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  1. fiata
    Photograph: Cara Hung
  2. Fringe Club
    Photograph: Courtesy Fringe Club

中環終極指南

忙裏偷閒

Cara Hung
編輯:
Cara Hung
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中環擁有悠久歷史,座落許多歷史老建築像大館、中環街市,翻新活化後成為文化集中地,無論是本地社區活動或是國家級盛事都有。中上環進駐新潮咖啡店及特色小店,在繁忙鬧市外帶來一點悠閒。

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新登場

  • 餐廳
  • 薄餅
  • 蘇豪

位於中環大館附近,你可以在 Fiata 品嚐到正宗意大利薄餅,可說是香港數一數二的 pizza!這家小店由意大利 Caserta 土生土長的 Salvatore Fiata 開設,以地道的意大利風味默默累積不少人氣,網絡上的評價都非常高。餐廳更在2022年獲得亞太區 Top 50 Pizza 第八名及世界排行第62位!薄餅菜單由 Salvatore 設計,選擇豐富,即叫即做。由經典的 Margarita、散發洋蔥甜味的超人氣 A' Salsiccia 到 Pizza Fritte 炸薄餅都有,散發濃濃的香氣,而且超厚批邊入口煙韌,令人回味呀。

  • 運動健身
  • 踏單車
  • 灣仔

土木工程拓展署在中環至灣仔海濱長廊設置全場一公里的單車徑,推動行人與單車共融通道試驗計劃。中環至灣仔海濱「共享徑」單車徑由中環9號碼頭連接至灣仔會展以西的海濱長廊。你可以網上預約到單車站免費租借單車,沿途欣賞維港景色,還有本地插畫角色「癲噹」的圖案。

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  • 酒吧
  • 中環

由兩位蘇格蘭兄弟創立,本地啤酒廠 Yardley Brothers 在南丫島發跡,現已成為本地知名的手工啤品牌。Yardley Brothers 進駐中環蘇豪區打造咖啡酒吧,供應優質咖啡、美食和啤酒。Yardleys Taproom 設有12個啤酒龍頭,匯聚自家特色手工啤如酸啤和限定推出的木桶熟成啤酒。酒迷可以參加他們的競猜問答遊戲,有機會獲得精釀啤酒,好友聚會暢飲必到。

 

  • 餐廳
  • 拉麵
  • 上環

深受港人歡迎的座銀集團,2022年夏日引入大阪難波的拉麵店 Next Shikaku(ネクストシカク)。座落於中環座銀 Zagin Soba 的旁邊,Next Shikaku 店面小小,自開業以來每日吸引大批食客排隊,只為吃一碗蠔湯拉麵!麵店專注炮製三款麵食,均以鮮蠔入饌,牡蠣清湯拉麵採用日本蠔熬湯,加入牡蠣油和秘製湯汁;而喜歡濃郁口感的拉麵控一定要試試這裏的白湯拉麵,湯底散發滿滿的鮮味,結合蠔、豚、雞三種食材,味道充滿層次感,配以鮮蠔、洋蔥粒、筍絲、紫蘇花和扁麵條,濃而不膩。至於沾麵由日本製麵屋獨家配方研發的「平打麵」,沾上蠔醬及豚骨濃湯製成的沾汁,好不特別。食客可以另外加點清酒牡蠣和櫻木煙燻溏心蛋等配菜。Next Shikaku 香港分店的拉麵售$158起,價格比日本的 ¥1,100 高出兩倍多,大家又覺得值得嗎?

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  • 購物
  • 麵包店
  • 中環

冬甩專門店 Nuts Donut Shop 主打美式冬甩,中環小店隱藏於伊利近街的斜坡之上。走進湖水綠的門面後,是細小的空間,售賣每日新鮮出爐的冬甩。由濃郁的玉桂砂糖口味、經典的 classic glaze 糖漿冬甩到柑橘口味都有,喜歡冬甩的朋友一定要去試試!

  • 藝術
  • 藝廊
  • 中環

2022開業,位於中環的藝廊 Haus of Contemporary 樓高六層,佔地約3,000平方呎,匯聚藝廊空間、 Cafe Zendo 咖啡店和會館。Haus of Contemporary 旨在策劃一系列的藝術展和創新活動,為大家帶來多元化的藝術體驗,此外也提供藝術品管理服務,由藝術品存放、保險、租借到裝裱都有。

景點及餐廳

限定活動

景點

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  • 好去處
  • 中環

中環街市傳承歷史建築文化,見證香港時代變遷,早在1842年該處已有不少華人經營的攤販聚集;而位於皇后大道中和德輔道中之間,擁有逾80年歷史的中環街市大樓屬於三級歷史建築,現在經過活化,引入不同本地品牌食店

  • 藝術
  • 中環

大館是香港其中一項最重要的歷史古蹟活化計劃。建築群內包括三項法定古蹟—前中區警署、中央裁判司署和域多利監獄,為你帶來一個充滿歷史文化氣息的氛圍。你可從各種形式的導賞團、歷史故事空間、多元化的教育活動和以歷史文化為主題的展覽探索這裏逾170年的歷史。除此之外,大館亦提供各種生活休閒娛樂包括美食餐飲、典藏書籍、精緻禮品和訂製服飾等商店;商店亦會舉辦文化活動、工作坊,配合大館一連串的歷史文化及當代藝術節目,使得大館文化體驗之旅變得更豐富精彩。

 

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  • 好去處
  • 中環

藝穗會是一個公開平台,專門為創意滿滿的表演而設,早已成為獨立藝團和棟篤笑藝人展露才華的好地方,也是舉行特別藝展的熱點。這幢1892年建成的紅白磚牆建築本來是一座冷凍倉庫,後來變成了一個充滿活力的藝術空間,舉辦過多個藝術節、展覽和演出。藝穗會鄰近蘭桂坊,天台花園酒吧是城市人忙裡偷閒喝兩杯、嚐小吃的好地方。

  • 健康及美容
  • 中環

位於中環,Iyara 是港島人的避世天堂。由一般的按摩到耳燭療法、男士護理、接種睫毛服務,這裏一應俱全。皇牌護理療程有採用 Sundãri 產品的 Essence of Iyara、耳燭療法、薰衣草水療護理等等,中環的朋友不要錯過。

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  • 運動健身
  • 上環

想不到在中上環煩囂的商業區裏,隱藏了一個室內攀石的小天地。2019年開業,Keep Climbing Gym 是小型攀石場地,位置便利,方便一眾港島居民去健身。場地設備多面攀石牆,同時舉辦不同課程,包括攀石技巧改進班和4至12歲兒童興趣班,讓不同年齡的人都可以體驗攀石運動的樂趣。

  • 景點
  • 中環

遠離中環鬧市的不遠處,香港動植物公園帶你感受都市叢林以外的平靜。香港動植物公園是深受本地家庭喜愛的假日好去處,這裏匯聚了林林總總地動植物,本地及外來品種都可以找到。公園環境清幽,而且建有多個戶內及戶外設施,包括溫室、噴水池、兒童遊樂場、小食亭,讓你享受悠閒時光。身為香港歷史最悠久的公園,香港動植物公園散佈歷史足跡,跟隨古蹟徑漫步園裏,參觀紀念牌坊、石柱等古物。

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  • 餐廳
  • 中國菜
  • 蘭桂坊

1942年開業至今,始創人甘穗煇先生獨門的炭燒燒鵝,一直深受大眾喜愛,更成為香港著名手信,富有「飛天燒鵝」之美譽。鏞記完成翻新工程,重塑昔日中式酒家大排筵席的盛宴情景,二樓標誌性的「龍鳳大禮堂」及以手工藝品打造的富麗裝潢,承載着粵式酒家獨特婚慶喜宴文化。景德鎮的青花釉裏紅「十八羅漢專者像」、還有林語堂大師題字的「鏞記天下第一」雲石牌匾,以及逾40多年歷史,經過多次拋光及打磨修復的「湖光山色」和「松齡鶴壽」木雕壁畫和諧地分佈在二樓,讓大家一邊品嚐傳統粵菜,一邊細味這些獨特的收藏。一樓的新設計以「花樣年華」、「生死戀」和「蘇絲黃的世界」等香港五、六十年代生活場景的電影作靈感,重現昔日在茶樓的氛圍。地廳的設計參考當年燒味大牌檔的特色,並保留昔日廳面的高身大櫃面、魚缸、王羲之像及鵝池等。食物方面,除了保留多款懷舊招牌菜炭爐燒正宗炭燒黑鬃鵝、蜜汁吊燒鵝掌紮、南粵炭燒琵琶鵝、松子雲霧燻香肉等之外,為配合酒家新舊交替的新景象,特別推出多道創新菜式,包括靈感源自蝦多士的金黃鍋貼龍蝦尾,將麵包塗上白蝦膠,釀上龍蝦尾,然後抹上一層鮮淮山蓉,面層以櫻花蝦點綴,炸至金黃色後造型更見精緻,入口酥脆。

  • 購物
  • 裁縫
  • 中環

阮氏洋服以一針一線貫穿香港時代的變遷,開業逾半世紀,主理人阮邦冠十多歲便投身材縫行業,7090年代為駐港英軍於赤柱軍營中洋服店度身訂造洋服、恤衫、蘇格蘭裙和歷史軍服復刻。1994年,英軍遷出軍營,阮氏洋服落戶舊中環街市,2018年遷移到大館,除了繼續為熟客做衫,也有開班授徒,冀傳承手藝。

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  • 好去處
  • 遊樂空間
  • 中環

在迷の密失裏,大家可以嘗試真實的密室解密遊戲。玩家被困在房間裏,每個房間都有特定主題場景,由恐怖到冒險都有,需在限時內解決連串謎題才能逃脫。

  • 購物
  • 中環

中環店設有兩層,面積合共12,015平方呎,是香港 Don Don Donki 第一間地舖分店。以「礦場尋竇」為設計概念,100 QRC 店會24小時營業,售賣零食﹑乾貨﹑飲品、美容、生活百貨、熟食、夀司及刺身、肉類、蔬果等等,並推出獨家的 Donki 便當原創菜單。

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  • 購物
  • 中環

隱藏於中環,是歷史悠久的古董級品牌 Officine Universelle Buly(Buly 1803)。品牌始創於1803年的法國巴黎,法國調香師 Jean-Vincent Bully 以自己命名開設了 香氛店,並研發不同的護膚品。沉寂了一個世紀後,這個法國藥妝老店得已復刻,在世界各地開設分店。Officine Universelle Buly 香港分店低調地座落在中環雲咸街,古老的裝潢風格和木櫃充滿了古典味,除了香水護膚品日常護理產品之外,這裏的祖傳秘方運用不同的植物油、粉末等,讓你自製肌膚及頭髮的療程,是奢華的享受!

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  • 餐廳
  • 蘇豪

中環公利,賣了涼茶蔗水70年,裝潢停留在60年代:涼茶櫃台、紙皮石、海報牌匾、戰前唐樓的格局,卻好像永不過時。榨蔗汁,看似簡單,但公利由選材到製作都一絲不苟。蔗,指定用廣東南海青蔗,去皮以慢火煮焗兩小時,放涼才榨,屬性溫和,味道清甜。如斯講究,全因公利創辦人原是蔗農出身,主要出售予其他涼茶店做蔗汁,後來發現出售蔗汁利潤更高,1948年於中環開店賣蔗汁。

  • 餐廳
  • 中環

有一種甜豉油,由咸豐年開始,風行逾個半世紀,說的是太平館的瑞士汁。太平館是香港豉油西餐的始祖,1860年由徐老高先生於廣州創立,首創瑞士汁來煮西餐。1937年徐氏一家因逃避戰亂遷來香港開店,至今已傳承五代,2004年在中環開第四間分店。必試招牌菜式有瑞士汁雞翼、瑞士汁炒牛河、燒乳鴿、梳乎厘等,依足祖傳做法,味道幾十年如一,是老饕的集體回憶。

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  • 餐廳
  • 雪糕店
  • 中環

澳洲人氣意式雪糕店 Messina 以真材實料著稱,採用飼養乳牛採集鮮奶、自家士多啤梨及榛子,自製雪糕基底和各種雪糕配料如曲奇、朱古力布朗尼、果醬。Messina 供應40種雪糕和雪葩口味,還有自家製蛋糕,選擇十分豐富。中環店更帶來香港獨家雪糕口味,包括蛋撻、港式奶茶雪糕和大樹菠蘿口味雪葩。

  • 餐廳
  • 麵包及蛋糕店
  • 蘇豪

由前香港四季酒店擔任糕點行政總廚 Grégoire Michaud 創立的人氣手工麵包 Bakehouse 於中環蘇豪區開設分店,供應灣仔店的餐單中最受歡迎的烘焙美食,全部於現場新鮮製作及烤焗。當中的招牌酸種麵包,以天然酵母經過36小時的漫長發酵過程,軟綿而有質感。其他必試的烘焙美食還包括蛋撻和維也納甜酥麵包(viennoiseries),如朱古力酥和牛角包,以及招牌酸種葡撻等。Bakehouse 中環分店的營業時間將比灣仔總店稍長,務求將樸實的麵包及糕點融入社區的娛樂生活享受中,此外也供應即叫即製的分店限定美食。

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  • 餐廳
  • 咖啡店
  • 旺角

上環著名半路咖啡開到嚟九龍區喇!新店藏身在旺角豉油街,附近都是五金舖及街坊小店,裝潢走工業風設計,配襯舊物擺設,完全融入小區之中。咖啡同樣以古色古香的中式瓷杯來盛載飲品,紙杯也特別加入「九龍皇帝」曾灶財的塗鴉作品,非常有心思。

  • 餐廳
  • 咖啡店
  • 中環

Barcode 由現代茶藝雞尾酒吧 Tell Camellia 創辧人之一,資深調酒師 Gagan Gurung 精心打造,讓你完全體會日與夜的不同感覺,日間的 Day Menu 以特色咖啡、輕食及甜品為主,一派年輕休閒風格;至於晚上開始的 Night Menu 則是各式酒類飲品,展現出穩重成熟的氣場。

Barcode 位於中環己連拿利斜路上,穿過戶外露台,甫入店內,感覺舒坦的白色空間,室內裝潢以淺色調為主,寬敞落地窗戶透射的天然光,非常醒神。咖啡以意式咖啡為主,可選富果仁味富果味的咖啡豆,也有特色咖啡 Oolong Iced Black,烏龍茶、黑咖啡與青檸蜜混合,味道好夾好清爽。粉紅色的 Beetroot Latte 使用新鮮的紅菜頭汁,加上榛子糖漿,成功俘虜少女心。三文治大份足料,四款口味有牛扒、手撕豬腩肉、牛油果炒蛋及鵪鶉扒配半熟蛋;還有一系列甜品,包括 Molten Mocha Tiramisu、Kumquat Honey Lemon Tart 及法式西南部甜點 Canele,伴咖啡一流。

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  • 餐廳
  • 中國菜
  • 中環

創立於1895年,現由第四代後人 Gigi 當家打理,最初是由她的太爺嫲那一代在廣東開檔,推着木頭車,賣蛇湯、蛇膽、蛇粉,為人們治療風寒外感等等。1940年吳氏搬到香港,由上環推着木頭車賣蛇羹蛇湯及燒味飯開始,後來在士丹利街上舖,一直至1989年搬到現址中環閣麟街。蛇王芬沒有因潮流而改變,餐牌上百多款菜式全部與當年開舖時賣的一樣,味道幾十年如一,盡力將傳統廣府菜式與文化傳承下去。

  • 餐廳
  • 當代菜
  • 蘇豪
  • 價格 4/4星

新派法式餐廳 Belon 以法式烹調技術為基礎,並以上乘食材入饌,為食客呈獻精緻優雅的傳統法式佳餚,同時向食客介紹亞洲區內多元化且優質的時令食材。Belon 的中環新址室內設計由享譽國際的設計工作室 Joyce Wang Studio 操刀,如雕塑般的蛇形美學設計、蜿蜒曲折的長形軟梳化椅、深邃的色調加上層次豐富的質感,猶如將食客從香港囂攘的街道帶到法國巴黎一樣

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  • 餐廳
  • 美食廣場
  • 中環

位於中環,全新潮食集中地 BaseHall 美食廣場於2020年六月登場。BaseHall 原址為有超過20年歷史的 Grappa’s Cellar,室內設計明亮帶有復古風格,難得保留了 Grappa’s Cellar 上下層及樓梯設計。美食廣場雲集城中超過十間人氣餐廳,如由名廚 Esdras Ochoa 領軍的墨西哥餐廳 11 Westside、來自 Yardbird 班底主理的全新日式燒鳥餐廳 Roti Tori、韓國餐廳 Moyo、越南餐廳 Co Thanh、新派素食餐廳 Treehouse、得奬漢堡店 Honbo、曲奇餅 Cookie DPT 及少爺啤等等,全部都是時下最潮最型的餐飲品牌。BaseHall 追求可持續發展,場內使用可分解食品包裝和餐具,裝設飲水器、廚餘堆肥機,連裝潢也有循環再用的部分,洗手間內的牆和隔間原是米芝蓮星級餐廳 Amber 天花板上的長竿。

  • 餐廳
  • 當代歐洲菜
  • 中環

25樓的 Arbor 由米芝蓮星級名廚 Nicolas Boutin 及主廚 Eric Räty 掌舵,主打別具創意的法國佳餚;獨特之處是引進森林樂土的概念,於繁忙的中環一隅展開始一段靜謐悠然的美食之旅 ,每逢周末及假日更有 brunch 供應。

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