泉薈館

麗新餐飲集團旗下的全新當代中菜品牌，坐落於中環國建設銀行大廈，坐擁維多利亞港與城市天際線。由內地話題烹飪綜藝節目《一飯封神》的明星主廚、囊括米芝蓮及黑珍珠「年輕廚師獎」雙重殊榮的楊艷彬掌廚，餐廳以其故鄉泉州為靈感，以當代烹飪手藝與精緻美學，打破傳統中菜的地域界限，不局限於菜系。招牌菜式包括：冰鎮富貴蝦伴海膽、福建老酒醉膏蟹、雞油香蔥蒸紅玫等。泉薈館嚐味菜單（$1,880/位）。