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Porterhouse

  • 餐廳
  • 蘭桂坊
  • 價格 4/4星
  1. Porterhouse
    Photograph: Courtesy Porterhouse
  2. Porterhouse Seafood & Steak
    Photograph: Courtesy Porterhouse Seafood & Steak
  3.  Porterhouse
    Photograph: Courtesy Porterhouse
  4. Porterhouse
    Photograph: Courtesy Porterhouse
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Time Out 說

由行政總廚 Angelo Vecchio 領航的 Porterhouse,帶來四款全新的 Porterhouse 牛扒,讓餐牌的牛扒選擇增加至七款,更是香港首間供應意大利 Manza Fassona Piemontese 牛肉的餐廳,這種牛的肌肉厚實,肌肉間幾乎沒有任何脂肪,肉質卻依然嫩滑,經過45天熟成處理,讓牛肉的雲石脂肪分佈更平衡,肉味更濃厚。其他推介有:蘇格蘭熟成25-30個月的亞伯丁安格斯牛肉「2 Sisters Red Meat」,肉質異常嫩滑的和甜美;Peter’s Farm 荷蘭頂級小牛肉,牛肉呈淺粉色,質量和味道相當突出。

撰文:
Time Out Hong Kong

詳情

地址:
中環蘭桂坊德己立街30至36號加州大廈7樓
香港
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