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Xuan

餐廳 灣仔
Xuan
Photograph: Courtesy Xuan

Time Out 說

餐廳以18世紀女詩人胡春香(Hồ Xuân Hương)命名,她的獨特風格和前瞻性作品使她成為越南的標誌性人物之一,旨在以同樣大膽的態度打造獨一無二的越南美食。推介其中一款開胃菜式燉牛脷沙律($118)需燉煮牛脷長達12小時,加入西柚、青芒果和新鮮香草帶來的清香,完美搭配自家製柑橘醬。招牌菜不少得牛肉越南河($158),集結牛魔王們的最愛───安格斯牛肋扒、燉牛脷及牛尾,同樣配上熬煮24小時的牛肉湯底、油炸鬼、自家製辣椒醬和醃蒜,五味紛陳,你可以按喜好追加配料如香烤牛筒骨骨髓、油炸鬼、農場雞蛋、雞心、雞肝和脆雞皮,夠滿足吧!

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地址: 灣仔聯發街18號
香港

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開放時間: 每日11.30am-10.30pm
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