Zozzona

日式意粉吧 Zozzona 由日籍主廚 Takayuki Kumai 主理，以日式意大利菜「Itameshi」為靈感，融入日本料理基礎，演繹滿有個性的意大利料理。餐廳內的各種意大利麵由廚師每日手工鮮製，再搭配風味對比鮮明、層次鮮明的醬汁，各個元素相輔相成。招牌 Zozzona 粗管意粉源自羅馬傳統做法，將意大利風乾豬頰肉、自家製豬肉香腸、聖馬札諾番茄與日本地雞雞蛋，風味醇厚而誘人。另一道罕見的冷食意大利幼麵，拌入紫蘇合桃青醬後，綴以醃漬魷魚，涼爽而雅緻。西西里紅蝦扁意粉則伴以絲綢芝士與開心果，散發細膩而豐潤的海洋鮮甜。餐廳亦提供廚師發辦菜單（$458/位），可享用七道主廚精選菜餚。亦可加$288享清酒配搭，令整個用餐體驗更臻完美。