Picanhas'

Picanhas’ 由前 Black Sheep Restaurants 南美裔大廚 Billy Otis 和 The Butchers Club、Flat Iron Steak 和 Steak King 創辦人 Johnny Glover 掌舵，主打各式南美洲經典料理。招牌牛臀蓋扒（Picanha）選用南美洲深受喜愛的牛臀腰肉蓋部位（又稱上腰脊心），採用傳統巴西烹調方法製作而成：先以煙燻逼出油脂鎖住肉香與肉汁，再高溫炙烤後薄切上桌，最後淋上自家製阿根廷青醬（Chimichurri）作點綴，滿足視覺和味覺的雙重享受。晚市菜單貼心提供三款不同級別的牛臀蓋扒選擇，滿足不同客人的需求，包括： 200日穀飼黑安格斯（$228）、自家乾式熟成黑安格斯（$268）或奢華的和牛 M9+（$348）。