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Pano

餐廳, 法國菜 西九龍
Pano exterior
Photograph: Courtesy Pano

Time Out 說

九龍文化區內唯一處於戶外高層無阻擋位置的餐廳

位於西九文化區內全新海景餐廳,由擁有26年入廚經驗、本地意法料理名廚Ken Lau 擔任行政總廚。他曾先後任職於半島酒店內的 Verandah、Chesa 和 Felix,隨後更在香港具代表性的法國餐廳 Gaddi’s 內工作長達五年多。Pano 的名字來自 panorama 即「全景觀」的意思,是文化區內唯一一所兩層高的獨立海景餐廳。重點推介只限晚市供應的「名人tasting menu 」,由開胃菜 amuse bouche至蔬菜類、海鮮、肉類至甜品一共10道菜式。菜式的擺盤造型別出心裁,每道菜式間的味道更是彼此呼應,足以讓客人能夠完整地體驗 Chef Ken 的非凡烹調手藝及功架。此外,Chef Ken亦會不定時採用本地的食材和飲食概念來演繹經典的法式料理,所以在他部份的料理中亦蘊含着個人的口味、成長故事及港人的集體回憶。

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地址: 西九文化區博物館道22號一樓1號舖及天台
香港

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開放時間: 逢星期二至日 (星期一休息)12pm-2.30pm;6.30pm-11pm
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