Porterhouse

餐廳 中環
Porterhouse
Salmon with keta caviar and slow cooked egg

由行政總廚 Angelo Vecchio 領航的 Porterhouse,帶來四款全新的 Porterhouse 牛扒,讓餐牌的牛扒選擇增加至七款,更是香港首間供應意大利 Manza Fassona Piemontese 牛肉的餐廳,這種牛的肌肉厚實,肌肉間幾乎沒有任何脂肪,肉質卻依然嫩滑,經過45天熟成處理,讓牛肉的雲石脂肪分佈更平衡,肉味更濃厚。其他推介有:蘇格蘭熟成25-30個月的亞伯丁安格斯牛肉「2 Sisters Red Meat」,肉質異常嫩滑的和甜美;Peter’s Farm 荷蘭頂級小牛肉,牛肉呈淺粉色,質量和味道相當突出。

出品: Time Out Hong Kong

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場地名稱: Porterhouse
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地址: 中環蘭桂坊德己立街30至36號加州大廈7樓
香港

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