Kyanbasu by Mt. Yotei

Kyanbasu by Mt. Yotei 於2025年底開幕，是香港首間以羊肉為主題的精進居酒屋。餐廳名字源自日語「畫布」一詞，寓意以羊肉為創作媒介，盡情揮灑創意、大膽實驗，突破固有的烹飪邏輯。Kyanbasu 走出傳統成吉思汗烤肉的框架，以原創菜式、自家乾式熟成羊肉，以及意想不到的風味配搭，在以藝術、音樂與探索精神為氛圍的蘇豪區內，為客人帶來源源不絕的驚喜。