1. pasteako
    Photograph: Ann Chiu
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    Photograph: Ann Chiu
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    Photograph: Ann Chiu
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    Photograph: Ann Chiu
  5. pasteako
    Photograph: Ann Chiu
  6. PMQ 餐廳 pasteako
    Photograph: Ann Chiu
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評分

Pasteako

3/5星
Ann Chiu
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Time Out 說

上環蘇豪區餐廳林立,要突圍一定要搞搞新意思。PMQ 最近進駐了一間話題意式餐廳 Pasteako,店名令人聯想到意粉+扒(PastaSteak)。的而且確,Pasteako 主打手工意粉,而且可以 free-flow;至於牛扒賣點是21天乾式熟成美國西冷、肉眼、還有 M5 澳洲全血和牛;晚市打正旗號只賣意粉配牛扒套餐,包前菜和甜品,定價$388起,於當區來說算是十分親民。

Pasteako 一室意大利復古裝潢,紅白地磚配皮革梳化,環境輕鬆,牆上掛有懷舊黑白照,隨便找個位置都是打卡位,保證吸 like。吸睛的還有門前一個偌大的刀櫃,甫進來先要揀刀,八款餐刀分別蘊含了意大利、日本、德國、土耳其、波斯、蒙古等地的刀具歷史文化,懶得研究的話,挑一把合眼緣的便好了。

晚餐餐牌簡而精,先選意粉形狀,長扁幼闊短俱齊;再由五款傳統醬汁揀選一款喜愛口味。接着牛扒三揀一,西冷或肉眼,可另加$198升級至極 M5 和牛。我們試了黑松露醬寬帶麵配肉眼扒,以及番茄鯷魚橄欖醬短管麵配西冷牛扒。侍應分別在兩款意粉刨上大量芝士,滿有視覺效果。松露醬味道濃郁重奶油香,配寬帶麵非常掛汁;短管麵真正 al dente 配微辣的番茄鯷魚橄欖醬是我們的心水推介。牛扒方面,西冷及肉眼均以炭火烤至五成熟,肉汁豐腴有嚼勁,略嫌肉眼偏薄身,西冷則表面過度烤焦帶苦。重頭戲是每隔半小時餐廳會敲鐘大派意粉,由侍應走到每枱分發,意粉款式由廚師發辦,任添任食。吃夠意粉,還有意大利芝士蛋糕做甜品,侍應更會在蛋糕上即刨朱古力粉,蛋糕質地幼滑濕潤,如咖啡味重一點更佳。

整體來說,Pasteako 集齊現今網紅餐廳所需元素:復古裝潢、打卡 gimmick、高性價比等於一身,加上服務周到,氣氛一流,十分適合小情侶或三五知己聚餐慶祝。面對一街之隔的 PiciPasteako 以 free-flow 手工意粉作招徠,無疑對自家出品充滿信心,意粉控值得一試;至於牛扒水準一般,或許未必能滿足一眾對牛扒有極高要求的牛魔王了。 

有關評級標準如下:

一粒星:避免前往
兩粒星:不值一試
三粒星:
四粒星:非常好
五粒星:非去不可 

詳情

地址:
中環鴨巴甸街35號元創方B座Hollywood地下HG01-HG05號舖
香港
開放時間:
12pm-11pm
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