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Plaa

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    Photograph: Courtesy PlaaKanom Krok
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    Photograph: Courtesy PlaaMackerel
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Time Out 說

現代泰式海岸料理

灶神集團旗最新餐廳,由台灣 Mumu 主廚 Richie Lin 及泰國名廚 Ian Kittichai 合作開設 Plaa﹐以現代手法演繹泰式海岸料理。Plaa」是餐廳「魚」的泰文,主打現代泰式海岸料理,融匯當地獨有天然香料及醬汁,充分展現活力的東南亞風味。推介餐廳嚐味菜單,當中炭燒鮑魚伴船麵醬,靈感來自泰國船麵,以鮮嫩鮑魚代替肉塊,加入濃稠鮑魚肝醬取代傳統船麵中的豬血,配菜有紫椰菜及醃紅葱頭,創意搭配出驚喜味道。

詳情

地址:
中環擺花街8號2樓
香港
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