Cafe Bau

「廚魔」梁經倫最新搞作，以「從農場到餐桌」為理念，全新詮釋本地優質食材及風味，致力提高大眾對減少碳排放的關注。餐廳採用本地食材完美展現農場至餐桌體驗，提供精緻的三道菜精選套餐（$650/位）和七道菜嚐味套餐（$998/位）。招牌菜式如手工製芝士黑椒長通粉配蜆蚧醬及三黃雞翼，一道帶有鮮香的奶油意大利麵，特意選用充滿本地風味的蜆蚧醬作為醬汁，帶出鹹香鮮味；而照燒魷魚配沙田柚辣醬、大地魚魚乾煮薏米及魷魚汁脆片則將海鮮與甜、辣及煙燻等不同風味融合成一道融洽的菜式。甜品方面也有睇頭，薑汁意式雪糕燴梨子、蜂巢脆餅及林村蜜蜂王蜜糖意式雪糕等，同樣採用本地食材入饌，貫徹「從農場到餐桌」的理念。