逾40載灣仔快樂餅店8月結業

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再有傳統老店光榮退役，座落在灣仔區，擁有45年歷史的快樂餅店將於8月2日結業，消息一出，大批街坊峰湧而來，整個早上都大排長龍，店員個個做到無停手。多年來他們就算位處旺區，也堅持以平民價向街坊售賣「港版老餅」，奶油筒、沙翁、紅豆燒餅、皮蛋酥等，都是不少香港人的童年回憶。隨着業主收樓，這些買少見少的唐餅也將會消失在電氣街頭中。立即去片

不少人慕名而來買奶油筒，它可謂快樂餅店的「鎮店名物」，這個買少已少的奶油筒工序相當繁複，外層的酥皮需要用多層牛油反覆摺疊，並不斷搓揉、冷藏及烘焗，加上自家製奶油，才能令口感外脆內軟。老舖年中無休，每朝六時正經已開始營業，所以工夫都要由夜更師傅準備，「你凌晨行過都會見到我㗎！」，師傅指每晚凌晨12時，他就開始所有唐餅及麵包的準備工夫。