也媲美紅酒，每款茶售賣$1,000起，限量版的 King of Green Hoshino Super Premium 玉露綠茶甚至高達$100,000。為何 Royal Blue 的茶那麼昂貴？全因品牌只選用最上等的手採茶葉，以三至七天經水提取，再以人手包裝。如果想喝 Royal Blue 的茶，可以到高級日本餐廳如天空龍吟、Kaiseki Den by Saotome、鮨.齋藤等，也可以到 City’Super 購買。

圖片︰©ROYAL BLUE TEA