Sheer Coffee

店名「Sheer」 有純粹及完整的意思，代表着對咖啡單純的熱誠，更希望為忙碌上班族帶來一個秘密喘息空間。日式侘寂風裝潢加入不少原始樸素的元素如木製品、綠植、手造杯等。店內選用了巴西和埃塞俄比亞豆，前者偏堅果香型、帶杏仁及拖肥香氣，後者偏果香型、帶熱情果及微茉莉花香。Signature Drink 以四季為主題，炎炎夏日不妨歎杯 Lazy Lemonade，有氣檸檬水配果香豆 espresso shot，一口喝下清新舒爽。招牌吐司系列復刻名古屋的小倉吐司；精選本地湯種吐司，口感半空氣半綿密，先薄塗蛋黃醬再焗，外脆內軟，再配搭不同食材組合，特別推薦北海道紅豆蓉配牛油，鹹甜交織。