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逾40載灣仔快樂餅店8月結業

快樂不再

Ann Chiu
編輯:
Ann Chiu
撰文::
Iris Lo
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再有傳統老店光榮退役,座落在灣仔區,擁有45年歷史的快樂餅店將於8月2日結業,消息一出,大批街坊峰湧而來,整個早上都大排長龍,店員個個做到無停手。多年來他們就算位處旺區,也堅持以平民價向街坊售賣「港版老餅」,奶油筒、沙翁、紅豆燒餅、皮蛋酥等,都是不少香港人的童年回憶。隨着業主收樓,這些買少見少的唐餅也將會消失在電氣街頭中。立即去片

Happy Cake Shop

不少人慕名而來買奶油筒,它可謂快樂餅店的「鎮店名物」,這個買少已少的奶油筒工序相當繁複,外層的酥皮需要用多層牛油反覆摺疊,並不斷搓揉、冷藏及烘焗,加上自家製奶油,才能令口感外脆內軟。老舖年中無休,每朝六時正經已開始營業,所以工夫都要由夜更師傅準備,「你凌晨行過都會見到我㗎!」,師傅指每晚凌晨12時,他就開始所有唐餅及麵包的準備工夫。

紅字招牌、花磚牆及紙皮石地板都是老舖70年代的裝修,至今依然一一保留。老闆多年來一直平賣唐餅益街坊,也只希望大家可以如店名般食得「快樂」。他們感謝顧客多年來的支持,也歡迎街坊日後繼續光臨馬鞍山分店。想試更多傳統老餅店,請看九間香港必試老字號餅店
地址:灣仔皇后大道東106號
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