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  1. Think Wine
    Photograph: Courtesy ThinkWine
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    Photograph: Courtesy Le Quinze Vins/Harold de Puymorin

香港葡萄酒吧精選

彷如置身酒莊裏盡情探索

Ann Chiu
撰文:
Ann Chiu
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香港人識飲識食,米芝蓮餐廳多如恆河星數,對品嚐美酒也甚為講究。近年城中有出現不少獨一無二的葡萄酒吧,能滿足你不同的價格預算、口味喜好或對葡萄酒認知程度。無論你是酒壇初哥抑或有品味的劉伶,都不可錯過以下11間香港葡萄酒吧推介。

  • 酒吧
  • 葡萄酒吧
  • 蘇豪

ThinkWine 由兩位城中知名的法籍侍酒師 Romain Loriot 及 Jean-Beniot(JB)共同主理。酒吧供應全球超過600款佳釀,當中至少250款來自法國勃根地和朗格多克・魯西隆(Languedoc-Roussilon)地區。豐富的酒單對劉伶來說,是值得細看挑選的寶典。店員們對酒都非常有認識,可以按客人的口味、要求提供建議,而值得一讚的是手法不硬銷,令人非常舒服。

 

  • 餐廳
  • 蘇豪

國際著名葡萄酒酒評人 James Suckling 在香港開的全球首間 James Suckling Wine Central 葡萄酒酒吧,提供約有500款來自世界各地的葡萄酒,wine by glass 也有逾300款,全部都是被 James Suckling 及其團隊評價為90分以上的佳釀。不要錯過這裏的新派亞洲美食,如炸慢煮八爪魚、炸雞等,佐酒很不俗。

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  • 酒吧
  • 葡萄酒吧
  • 灣仔

Le Quinze Vins 是一間集酒吧及零售於一身的法國酒舖,地方舒適。這裏有過千款法國葡萄酒可供選擇,由較少人認識的精品小酒莊到著名法國酒莊的舊年份酒也有。客人在店內品酒,可以每杯或每瓶計算。想提升品酒體驗的話,可於 Le Quinze Vins 附近的姊妹店 La Cremerie 芝士專門店購買各式農家芝士,帶到酒舖配搭葡萄酒品嚐。

  • 酒吧
  • 蘇豪

La Cabane 就像巴黎市區一樣永遠熱熱鬧鬧,這小小的私密空間,是葡萄酒愛好者的天堂。你可以在這裏找到來自法國和新世界的350種葡萄酒,全部直接從各個小型手工釀酒場挑選最上盛的葡萄酒。這裏的廚房很晚才收爐,如果你感覺肚餓的話,不妨試試這裏的小吃。

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  • 酒吧
  • 葡萄酒吧
  • 中環
  • 價格 3/4星

驟眼看 Nocturne 是一家毫不起眼的日本酒吧,但卻是卑利街上其中個最棒的品酒地方。Nocturne 以東京華麗的銀座區為概念,時尚的淡灰色混凝土外牆,室內飾潢走簡約禪味風格。跟其他高端的日式雞尾酒吧一樣,這裏的雞尾酒在調製方面拿捏得非常準確,絕對不會令你失望;當然不少得還有林林總總的威士忌和約250款葡萄酒及香檳可供選擇,當中包括不少舊年份的葡萄酒,非常罕見。

  • 餐廳
  • Fusion 菜
  • 西營盤

小店座位不多,勝在裝潢有格調,氣氛一流。店主是法、美混血兒,菜式主打美、法及西班牙的 fusion 菜式,更精心挑選了一系列的紅酒,令食客可以享受到一個充滿驚喜而且滿意的餐飲體驗。

 

 

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  • 餐廳
  • 中環

來自悉尼 121BC CantinaEnoteca(已結業)的姊妹小酒館餐廳,最初在中環卑利街開業,最近搬荷李活道,為愛美品嚐美酒佳餚之人提供更私密的空間。這裏主打時令意大利美饌,由澳洲籍大廚 Fabio Nicotra 主理,適宜配搭各款由意大利獨家引入的天然有機葡萄酒。如果你對酒單有選擇困難,店員很樂意為你詳細介紹。

 

  • 購物
  • 西營盤

佔地七千呎,室內設計時尚寬敞,這裏擁有全港最多葡萄酒藏,也為本地多間五星級酒店供應名酒。The Fine Wine Experience 幾乎每星期舉行試酒會,讓你一晚嚐盡世界各地不同佳釀。店內設有小酒吧,歡迎任何在店內消費買酒的顧客即場開酒品嚐,你更可包場僱用廚師到場煮食,或又自備美食配佳釀。

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  • 酒吧
  • 酒店酒吧
  • 金鐘
  • 價格 3/4星

沉醉於高雅怡人的環境放鬆品味世界知名的多款名釀、香檳、本地釀造啤酒及由香港頂級調酒師調製別具特色的雞尾酒。客人亦可於全世界首間及唯一的 Riedel Room 細嚐限量版美酒佳釀。Bar Q88 亦提供佐酒小食,加上現場樂隊表演及璀璨的香港夜景,讓人流連忘返。

  • 餐廳
  • 法國菜

結合零售店和餐廳,Le Bistro Winebeast 提供各式各樣的法國葡萄酒和有機葡萄酒,餐廳酒價和零售店一樣,價錢公道。餐廳找來法國主廚掌舵,食物有水準,菜式貴精不貴多,還有定期更換的 tasting menu 配對各款美酒。

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  • 酒吧
  • 葡萄酒吧
  • 西營盤

Premier Cru 主打法國勃艮第及隆河區的葡萄酒,標榜每瓶葡萄酒也有獨一無二的故事。你可以挑選心水的葡萄酒,然後即場開瓶,在店舖的後花園品嚐。這裏不定期舉辦試酒會,一般收費每位$250-$300,視乎不同主題而定。

 

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