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香港人對飲食潮流向來來者不拒，由早年的400次咖啡、巴斯克芝士蛋糕，到梳乎厘班戟，只要夠「打卡-able」，大家都不介意排隊一試。但最近，一股令人聞風喪膽的「暗黑料理」風潮正席捲全港，主角竟然是不少人的童年陰影、甚至被冠以劣食界王者的三色豆。
這股瘋狂熱潮源自台灣，當地竟有人研發出一杯網路爆紅的「三色豆奶茶」。這股「魔力」殺入香港後，先有觀塘拉麵店 Freedom Ramen 推出「三色豆拉麵」，最近更有網店將這款包含青豆、粟米及紅蘿蔔粒的急凍三寶，強行植入甜品世界！
當綿密奶蓋遇上急凍雜菜
本地網上烘焙店 Miss Marble 緊貼這股潮流，大膽推出一款極具爭議的「三色豆海鹽芝士奶蓋蛋糕」。這款蛋糕的概念源自近年流行的「雪崩蛋糕」，本應是打卡必備的邪惡拉絲畫面，但當你拉開蛋糕外層的膠片，隨着濃郁芝士奶蓋傾瀉而下的，竟是一粒粒黃綠橙相間的紅蘿蔔、青豆和粟米。
試想像一下，原本期待着綿密的蛋糕口感，結果每一口都混雜着爽脆的急凍蔬菜，那種鹹甜交織再爆出「草青味」的衝擊，絕對是對味蕾與勇氣的極限挑戰。
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網民崩潰：立刻滾出地球
三色豆蛋糕曝光後，隨即在 Threads 及各大社交平台引發「災難級」迴響。面對這款衝擊眼球的創意，網民的留言精彩程度不輸蛋糕本身。有人怒轟「不要玩食物」，更有崩潰的網民留下了不少金句：「借錢都要告你！」「即刻，攞住你嘅廚餘，離開地球。」雖然創意爆燈，亦成功掌握流量密碼，但絕大部份網民都表示「不了，多謝」。
究竟是懷舊致敬，還是純粹惡搞？
平心而論，三色豆固然是港式茶記通粉的靈魂伴侶，也是許多香港家庭常備的急凍食材。但將它放入甜品，確實挑戰了大家的底線。隨着農曆新年將至，這股「三色豆之亂」會否繼續燃燒？若然出現「三色豆蘿蔔糕」，大家又會否做勇者一試？
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