Aera

主打新北歐料理的現代小館，店名是丹麥語的「æra」，有年代、紀元的意思，寄語餐廳成為一個年輕廚師們展現抱負的舞台。由餐廳合夥人兼總廚 Chevalier Yau 領軍的年輕廚師團隊，運用本地及時令食材，更以北歐常見料理手法為核心，包括醃漬、煙燻、風乾、發酵等，把食材的本味如實呈現。