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餐廳 中環
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Photograph: Courtesy Moxie
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Time Out 說

全日餐飲概念 提倡正念飲食

The Arcane Collective 旗下最新餐廳,由 Arcane 主廚 Michael Smith 將帶領。餐廳座位只有42個,設計風格以自然和植物為主,室內空間保持簡約,以開放式廚房為中心,配以黑色的金屬櫃檯及淺藍灰色大理石檯面。木製屏風、地板及傢俱則採用天然橡木,而四周的火藥黑金屬飾面則充當黑色畫布,為整體氛圍帶來戲劇感。

Moxie 提倡正念飲食,菜式素菜為主,餐單包括以可持續方式採購的海鮮,切合各人喜好。無論早餐、午餐或晚餐,食材都是來自本地農場或區內的供應商,提供美味而簡單的食物。招牌菜包括紅寶石紅菜頭配台灣芒果、菲達芝士和墨西哥辣椒醬沙律,而主菜包括三種穀物麻婆豆腐;烤費裡曼圖章魚配西蘭花、新鮮布拉塔芝士及意大利莎莎青醬以及甜品暖朱古力撻​​餅配濃縮咖啡香緹鮮忌廉和千層酥配時令水果及椰子忌廉等。

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地址: 中環遮打道18號置地廣塲歷山大廈二樓203號
香港

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