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 JW Marriott Hotel Hong Kong
Photograph: JW Marriott Hotel Hong Kong

香港 JW 萬豪酒店中菜廳萬豪金殿首推端午應節糉子禮盒

網上預訂可享八折優惠

Ann Chiu
撰文:
Ann Chiu
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端午節指定動作當然係食糭,今年不訪試試香港 JW 萬豪酒店中菜廳萬豪金殿首度推出的金殿乾鮑瑤柱裹蒸糭,由酒店中餐行政總廚鄧家濠主理,清香的荷葉裹滿豐膄鮮美的餡料,當中每款食材均由鄧師傅逐一細心挑選。包括味濃帶溏心、矜貴上乘的南非吉品乾鮑魚、鹹香鮮美的頂級日本瑤柱和上等日本花菇、關刀豬腩肉,還有韓國有機雞腿肉、湖南湘江全蓮子、油心鹹蛋黃、綠豆,以及盡收食材精華的軟綿糯米。鄧師傅連選用醬油都一絲不苟,他特別採用本地醬園頤和園的無添加醬油,這醬油以古法釀造、經長時間天然發酵而成,味道份外濃厚鮮美,為糭子添加了一種無可替代的鮮香。

鍾情紅豆糉子的話,金殿日本紅豆糭定必為味蕾帶來滿足。師傅特意挑選綿甜的原粒日本紅豆、鹹香濃郁的油心鹹蛋黃、以及以頤和園醬油調味得宜的的關刀豬腩肉,保證並無加入鹼水製作,原汁原味。萬豪糉子禮盒($488)和保溫袋套裝($388)由即日至5月15日於網上發售,指定期內可享八折優惠;5月16日至6月3日期間網上訂購則可享九折優惠。網上預訂

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