環球 icon-chevron-right 香港 icon-chevron-right 上水終極指南

溫馨提示:疫情期間,請向各店舖或場地查詢詳情。

Sheung Shui
Photograph: Luke

上水終極指南

水貨退場 文青打卡必到景點

作者:Time Out Hong Kong
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上水,香港最北的新市鎮,與深圳、落馬洲相連,本是寧靜小社區。
2003年「沙士」一疫後內地開放來港「自由行」,上水由香港邊界,被變成中港「水貨中心」,閒日都旺過旺角。香港最古老墟市之一的上水石湖墟,墟內的民生小店、涼茶鋪、匹頭布行換成了淘金的藥房、金舖、水貨店。2020年,同是疫情,邊境關閉近一年,水貨店關門大吉,竟令上水回復舊模樣。售賣本地產品、手作甚至傳統製作的小店回歸,陶瓷工藝工作坊、社區共享空間亦落戶於此。趁邊境未開,實在要好好去「趁墟」。想知道其他郊區的散策好地方,不妨瀏覽坪洲終極指南大澳一日遊終極指南
撰文:Luke

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昔日足跡 郊遊靚景 咖啡美食 文青必逛

The Hau Mei Fung Ancestral Hall in Kam Tsin, Sheung Shui 上水味峰侯公祠
The Hau Mei Fung Ancestral Hall in Kam Tsin, Sheung Shui 上水味峰侯公祠
Photograph: Courtesy Information Service Department

昔日足跡

味峰侯公祠這個兩進式設計的祠堂,建於清朝乾隆53年間,數數手指已有232年歷數。當時由舉人侯倬雲,為了紀念別號侯味峰的國學生侯聚裴而興建,現時主要用作祭祀祖先的家祠,更被列為一級古蹟。上水味峰侯公祠|Photograph: Courtesy Information Service Department

公祠的設計是清朝傳統的兩進三開間一天井,其捲棚頂禮亭卻是傳統中式建築中罕見的,而正脊及青磚牆身飾帶的灰塑,以瑞獸、花卉、幾何圖案及中國民間故事等的木構件和祖龕作裝飾,造工精巧細緻。2019年根據《古物及古蹟條例》,將公祠列為法定古蹟,孝悌為仁之本,藉有形之公祠世世代代承傳下去。上水石湖墟

從上水廣場橫過一條馬路,背着繁華,穿越時光隧道,就會回到仍停留在80年代的石湖墟(又稱舊墟)。50年代石湖墟曾兩度遭祝融光顧,整個墟淪為頹垣敗瓦,1957年大規模重建後,街道以「新」字開頭,如新豐路、新健街、新康街、新財街等。上水石湖墟

今日墟內的風光,借西西《店舖》的文字來形容最貼切不過:「從巨大玻璃的反映中看見一些古老而有趣、充滿民族色彩的店鋪在逐漸消隱。那麼多的店:涼茶舖、雜貨店、理髮店、茶樓。舊書攤、棺材店、彈棉花的繡莊、切麵條的小食館、荳漿鋪子,每一間店都是一個故事。」這些店真的都在墟中找到,日常雜碎,生養死葬,地方人情都記載於此。逐家逛逐家看,確是可以消磨許多個愉快的下午。

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Sheung Shui  馬寶寶
Sheung Shui  馬寶寶
Photograph: Luke

郊遊靚景

粉嶺、上水兩區相連,步行不過十數分鐘,當年屬同一個新市鎮發展計劃。粉嶺北馬屎埔村的馬寶寶是誰?據她們的自我介紹,馬寶寶誕生於2010年夏天,由村民及關心香港永續發展的朋友共同創立。以實踐永續農業為基礎,會定期舉辦農墟、導賞團、工作坊及耕種班,推廣本土農業及自主生活,為香港開拓城鄉共生的永續發展。馬寶寶農墟

今年年頭疫情出現搶菜潮,內地供港菜價格飆升,馬寶寶的農夫們拒絕坐地起價,以平日正常價錢賣本地有機菜。是的,這片土地正是新界東北發展計劃下的一部分。明日如何?未知。不過今日仍繼續耕種繼續賣菜。

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Sheung Shui 雙魚河大水管
Sheung Shui 雙魚河大水管
Photographer: Kayi

輕鬆單車遊

港產片《烈日當空》電影海報上的大水管,正取景於上水雙魚河。從上水火車站 C 出口出發,穿過彩園村,往大頭嶺方向一直行,沿途道路寬闊且有單車徑。新界邊境地方就是多樹多草,叫人有種遠離繁囂的放鬆。經過大片草地後,未幾便會見到一座橋,轉右再繼續行就到目的地。電影中大水管上年輕的身影、頹廢無聊的對話,為鐵路旁的這通東江水大水管添上了青春的樂與怒。

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ATMA
ATMA
Photographer:Jackie

咖啡美食

新界圍村似是有一股不可侵的霸氣,三個90後男孩竟然敢從市區搬到入上水圍村,還租下一整棟村屋,上居下舖。店外掛着的三角招牌,寫着「ATMA」,這是梵文靈魂、靈性的意思。村屋二、三樓像是半私人半開放的空間,不時舉辦工作坊、放映會,地下一層是咖啡店,門前室外空間置了幾張枱,一旁種滿花草小樹,鄉村氣息甚濃,轉身卻見一座比人還要高的巨型高達矗立,如守門神般但又帶點傻氣。店內寄賣街坊的手作皂、來自石湖墟的凡.物陶瓷器皿,陶瓷師有時更來到 ATMA 當起兼職咖啡師,有時由舉辦市集。這個共享空間,儼如維繫北區人與情的社區中心。添飲咖啡館

前粉嶺裁判法院活化項目中,其中一座充滿殖民地色彩的兩層高白色平房,由添飲咖啡館進駐。店內裝潢平實不虛張,融入維多利亞建築風格,落地玻璃窗令店內明亮且溫暖起來,店中心的一張原木長枱,便是來自上水古洞鎅木廠大師傅之作。店主曾在石湖墟開設首家社區咖啡館,其後不敵水貨店拉高租金,輾轉來到這個更大可塑性的空間。餐廳以西式輕食、甜品、手沖咖啡為主,菜式用到的蔬果食材大多來自坪輋的有心機農莊,店內又擺賣新鮮水果、本地農產加工食品等,有如社區小市集。週末非常旺場,Walk-in未必有位,記得預訂。

成發餅家

屹立上水75年的成發餅家,與石湖墟只是一條馬路之隔,每次行過都會聞到陣陣包餅烤焗的香甜味,下午蛋撻新鮮出爐,總是吸引不少人排隊半打半打的買。每年中秋不少人專程從香港、九龍揸車到來買月餅。老字號餅店又何只月餅受歡迎,傳統餅食如嫁女餅、皮蛋酥、忌廉奶油筒都在此找到,還有可能只有圍村老一輩才認識的「大肚餅」白餅。平民價的唐餅材料簡單,例如白餅只用麵粉、水、糖、鹼水及酒餅,但從發酵到搓成麵餅,就要兩日時間,每一件都是大師傳經驗心機和手藝之作。

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Sheung Shui
Sheung Shui
Photograph: Luke

文青最愛小店

藥房水貨店退場之際,石湖墟內新開了一間叫上水貨鋪的獨立小店,以「水.貨」食字戲謔,英文名則叫 BeWater Mart。店內全是真香港製造的「港貨」,有50年代創立的老字號醬油、新創的本地天然護膚品品牌、塱原生態米、新界魚菜共生新鮮蔬菜。店內一角有塊「 北區同學會」白板,搞乜東東?原來上水貨舖會不定期舉辦「 北區同學會」,讓生於斯長於斯的北區同學仔找個藉口聚聚。逢星期六日石湖墟內的大街會變身步行街,店家於門前放幾張小櫈,邀來音樂人表演,廣東話歌聲傳遍街坊街里。

物|Photograph: Courtesy Find Mud

唐樓總是散發着情懷,四四方方的單位內彷彿有無限可能。陶瓷師  Ceven 去年將工作室凡.物(Find Mud) 搬到石湖墟的唐樓,敞大空間放着陶瓷窯、拉坯機,工作枱上有時擱着質感粗糙、色調溫暖的素燒坯,有時又是色彩絢麗的施釉出窯作品。工作室有一面大窗向着對面的唐樓,日間陽光照到窗邊的陶瓷,夜晚街上霓虹招牌影入牆上,即使街上車水馬龍,藝文空間內仍舊安靜。除了陶瓷班,店主希望也舉辦手作市集、電影分享會等,讓上水有更多可能。凡物不定期休息,店主提提大家前來先預約,免摸門釘。

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