香港葡萄酒吧精選

ThinkWine 由兩位城中知名的法籍侍酒師 Romain Loriot 及 Jean-Beniot（JB）共同主理。酒吧供應全球超過600款佳釀，當中至少250款來自法國勃根地和朗格多克・魯西隆（Languedoc-Roussilon）地區。豐富的酒單對劉伶來說，是值得細看挑選的寶典。店員們對酒都非常有認識，可以按客人的口味、要求提供建議，而值得一讚的是手法不硬銷，令人非常舒服。

國際著名葡萄酒酒評人 James Suckling 在香港開的全球首間 James Suckling Wine Central 葡萄酒酒吧，提供約有500款來自世界各地的葡萄酒，wine by glass 也有逾300款，全部都是被 James Suckling 及其團隊評價為90分以上的佳釀。不要錯過這裏的新派亞洲美食，如炸慢煮八爪魚、炸雞等，佐酒很不俗。

Le Quinze Vins 是一間集酒吧及零售於一身的法國酒舖，地方舒適。這裏有過千款法國葡萄酒可供選擇，由較少人認識的精品小酒莊到著名法國酒莊的舊年份酒也有。客人在店內品酒，可以每杯或每瓶計算。想提升品酒體驗的話，可於 Le Quinze Vins 附近的姊妹店 La Cremerie 芝士專門店購買各式農家芝士，帶到酒舖配搭葡萄酒品嚐。

La Cabane 就像巴黎市區一樣永遠熱熱鬧鬧，這小小的私密空間，是葡萄酒愛好者的天堂。你可以在這裏找到來自法國和新世界的350種葡萄酒，全部直接從各個小型手工釀酒場挑選最上盛的葡萄酒。這裏的廚房很晚才收爐，如果你感覺肚餓的話，不妨試試這裏的小吃。

驟眼看 Nocturne 是一家毫不起眼的日本酒吧，但卻是卑利街上其中個最棒的品酒地方。Nocturne 以東京華麗的銀座區為概念，時尚的淡灰色混凝土外牆，室內飾潢走簡約禪味風格。跟其他高端的日式雞尾酒吧一樣，這裏的雞尾酒在調製方面拿捏得非常準確，絕對不會令你失望；當然不少得還有林林總總的威士忌和約250款葡萄酒及香檳可供選擇，當中包括不少舊年份的葡萄酒，非常罕見。

小店座位不多，勝在裝潢有格調，氣氛一流。店主是法、美混血兒，菜式主打美、法及西班牙的 fusion 菜式，更精心挑選了一系列的紅酒，令食客可以享受到一個充滿驚喜而且滿意的餐飲體驗。

121BC 地方很小，擺放一張長枱，只能容約納20人。以紅酒為主題，所有葡萄酒都由其意大利侍酒師親自挑選。餐牌寫在在牆上的黑板，大廚每天採購即日鮮，菜式天天不同，再由店員精心為你配對美酒，絕對要試。

沉醉於高雅怡人的環境放鬆品味世界知名的多款名釀、香檳、本地釀造啤酒及由香港頂級調酒師調製別具特色的雞尾酒。客人亦可於全世界首間及唯一的 Riedel Room 細嚐限量版美酒佳釀。Bar Q88 亦提供佐酒小食，加上現場樂隊表演及璀璨的香港夜景，讓人流連忘返。

佔地七千呎，室內設計時尚寬敞，這裹擁有全港最多葡萄酒藏，也為本地多間五星級酒店供應名酒。The Fine Wine Experience 幾乎每星期舉行試酒會，讓你一晚嚐盡世界各地不同佳釀。店內設有小酒吧，歡迎任何在店內消費買酒的顧客即場開酒品嚐，你更可包場僱用廚師到場煮食，或又自備美食配佳釀。

結合零售店和餐廳，Le Bistro Winebeast 提供各式各樣的法國葡萄酒和有機葡萄酒，餐廳酒價和零售店一樣，價錢公道。餐廳找來法國主廚掌舵，食物有水準，菜式貴精不貴多，還有定期更換的 tasting menu 配對各款美酒。

Premier Cru 主打法國布爾岡及隆河區的葡萄酒，標榜每瓶葡萄酒也有獨一無二的故事。你可以挑選心水的葡萄酒，然後即場開瓶，在店舖的後花園品嚐。這裏不定期舉辦試酒會，一般收費每位$250-$300，視乎不同主題而定。