由 Karys Logue 主理的人氣復古蛋糕店 Butter cake shop 在中環置地廣場開設期間限定店，由紅白主色調和搶眼的霓虹燈招牌、蛋糕盒包裝甚至是可愛的黑白制服，還原美式 diner 的風格。由2020年起開店，Butter 這家 pop-up 店供應十多種不同口味的熱賣蛋糕和餡餅（每件$80/$70），如招牌蘋果批、紅絲絨蛋糕、甘筍蛋糕、三重朱古力蛋糕等等。
今個夏天，Butter 新推出一系列限定的新甜品，冰爽西瓜雪芭蛋糕的造型設計模仿新鮮西瓜，清新甜蜜的自家製西瓜雪芭，入口清爽，咬下底部的曲奇碎餅底和雲呢拿糖霜，豐富口感。逢星期日售賣經典甜品香蕉船新地（$100）；草莓大黃批入口酥脆，檸檬與草莓的酸甜擦出不一樣的火花！
7月13日起，限定店會推出 S’mores 朱古力棉花糖蛋糕，以營火晚會必吃的美式小食為靈感，結合烤棉花糖、巧克力和全麥餅，童年回憶立即湧現啦。下午三點三來吃下午茶，可以點雪糕根啤（$60）或香甜蜜桃冰茶（$40），消暑最適合。
喜歡 Butter 的話，在網上訂原個蛋糕和餡餅，現在可以在全新蘇豪 Butter Bakery 自提點提取；另外你也可以報名烘焙班親手製作 Butter 懷舊風味。
地址：中環皇后大道中15號置地廣塲2樓239號