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Shoreditch

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  1. Shoreditch
    Photograph: Courtesy Shoreditch
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Time Out 說

Shoreditch 於2015 年開業,以豐盛的現代英國菜式而聞名。由主廚 Eddie Law 掌廚,貫徹餐廳多年的烹調理念,全新菜式均採用優質食材新鮮炮製,並致力選用本地可持續發展或來自英國進口食材,帶來別具一格的英倫滋味。必試 Beef Shin & Bone Marrow Pie「牛腱肉牛骨髓批」靈感來自傳統 pie bird,Eddie 改用一大塊牛骨取代。黃金外層的肉批伴以香滑薯蓉,餡料有牛腱肉、蘑菇和肉汁,配搭濃厚脂香的牛骨髓大大提升肉批的味道。

另一必試菜式是 Suffolk Lamb Ribs with Thyme & Parsley Crust 「酥脆百里香番荽焗薩福克羊扒」 ($298)。 嚴選來自英國薩福克地區的羊隻,其肉味份外香濃,鋪上香草焗成脆皮外層,伴上珍珠大麥及烤時蔬。不要錯過 Shoreditch 的英國經典美食,包括 English Breakfast with Black Pudding「英式早餐配黑布丁 (英式血腸) 」及 Scottish Haggis「蘇格蘭羊雜碎」均由主廚 Eddie Law 自家製作。

詳情

地址:
西環堅尼地城吉席街18號
香港
聯絡:
2242 3777
開放時間:
星期一至五 10.30am-11pm;星期六、日及公眾假期 9am-11pm
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