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吸引逾50萬人次參觀的瑞典人氣展覽「嘔心食物博物館」（Disgusting Food Museum），相繼洛杉磯、柏林、波爾多及台北後首次登陸香港，帶來臭名遠播的美食主題展區及試食吧，挑戰你的感官極限！「嘔心食物博物館」展覽源自瑞典馬爾默（Malmö），搜羅來自全球35個國家總共超過80款最具爭議性的食物，融合實物及模型展品、影像元素、氣味體驗及一系列互動打卡位，探討人類面對未來糧食危機的解決方案。
由9月29日至11月26日，「嘔心食物博物館」展覽香港站在啟德 Airside Gate33 Gallery 打造五大展區「原野盛會」、「滋補奇餐」、「嗅臭工房」、「擇膳之席」及「明日剩宴」，引導你思考各國飲食文化的歷史與偏見。堪稱全球最臭罐頭食品的瑞典鹽醃鯡魚（Surströmming）、氣味刺鼻如工業氨水（阿摩尼亞）的冰島發酵鯊魚肉（Hákarl）、歐盟禁售的世界最危險意大利活蛆芝士（Casu Marzu）、秘魯青蛙汁及蒙古羊眼球汁、塞入海豹皮進行凍土發酵的格陵蘭醃海雀（Kiviak）......令人聞風喪膽的異國料理，其實是當地的文化瑰寶？正如現今的熱話昆蟲食材如高達60%蛋白質的蟋蟀、莫帕尼蟲，或是實驗室培植肉等，目前被不少人視為難以接受，但未來有可能是拯救地球環境的可持續飲食趨勢。，展覽希望藉此打破大眾的心理防線，重新定義未來的餐桌可能性。
今次展覽更特地與本地調香師合作，擬真研發香港獨有食物氣味，專為香港站研發並還原特定食物的獨特氣味。最為矚目的是展覽特設的沉浸式「最後一口」試食吧，所有入場觀眾可以在專業工作人員的指導下，免費選擇親口挑戰世界各地的奇葩食材，如蟋蟀零食、漆黑黏稠而且鮮味爆發的澳洲維吉麥（Vegemite）、酸菜汁到瑞典鹽醃鯡魚或冰島發酵鯊魚肉，不只是挑戰味蕾極限，而是挑戰你的膽量和忍耐力，難怪展覽會為每位入場人士準備特製「嘔吐袋」。
「嘔心食物博物館」香港展覽門票分為成人門票$68（星期一至四）、$88（五至日及公眾假期）；學生、小童或長者門票$48（星期一至四）、$68（星期五至日及公眾假期）；親子組合套票$98（星期一至四）、$138（星期五至日及公眾假期）；三位成人團體優惠票$168（星期一至四）、$$228（星期五至日及公眾假期）、四位成人團體優惠票$224（星期一至四）、$304（星期五至日及公眾假期）。展覽門票在 Klook、貓眼及 UUTIX 平台公開發售，特設限量首200張早鳥優惠門票，早鳥優惠門票數量有限，售完即止，想挑戰自己極限的朋友立即購票吧！
「嘔心食物博物館」香港站
地點：啟德 Airside 3樓 Gate33 Gallery
日期：2026年9月29日至11月26日
開放時間︰星期一至四 12-8pm；星期五至日及公眾假期 11am-9pm