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由首爾人氣酒吧 Zest 前總經理 Danny Park 主理，韓式雞尾酒吧 Yeon-Sool 靈感源自90年代的弘大 — 世界認識當代韓國文化的起點。酒吧名稱結合兩個韓文詞彙，「Yeon」（연）意指「連結」，「Sool」（술）則代表韓國傳統酒釀，合二為一可解作「以酒連結」。
Yeon-Sool 裝潢設計主要以90年代首爾弘大藝術家工作室為靈感，融合磚牆、混凝土及金屬元素。同一空間設有分別面向卑利街及嘉咸街的入口，呈現兩種不同氣氛和個性的酒吧體驗。位於嘉咸街一面，以工業風設計融合日常元素，吧枱前設有五個座位，讓你近距離欣賞調酒藝術，另設23個座位，氣氛比較私密；卑利街一側洋溢熱鬧氛圍，空間以由吧枱延伸成的共享長枱為中心，可容納18位客人。
酒吧主打各款韓國傳統酒釀，如燒酒（Soju）、馬格利酒（Makgeolli）、清酒（Cheongju）、藥酒（Yakju）等炮製不同雞尾酒。酒單分別以韓國傳統酒釀演繹西方經典酒款，另一方面為西方烈酒注入韓國風味，使用韓式發酵醬料及韓國特色水果如韓國梨、五味子等製作。嘉咸街酒單包括八款原創雞尾酒及兩款無酒精飲品，當中 gin tonic 調酒 California Dream 從王家衛電影《重慶森林》及片中配樂 The Beach Boys 名曲〈California Dreamin'〉獲得靈感，以氈酒、薰衣草、香印青提調製，口味清新明亮，演繹城市的霓虹色彩；向韓式包飯醬（Ssamjang）致敬的 3 Jang Old Fashioned，加入炙燒辣椒醬牛油（Gochujang Butter）、大醬糖漿及醬油啫喱，風味濃郁鹹香。
至於卑利街酒單以五款 highball 高球酒及無酒精高球為主，Somaek IPA 重新演繹韓國經典燒啤（Somaek）組合，以蕎麥燒酒、熱帶風味 IPA 甘露及蜜桃酒調製而成；清爽的 In-Yeon Cider 則結合燒酒、澄清韓國梨汁及柑橘油糖，並以爆炸糖作點綴，玩味十足。你可以配搭一系列 fusion 下酒美食，包括韓式辣椒番茄醬炸熱狗、蝦片及藍芝士沾醬炸雞、糅合韓式辣醬士多啤梨糖漿、馬格利酒忌廉的「Hongdae Sundae」弘大新地。嘉咸街53A號的酒吧接受訂座，位於卑利街一側歡迎即場入座。