dai foon hay
Photograph: Cara Hung

香港中秋節由來習俗傳統 特色豬籠餅老店推介

守住中秋節傳統

Cara Hung
廣告

每逢中秋節,是一家團聚的佳節。中秋歡聚,親朋好友齊齊看花燈猜燈謎。賞月吃月餅之外,原來中秋節還有一種懷舊傳統小吃「豬龍餅」,造型各異,充滿寓意。我們為你總結中秋節由來和傳統習俗,並推介香港老餅店月餅和特色豬籠餅。

中秋節豬籠餅老店推介

中秋節傳統豬籠餅由來

豬籠餅,又稱為「豬仔餅」或「公仔餅」,是中秋節傳統小吃。講起豬籠餅的由來有不同說法,其一是店家做月餅後將剩餘食材做成豬籠餅,以免造成浪費;另一說法則是月餅師傅用豬籠餅來測試爐火溫度,以做出最好的月餅餅皮。

中秋節傳統豬籠餅其實是無餡月餅,將月餅皮做成小豬造型,放在花籃或竹籠裏,寓意豬籠入水。昔日貧困家庭難以負擔買月餅,需要分期付款購買月餅,稱之為「供月餅會」。當時買月餅會贈送豬籠餅,是小朋友喜愛的小玩意。除了豬籠餅造型,這些中秋公仔餅還有不同形狀造型,像寓意魚躍龍門的鯉魚、寓意長命百歲的壽星公、佛公、棋子等等。

豬籠餅充滿了月餅皮的油光亮澤,入口甜膩,質感則偏乾,好不好吃就見仁見智。香港不少老餅店每逢中秋節會售賣豬籠餅,立即看看以下的豬籠餅精選吧!

  • 購物
  • 麵包店
  • 青衣

座落於青衣涌美老屋村,大歡喜餅家以月餅聞名,傳統雞油綠豆蓉月餅、鴨膶月、紅豆月餅備受歡迎,每到中秋節店許多人特地去買傳統月餅和豬籠餅。大歡喜豬籠餅大大塊,由豬籠餅、獅子餅、佛公餅到壽星公都有,大母豬造型更加特別!公仔餅每塊$6;豬籠餅連花籃$25

 

廣告
  • 購物
  • 麵包店
  • 長沙灣

講到人氣中秋節老字號月餅,不能不提及長沙灣美其香餅家。美其香炮製份量驚人的18黃月餅之外,這裏還供應低糖蓮蓉月餅,深受歡迎。美其香公仔餅有佛公、豬仔和鯉魚造型供選擇,而棋子餅放在寬花籃裏,非常可愛!公仔餅每塊$5至$9;棋子餅連花籃$18

  • 購物
  • 麵包及蛋糕
  • 上環

西營盤街坊餅店卓越食品餅店,主打雞仔餅、光酥餅、芝麻餅等中式糕點,每逢中秋節供應一系列的傳統月餅,這裏的佛公餅、豬仔餅比較小巧,特別款有公雞餅和超大塊鯉魚餅。公仔餅每塊$5.5,四塊$20;大鯉魚$22;豬籠餅連竹籠$20

廣告
  • 購物
  • 麵包店
  • 深水埗
深水埗另一人氣月餅老字號八仙歷史悠久,每到中秋節都會吸引許多人去買月餅,他們今年中秋節有售賣佛公和鯉魚造型的公仔餅。每包$25

 

中秋節由來及習俗傳統

中秋節由來

中秋節歷史悠久,中秋節由來可以追溯於中國古代帝王秋天祭月的禮制。「中秋」詞語最早記載於《周禮》,流傳至貴族和文人學士之間,每逢中秋時節,賞月以寄託情懷。唐朝文獻更記載「八月十五中秋節」的時節,中秋節在宋朝盛行,久而久之演變為中國傳統節日,每逢農曆八月十五為中秋節。

慶祝中秋節習俗及傳統

中秋節習俗傳統歷史面貌不斷演變,昔日中秋節習俗盛行拜祭月神,是現代人中秋賞月習俗的由來。中秋佳節家人團聚,一起賞月吃月餅,玩燈籠、賞花燈猜燈謎,至今依然保留這個中秋節習俗傳統。

 

廣告

中秋節傳統應節美食

中秋節傳統節日食物除了月餅之外,還有寓意月神保「佑」的柚子、代表聰明「伶」俐的菱角、象徵人月兩團圓的湯圓等等。中秋是桂花盛放的季節,不少地方的中秋節傳統習俗是喝桂花酒和賞桂花。

其他推介
    你或許也會喜歡
    你或許也會喜歡
    廣告