Plaa (已結業)

灶神集團旗最新餐廳，由台灣 Mumu 主廚 Richie Lin 及泰國名廚 Ian Kittichai 合作開設 Plaa﹐以現代手法演繹泰式海岸料理。「Plaa」是餐廳「魚」的泰文，主打現代泰式海岸料理，融匯當地獨有天然香料及醬汁，充分展現活力的東南亞風味。推介餐廳嚐味菜單，當中炭燒鮑魚伴船麵醬，靈感來自泰國船麵，以鮮嫩鮑魚代替肉塊，加入濃稠鮑魚肝醬取代傳統船麵中的豬血，配菜有紫椰菜及醃紅葱頭，創意搭配出驚喜味道。