骨子裡

西營盤咖啡名店 Bone Studio 從半山搬到九龍區，貫徹日系文青風格進駐旺角新商場 U Corner，新店空間更大更開揚，是旺角鬧市中難得的 pet friendly cafe。店內咖啡豆有兩款，一是日本直火深煎豆，帶可可、焦糖及堅果風味。另一款是由台灣冠軍拼豆師特調淺煎豆（混合埃塞俄比亞、坦桑尼亞及巴西咖啡豆），帶櫻桃及茉莉香氣。推薦人氣抹茶拿鐵（$70），打發後的靜岡抹茶加入北海道3.6牛乳和 espresso shot，甘香濃郁，茶啡奶口感平衡。雖然食物菜單選擇不多，但每一款都是店主 Boni 精心設計，主打日本風味，食材亦盡可能採用日本貨。如奶油風味的明太子芝士烏冬配布丁玉子（$108），以長崎雞蛋每日新鮮蒸製玉子，烏冬煙韌掛汁。店內招牌吐司系列十分適合上班前享用，早餐（$65）包一杯咖啡和吐司，口味鹹甜皆有。而甜品每一兩日便會轉換，濃郁的法式朱古力蛋糕配來自東京的雲呢嗱雪糕，一口蛋糕一口日本深煎黑咖啡，配搭剛剛好。新店令同為設計師的 Boni 得以實踐品牌理念，把咖啡和藝術融合，例如杯碟印上自家設計的燕子或小狗 logo，之後更會與不同的藝術界人士合作展覽或工作坊。