中環H Queen’s ,這個位於皇后大道中核心地段,集藝術和消閒生活而設計的嶄新時尚生活地標,除了有世界一流的畫廊,帶來獨一無二的藝術空間和裝置藝術之外,對於愛吃貨的你,最關心當然還有這裏陸續進駐的最新概念餐廳;由蛋糕輕食到法菜、地中海希臘菜到秘魯菜,讓你由藝術空間走到美食國度。
Pazzi 是意大利語,包含「瘋狂」
尖沙咀日本東京米芝蓮星級餐廳「日山」姊妹店,「月山」(Gassan)以日式舟屋為主要設計概念,佔地3,000平方呎,用餐環境主要分為四大區域,熱門打卡位必然是當中的屋形船座位。
食物由行政總廚黃冠華夥拍來自日本京都丶擁有50年豐富廚藝經驗的日籍總廚細秀勝掌舵,提供會席料理的菜單及壽司廚師發辦料理。餐廳設有駐東京的專業買手,每天為餐廳從豐洲市場親自選購食材再空運到港,確保新鮮空運到港之海產質量極盡完美。
推介多款招牌日山 A5 和牛入饌設計的菜式,包括薄燒 A5 和牛、雲丹和牛韃靼、A5 和牛壽司、燒 A5 和牛西冷及吉列 A5 和牛。其他必試前菜選擇有:油甘魚刺身配柚子酒啫喱、黑鮑魚配山椒蛋黃醬、雲丹海鮮刺身韃靼及醋漬鯖魚刺身配西柚啫喱等。駐店唎酒師更精心挑選豐富多樣的清酒選擇,另備有多款珍稀的日本威士忌及葡萄酒,大小品牌一應俱全,全面照顧不同酒客的喜好。
LPM Restaurant & Bar 在香港、倫敦、杜拜、阿布扎比和邁阿密均設有分店。餐廳以南法及尼斯菜式為主,菜單看似簡單,但出名用料頂級,深得世界各地的老饕歡心。這裏環境溫馨熱鬧,令賓客恍如置身於蔚藍海岸的寫意氛圍。菜式的靈感源自南法傳統夏天家庭菜,口感清新,簡單精緻,是適合共享的單點美饌。此外,廚師團隊擅長以地中海菜的烹調方式,將新鮮海鮮、優質肉扒和意大利麵食等頂級時令食材化成色香味俱全的可口佳餚。
南美菜在本港越來越流行,近年城中也陸續開了幾家南美菜餐廳,而在 H Queen’s 三樓登場的 Ichu Peru,故名思義主打新派秘魯菜,由榮獲2017年「全球50 最佳餐廳──最佳廚師」的秘魯籍廚師 Virgilio Martinez 開設。餐廳的室內設計則由著名設計師 Joyce Wan 操刀,以不同物料打造一個充滿秘魯色彩的空間,神秘又有型。食物方面推介特色頭盤包括醒胃鯛魚刺生加入秘魯粟米、紅洋葱及番薯的 Ceviche Clásico;前菜Palta Quemada──結合烤牛油果、檸檬辣椒、番茄及木薯,及以頂級和牛伴以粟米蓉、角豆糖蜜及葱花的 Lomo con Maiz。值得一試的菜式亦包括由香葉煙燻而成的鱸魚 Pez Amazonia。
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