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大埔宏福苑火災為香港半個世紀以來最嚴重的火災，香港佳民集團為支援火災及持續救援行動，旗下餐廳 Louise 將於12月9日 (星期二) 與 Estro、Mono、Andō、22 Ships 和 Leela 舉辦僅此一晚的慈善晚宴。這場無情火災於上週（11月26日）發生，五級大火至今釀成嚴重傷亡，無數居民家園盡毀，流離失所。香港紅十字會迅速啟動緊急機制並提供前線支援行動，包括緊急救援物資、臨時庇護中心、心理支援服務等。為支援救災工作，是次六間餐廳攜手合作的慈善晚宴（每位$3,888+10%）全數收益將撥捐予香港紅十字會。
七道菜慈善晚宴菜單
12月9日慈善晚宴七道菜單包括：Louise 的鯛魚、李子、甜菜根；Andō 的雲南菇、餃子、柚子；22 Ships 的西班牙冷湯、紅鮪魚、杏仁、魚子醬；Mono 的海螯蝦與厄瓜多爾可可；Leela 的康卡尼鱈魚咖喱、椰子、酥油飯；Estro 的三黃雞、羊肚菌 、阿爾巴白松露等。甜品則由 Louise 提供朱古力、酸麵包、威士忌及可可濃縮果汁。
佳民集團表示：「我們向所有宏福苑火災的罹難者表達沉重哀悼，並對受影響的居民和家屬致以慰問。在全城悲痛的時候，我們應該團結互助。我們衷心感謝香港紅十字會在前線迅速開展救援工作，也感謝我們的廚師合作夥伴與我們攜手，並以我們最擅長的方式——熱情款待、慷慨和貢獻社會，支持救援工作。」
Louise
地址：中環鴨巴甸街35號PMQ元創方
查詢：5722 3269
網上訂座：www.sevenrooms.com
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